瑞雪也不在意這些，不過是她出錢，別人出力，雇主與雇工的關系，不熟悉更好，否則到時候有了什么矛盾，還抹不開情面。
張嫂子和翠蘭平日都是做慣家事的，做飯也都是一把好手，瑞雪教了一遍，她們又上手親自包了幾個，就都學會了，待問了問和面的細節，就把這活計兒接了下來。
瑞雪洗了手，笑著說道，“兩位嫂子都知道，這餃子包好，是要拿到鋪子裏去賣的，做買賣講究的是信譽，嫂子們可不要只圖包得快，還要又好又干凈才行，到時候砸了我鋪子的招牌，我可是不依的。不過，我也不是那小氣的人，只要嫂子們盡心幫我，工錢就半文都不會缺，每晚送餃子時就結當日的工錢。”
翠蘭立刻應道，“趙娘子放心，我們省得。”吳三嫂也跟著點頭，張嫂子找了兩只竹籃子，把餃子餡兒和細面都裝進去，送了他們出門。
瑞雪和張嫂子都覺把每日最大的活計讓了出去，以后就等著輕松賺銀子了，可是她們卻忘了把這姑嫂兩人的家庭環境考慮在內，以至于惹出一場不大不小的鬧劇。
翠蘭和吳三嫂接了活計很歡喜，想著這些餡料都包出來，就是五十文的工錢，豈不是頂上繡十副好帕子了。兩人一合計，剛剛學會，必定動作慢，萬一耽擱了明晚送餃子怎么辦，所謂勤能補拙，不如早些動手。
翠蘭家裏還有個小女兒，不過兩歲，正是頑皮的時候，翠蘭生怕女兒打翻了餃餡兒或是扔進去什么臟東西，于是就拐進家裏說了一聲，然后一起跟去了嫂子家。
兩人剛擺開面板兒、蓋簾兒，還沒包上幾個，出去玩耍的吳家父子就回來了，四人個頂個的好鼻子，遠遠嗅到肉香，齊齊跑了進來，驚喜問道，“今日是什么日子，居然有肉吃啊。”
吳老三說著就往前湊，翠蘭眼見自家三哥破棉襖上的線頭兒都要掉下來了，生怕他弄臟了餃餡兒，伸手把他推遠一些，嗔怪道，“三哥，你們別搗亂，這是我跟嫂子新接的活計，不是咱家的。”
“不是咱家的？”吳老三父子四人大失所望，臉色都有些不好，小三兒擠到娘親跟前坐著，笑嘻嘻的說，“那我坐娘旁邊，多嗅嗅肉味。”
自家孩子再不好，也是身上掉下來的肉，吳三嫂聽小兒子說的可憐，心疼說道，“這些餡子包出餃子，娘能賺二十幾文錢，過幾日攢多了，娘就割肉回來給你燉著吃啊。”
小三兒沒等回答，站在最外邊兒的老大大柱卻擠了進來，眼睛冒著綠光盯著包好的一排餃子瞧了又瞧，說道，“這就是餃子啊，我聽云家的山子顯擺好幾次了，說他在碼頭鋪子吃過，這東西多香多好吃，原來就是這個樣子啊。”
翠蘭知道這個侄兒平日裏有些手腳不干凈，每次去自家走時都要順點兒東西，如果他真打這餃子的主意，可就麻煩了，于是連忙說道，“這餃子金貴著呢，十六個就賣六十文，如果不是張嫂子介紹，我和你們娘親也接不到這樣的活計，人家信著我和你們娘親了，你們可別拆自家人的臺啊。”
大柱聽出姑姑話裏的意思，撇撇嘴說道，“姑姑這話說的，可是嫌棄我們在這礙眼了，我們走還行嗎？”說完轉身出了門，吳三嫂也攆了吳老三和兩個小兒子，“你們也都去西屋睡吧，我和翠蘭包完恐怕都要后半夜了，到時候就在這屋歇了。”
吳老三那對兒小眼珠兒在白胖的餃子上狠狠剜了幾眼，心不甘情不愿的帶著兒子也出去了。
第二日晚上，張嫂子接了四蓋簾兒的凍餃子，見餃子包得外形好看，又沒有開裂淌油的，很是滿意，讓大壯數了個數，正好是五百八十個，就付了五十八文錢，吳三嫂和翠蘭都歡喜的不得了，領了細面和餃餡兒又回去了。
如此過了六七日，就只有吳三嫂自己來送餃子了，數目也比往日少了十多只，張嫂子就以為她們包的時候，手下沒個準頭兒，打餡打多了，也就沒在意。
可是后來幾日送來的數目更少，居然少了快四十只，這就有些太出格了，張嫂子掃了一眼吳三嫂身后跟著的小三兒，心裏有了些明悟，但是都一個村裏住著，她也不想把人得罪深了，于是不輕不重的點了幾句，“嫂子家的小三，這身子骨可真瘦啊，嫂子過日子不能太仔細了，這幾日賺了工錢，也多買些好吃食給孩子補補吧。”
吳三嫂臉色有些尷尬，磕磕巴巴應了幾句就逃也似的回去了。等她再送來餃子時，數目又恢覆了最初那般，可是她卻說家裏有活計要忙，不準備再包餃子了。張嫂子心裏奇怪，但是也沒說什么，結了工錢就送她走了。
張嫂子找了瑞雪兩人一商量，時日已經到了臘月初四了，碼頭上的客船明顯沒有前些日子多了，她們兩人加緊些忙乎，倒也能應付過來，于是就沒再找別人幫忙。
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