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第六十八章瓜皮蓋飯（1 / 3）

第六十八章瓜皮蓋飯

此時的考場內外可以說是熱鬧非凡。

但呆在大廳一角的白羽娉卻僅僅只是打了幾個哈欠后困意漸濃。

項莊現在營造出的這種奇葩的烹飪場景，白羽娉早在白記后廚內觀摩的時候就已經見怪不怪了，所以倒是沒有覺得項莊這樣做有什么不太對勁的樣子。

就在眾人七嘴八舌之際，

項莊當場又掏出了個砂鍋放穩(wěn)在了案板的中央，腦海裏開始思索起了關于砂鍋的最佳用法起來。

隨后，項莊大致將碾碎好的飯團飯粒一次性地鋪滿在了砂鍋內，并緊跟著用小湯勺舀了幾勺剛剛用西瓜子殼過濾出的雜質水倒入了其中，蓋上蓋子后便又將砂鍋放在爐竈上用文火慢慢燉煮了起來。

“砂鍋？他是想做煲仔飯么？”

經歷過前幾次的判斷失誤，評委席上此刻一片鴉雀無聲，反倒是玻璃門外的考生中有人終于提出了新的推斷。

不過項莊之所以會使用砂鍋，卻并非是想做出一份煲仔飯出來。

而是為了加速食材的成熟速度！

這個方法是他之前在和李乃耐對決期間見到對方燉煮牛肉時使用過的，通過砂鍋燒熱后的穩(wěn)定高溫高壓，能夠節(jié)省下不少的時間。

砂鍋文火燉煮的期間。

項莊又以極快的速度將之前去好外側硬皮的西瓜皮分段切塊，整齊碼放在了案板的一角備用。

這一套切西瓜皮的操作行云流水，完全不負項莊特級廚師的身份。

而評委席上的丁黃醅在親眼瞧見了項莊的刀工過后，也是頻頻地點頭讚嘆，甚至隨后短暫地從座位上起身后湊到了章政先生的耳旁細說了些什么。

直到此刻，項莊的備料階段除了一些令人匪夷所思的細節(jié)無法立即做出判斷外，其余的烹飪細節(jié)也都都得到了評委們的普遍認可。

就在這個切西瓜皮的備料操作過后，項莊便立即放下廚刀，站在原地屏住呼吸后不再移動分毫。

他在等待一個時機，一個適合將食材投入砂鍋內的絕佳時機。

咕嚕咕嚕咕嚕。

過了不大一會兒，砂鍋的鍋蓋開始撲撲地發(fā)出了聲響。