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第262章月餅（1 / 2）

第262章月餅

好的開端就是成功的一半，從這日起，瑞雪對于烤箱的熱情是一發(fā)而不可收拾，方塊酥，芋頭酥、豆沙烤餅，油鹽燒餅，簡直是五花八門。

眾人日日抻長了脖子，嗅著內(nèi)院飄出的香味，猜測著，今日又能吃到什么新鮮吃食。

相對于那些芋頭酥之類的點(diǎn)心，大伙兒更是喜愛燒餅，無論是豆沙餡兒的，糖的，還是油鹽的，宣軟的金黃色小餅，中間夾著油酥，一層層重迭著，比饅頭可是好吃多少倍，安伯和吳煜也是特別喜歡，所以，趙家的飯桌上這幾日就以燒餅做了主食。

這日早飯，眾人正喝著糯糯的紅豆米粥，配著可口的小菜吃燒餅，吳煜突然想起一事，就道，“姐，這燒餅圓圓的，又是金黃色的，就是你前幾日說的那中秋節(jié)的特色吃食吧？”

瑞雪拿了個豆沙的燒餅，分了一半給趙豐年，笑道，“不是，我說過的那是月餅，這個燒餅…”她說道一半，突然想起一事，問道，“今日是八月十幾了？”

趙豐年給她夾了一筷子嫩筍，回道，“八月十三啊，后日就是中秋了。”

“哎呀，我忘了正事了。”

瑞雪懊惱的放下了筷子，“搭建烤箱，本來是為了烤月餅，中秋時送節(jié)禮，還有給大伙兒分福利的，怎么只顧著烤點(diǎn)心，把正事忘記了。”

趙豐年拿起筷子重新遞到她手裏，勸道，“那個鐵箱子的火候都掌握好了，再做月餅也容易，左右還有兩日呢，趕得及。”

瑞雪迅速吃完碗裏的米粥，燒餅也不吃了，就道，“哪裏趕得及，餡兒料還沒準(zhǔn)備呢，還有要送去各家的節(jié)禮…”

吳煜幾口吃了手裏的燒餅，喊道，“姐，我今日不去學(xué)堂了，給你幫忙啊。”

瑞雪一筷子敲到他頭上，假裝惱怒道，“不行，你進(jìn)了竈間就是幫倒忙，趕緊讀書去，月餅烤好了，給你留一塊。”

吳煜頓時眉開眼笑，擦擦嘴角兒，跑回房裏抱了書本去東園了。

安伯也放下碗筷，笑瞇瞇說道，“雪丫頭，月餅烤好了，送兩塊去東園啊。”說完，老爺子也背著手，施施然的走了。

瑞雪癟嘴苦笑，“都是不能幫忙，只會嘗鮮的。”

趙豐年哄勸道，“若不然作坊那裏放一放，我給你打下手。”

瑞雪嗔怪，推他一把，笑道，“你還不如煜哥兒呢，趕緊賺銀子去吧，咱家孩子將來的嫁妝和聘禮都要指望你呢。”

一句話說得趙豐年又是驕傲又是暖心，若不是礙著老嬤嬤和兩個丫頭在，他就抱了妻子親上一口了，可惜，他有些失望拍拍妻子的手，囑咐幾句，也去了賬房。

翠兒和彩云彩月忙著撿了桌子，瑞雪就回房拿了先前列好的單子，仔細(xì)看了一遍，沒有什么疏漏，就喚了彩云進(jìn)來，把單子送去前院，要進(jìn)城送豆腐的人手，直接把材料買回來。

前世，瑞雪月餅吃的雖然很多，但也沒親手做過，不過是偶爾在食譜上瞄到過幾眼，這次要大批量烤出來，還覺有些忐忑。

老百姓都喜愛好兆頭，有雙不用單，而且盡量避免用到四，瑞雪也不例外，琢磨著送節(jié)禮體面，就準(zhǔn)備了六種餡料，豆沙，蛋黃，五仁，黑芝麻，鮮肉和云腿。

后院三個小丫鬟，一個嬤嬤，加上被趙豐年指派來的英子三人，就是七個人手，倒也足夠，瑞雪替他們分了工，小丫鬟和桂嬤嬤剝核桃、榛子、花生這些堅(jiān)果，英子、石榴和金枝兒手下麻利又有經(jīng)驗(yàn)，就煮豆沙和蛋黃，剁肉餡兒，眾人應(yīng)著就都忙了起來。

想著這些好餡料兒，做出的好吃食，必定有她們一份兒，英子幾個就都笑得合不攏嘴，正好送娘家的節(jié)禮也有了，味道暫且不說，哪怕只提一句，做工的作坊發(fā)下來的，就能讓爹娘在村人面前抬頭挺胸了，畢竟這十裏八村，能進(jìn)作坊做工賺銀錢，又得主家如此厚待的女子，絕無僅有啊。

桂嬤嬤手下剝著花生栗子，眼見得，瑞雪安排調(diào)度著眾人，各司其職，頗有大家主母的風(fēng)范，心裏忍不住嘆氣。