項莊擦了擦汗,繼續介紹道說。
“春筍炒肉么?好久沒吃筍子了,我來試試!”
呼呼。
白羽娉夾起了一塊筍片,吹了吹熱氣,貿貿然地送進了嘴巴裏。
“嘎吱嘎吱……筍子又鮮又嫩,十分彈牙,可是也還是沒什么味道呢?!?
“你跟我開玩笑呢吧?那你再嘗嘗肉絲!我保證吃完后會有直接飛上天的感覺!”
項莊不信邪了,又自信滿滿說道。
項莊所做的這道‘春筍滑肉絲’并非是直接將焯水后的筍子和腌肉絲一起下鍋翻炒后盛出的,而是在翻炒前先加入大量的植物油滑鍋,并放入腌肉絲過油十秒,使得腌肉絲表面的蛋清蛋白質在迅速變性的同時又將肉絲的風味完全濃縮在了其中。
這樣盛盤后的肉絲在吃到第一口的時候不會有太大的感覺,但伴隨著咀嚼次數的加深,肉絲的美味則會逐漸沿著味蕾擴散,直至密布整個口腔!
遺憾的是,項莊并沒有機會見到眼前的白羽娉被自己所做的這道主菜征服的樣子。
伴隨而來的只是一陣陣作嘔聲……
“呸呸呸,好辣,好辣,你這個肉絲太辣了,完全難以下咽吶!”
白羽娉吐槽過后連續飲了三杯涼茶,才勉強能夠繼續發聲。
“這,這不可能!”
項莊在得到這個評價后徹底絕望了。
“餵,老板,你真的有在好好嘗菜么?現在可不是打擊報覆我的時候,你倒是說句實話!”
項莊手足無措地抓住了白羽娉的雙肩,反覆搖晃后鄭重其事地說道。
如果只是吐槽他本人也就算了,可是居然沒想到自己連續做了兩道得意之作都被對方批評的體無完膚!
別說項莊還有著屬于特級廚師的自尊了,即使換做普通小餐館裏的大廚,招牌菜被人連續噴了兩次,肯定最后也會拿著刀沖出去質問一番的好吧?!
“拿開,你手上有油……”
白羽娉翻了幾個白眼,指了指項莊油膩的爪子后嫌棄說道。
“拿開就拿開,不給我個合理的解釋,我就賴著不走了!”
項莊悻悻地松開了爪子,倒在一旁椅子上思考起了人生。
我是誰?
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