辰時一到，那掛在高高木桿上的爆竹，就被點燃起來，劈啪之聲不絕于耳，紅色的紙屑四處紛飛，熱鬧又喜慶。
栓子穿了新做的錦緞長衫，要上系了錦帶，頭上戴了頂八棱掌柜帽子，像模像樣的站在臺階上，沖著圍過來看熱鬧的鄉親父老們鞠躬問好，然后笑道，“各位長輩，叔伯大娘們，我是從小在大伙兒眼皮底下看著長大的，如今受我恩師器重，把這鋪子托付給我，說實話，心裏也是忐忑，以后自然還要各位長輩多幫襯多照料。小侄閑話也不多說，這幾日長輩們也多有嘗到小店的吃食，不必說，味道不差，如今鋪子開張大吉，三日內所有吃食，都是半價出售，各位長輩可不要錯過這一飽口福的機會啊。以后再想找這樣的便宜事，哪怕哪位老伯打小侄的屁股，小侄也是不能少收半文錢的！”
栓子在碼頭鋪子住了一年多，嘴皮子練得自然利落，又仗著從小住在此處，守家待地兒人面熟，也不怯場，一番話說下來，讓圍觀眾人都是笑開了臉，心裏倒真有些自家子侄初長成的感受，于是一邊笑著，一邊想著進去捧捧場。
但凡賣吃食的地方，都是進去容易，空手出來難啊。
那木架子上，一排排黃橙橙的熟銅盒子裏，放著金黃的炸魚，油汪汪的醬雞翅、雞手，大塊的醬牛肉、醬骨頭，或白嫩或碧綠的小熗菜，哪樣看著都讓人忍不住想流口水啊，多多少少每人都要花上個二三十文，買上幾樣回家嘗嘗鮮。
一個上午，鋪子裏人來人往，王嫂子同栓子，還有主動跑來幫忙的吳煜、大壯、黑子，都在前面鋪面忙碌，到得中午飯飯時，栓子實在忍耐不住，抱了算盤一通猛撥，最后居然大失所望，原來辛苦一上午，才不過收入二兩銀子，這可著實出乎眾人意料。
王嫂子和翠娘跑去看了存貨，原來賣出去的多是便宜的素菜和豆干等物，那些豬頭肉，醬骨頭等價格稍貴些的，都沒有賣出多少，自然不會有多少進項，若是一直這般下去，可就太不合算了。
鋪子裏的氣氛一時就低落了起來，人人都有些灰心，又擔心瑞雪跟著著急上火，所以，不得不勉強裝出一副笑臉，互相安慰著。
趙豐年一早兒出門同各個酒樓的掌柜談妥了試賣干豆腐的買賣，又送了菜譜，定了價格，回到新鋪子就見眾人垂頭喪氣，猜到是生意不好，三兩步奔去后院西廂，結果，卻見瑞雪半點兒沒受影響，照舊吃喝，甚至比之在家裏時，還多喝了半碗雞湯，心下疑惑，卻還是笑道，“我還惦記著你，沒想到卻是多心了，這般就對了，不管鋪子也好，作坊也罷，都有我在呢，你只管吃好睡好就行。”
瑞雪拿帕子擦了嘴角，親手給他添了碗粳米飯，一邊看著他大口吃著，一邊說道，“大伙也是心急，亂了方寸，這個時候，男子們都未下工回來，進店來的多是婦人，哪有幾個舍得大方花錢的，能賣出二兩就已經不錯了。正經看生意好不好，還要再等一兩個時辰再說。”
趙豐年想想也是這么個道理，就笑著轉而說起干豆腐的生意，若是各個酒樓裏賣好了，以后興許能頂得上大豆腐一半的銷售量，家裏作坊這下又要忙碌起來，怕是還要再招些人手。
夫妻倆小聲商量著，臉上都帶著笑，讓進屋來轉了兩次的翠娘等人見了，雖然不知緣由，但是心下卻都奇跡般的安定下來。
果然，就如同瑞雪所料一般，剛過了未時末，街市上擺攤子的小商販們回來了，各個衙門小吏回來了，木工瓦工等手藝人也回來了，在街上遇到了，熟人說上兩句閑話，見得有鋪子新開張，香味嗅著撲鼻，再眼見那“酒咬兒”幾個大字，肚子裏的饞蟲就被徹底勾了出來，踱步進了鋪子，看著豬蹄豬頭肉吧嗒嘴，見到雞腿炸魚淌口水，這個要一點兒嘗嘗，那個要半斤品品，林林總總就買了不下六七樣，門口的柜臺裏再打上一斤燒酒，美滋滋就回了家。
有那平日難得聚齊的，就說笑著上了二樓，坐在軟墊上，互相倒了酒，一起上手啃著雞爪子、醬骨頭，說些閑話，滋溜一口小酒，真是美得各個眉開眼笑。
眼見著，鋪子裏就熱鬧的如同開了鍋的沸水一般，眾人各個忙得腳不沾地，中午時的那般憂心，早就飛到天邊去了。
有那別的城區來友人處走走的，或者路過著急回家的，索性就買上一個盒子，有四格的，六格的，八格的，全素、全葷，或者半葷半素的價格都不一樣，但是卻可以嘗到盡量多的品種。這也自然受到了大伙兒的熱烈歡迎，有那在樓上吃完了的，想著家裏的老父親或者兄弟還沒嘗到這好吃食，就也會買上一盒，唱著小曲，三搖兩晃的回去了。
如此這般，到得天黑時，翠娘幾個關了鋪子們，把各個銅匣子裏的，極少的剩菜歸到一處，重新用冰塊鎮了，又拾掇干凈二樓，然后就齊齊聚到賬房，等待栓子重新算賬。
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