不知是豎在棧橋邊的那塊木牌起了作用，還是天氣漸冷，誰都想吃口熱乎乎的飯食，瑞雪的小食肆裏生意漸漸熱鬧起來。
每日在此等候活計的力工們，也開始舍下家裏的冷硬干糧，極大方的花上六文錢要上兩塊香甜的發糕，喝上一碗澆了肉糜和骨湯的雪羹，真是又熱乎又嫩滑。
原本嫌棄盤腿不方便的人，也不肯再坐在地下桌邊，搶著擠上炕去，感受這著屁股下傳來的熱乎氣兒，在這秋雨淅瀝，陰冷潮濕的天氣裏，分外舒坦。
碼頭途經的客船裏，也不斷有人派了小廝丫鬟過來買些吃食，或者干脆幾個男子結伴一起坐在雅間的大炕上，一邊吃喝一邊暖暖身子。
隨著食客增多，各種要求也隨之而來，只賣雪羹和發糕，已經滿足不了食客的需要、
于是，瑞雪熬了半晚，歸攏出幾個簡單易做，成本又低的菜色，請張大河幫忙刻了幾十個小木牌，系了紅綢掛在各個房間裏。
主食有雞蛋餅、發糕、火燒、白面饅頭、雪羹、雞蛋羹，燉菜有蘿卜燉牛肉，小雞燉蘑菇，炒菜有木耳炒白菜、醋溜土豆絲，澆汁土豆泥，蔥爆雞蛋，蔥爆羊肉。菜色雖說比照城中酒樓，還是太過簡單，但是，卻勝在方便，很多客船不過是?？總€把時辰，想要進城絕對趕不及，索性就在河畔居裏點些飯菜，熱乎乎吃一頓。
瑞雪最擅長的就是把普通的食材做成又漂亮又好吃的菜色，前世家窮，弟妹不懂事，常因為飯盒裏沒有肉被同學嘲笑，而不肯去上學，她為此挖空心思琢磨了很久，慢慢居然練出了一手好廚藝。
記得有一次她把豆腐雕成了花朵形狀炸熟，金燦燦的特別好看，惹得妹妹的老師同學都爭相詢問，妹妹驕傲了好久。
當然，這一世她的手藝也沒有丟，那些食客帶著疑惑，甚至微微一點嫌惡之意進來，走時卻都滿面笑容，甚至大多還會扔下幾十文的賞錢，直說在這樣的小地方，能吃到這般美味的飯菜真是不易。
瑞雪前世做了多少年的小販兒，很清楚一視同仁的道理，雖然南屋接待的食客增多，進項遠比北屋高，但她也不曾慢待那些力工，隔上一兩日就要熬鍋骨頭湯之類，白送給眾人喝，從來不因為他們是花一文錢進來喝茶取暖，或者花幾十文買酒菜，而區別對待。
甚至如若每晚剩下了發糕之類吃食，還要送給其中幾個家境困難的，這也讓她在力工群裏口碑愈好。
這一日早晨天色一改多日的陰沈，終于見到了久違的陽光，雖然曬在身上也沒有多少暖意，但是卻讓人心裏極舒暢。
張嫂子一邊哼著小調，一邊擦拭著木架子上的酒壇子，不時伸手挨個拍拍，聽得其中幾個聲音發空，就回頭笑道，“妹子，燒刀子和桂花酒好像要賣完了?！?
瑞雪正看著栓子撥算盤，這孩子也是個刻苦的，不知晚上自己留在鋪子裏下了多少功夫，不過半月，居然就撥得似模似樣了。
“栓子最近功課不錯，晚上跟你爹回家住一晚吧，明日回來時，順便去楊家酒莊買兩壇酒回來。”
栓子一聽這話，立刻眼睛就是一亮，他這兩日確實有些想念娘親和弟妹，但是想起店裏越來越多的食材和酒水，他又放心不下，猶豫著說道，“師傅，我還不太想家，不如過些時日再回去吧。”
瑞雪拍了拍他的肩膀，笑道，“回去吧，你娘該想你了，店裏你不用多惦記，跟對面看庫房的老錢他們說一聲，晚上幫忙照看一下就行。”
每晚，碼頭的人都走了，除了極少幾只夜宿在此的客船，就只有對面看守打更的幾個人，栓子與他們混得也算熟悉，于是立刻說道，“我怎么沒想到這個法子，下午我就找錢伯他們說說去。”
張嫂子笑道，“不必特意去找，那老錢守夜耐不住寒涼，每晚都要來打半壺燒刀子暖身子的?！?
瑞雪點頭也想起了這件事，“既然托人家照料店鋪，那今日的酒錢就別收了?！?
“好。”張嫂子應下了，三人正說著話，門外突然走進一個十八九歲的后生，張嫂子心裏奇怪，這時候多是貨船卸貨的時候，怎么還有人這么早來喝茶，但她還是放下手裏的抹布，笑著迎上前，“這位小哥兒，可是要喝茶暖暖身子？”
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