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第一百五十六章你還有點厲害嘞（2 / 2）

這位年老的評委名叫岑參，是齊魯菜大師，退休后受邀進入美食評審協會內擔任特級美食評委一職，且曾經在前五次的全國烹飪大賽上擔任過評委，對于賽制以及評判標準具有極為深刻的見解。

這位老先生正因自己擔任評委的經驗十足，所以才能夠在觀摩完這道‘珍珠翡翠白玉湯’后直接給予了高分評價，甚至期間都還來不及品嘗一口。

除他之外，明明在場的幾乎所有評委也都預先給予了高分，怎么自己身旁這位名叫梁荃的年輕評委卻偏偏要給出0分呢？真不知道這家伙是怎樣想的！

其實由于自己沒有事先嘗菜，就單純依據‘色香味形意’的標準給出了高分，這位老評委心裏還是有些發虛的。

但在親口嘗過一口菜肴后，岑老評委才徹底認為梁荃就是來瞎胡鬧的！

眼前的這道素菜看似簡潔，但實際上菠菜葉內完美地融入了雞湯的底蘊，咀嚼入口后更是一觸即化，口感十分醇厚大氣，雖然由于湯味過于濃厚從而導致菜色本身的氣息有些變弱，但結合擺盤，刀工等其他評判標準，完全夠的上是一道佳作無疑了。

“岑老師，嘗過之后你認為我剛剛所說的不對么？”

梁荃雙手抱拳，坐靠在椅子上盛氣凌人說道。

“呃，自然是不對的！雖然實際口感稍微欠佳，但是色、香、形、意等方面已經達到了佳作的標準了，你又為何非得給出0分呢？”

岑參老評委其實也對菜品的口感也有些不滿意的，但總體來說還是沒有發現什么不太對勁的地方，畢竟是一道素菜，比不上葷菜的厚重也很正常。

更何況再怎么說，也不應該將年輕廚師們所做的菜品扁的一文不值啊！

梁荃0分的打分的確過于輕浮了，既不符合大賽歷練新人廚師的原則，也不符合料理界扶持后輩的傳統。

“可是，決定一道美食是否成功的關鍵因素究竟是什么呢？如果主動舍棄一些花裏胡哨的東西，食客、以及身為評委的我們究竟又該去追尋何處呢？”

梁荃義正言辭地辯駁道說。

隨后更是直接翻身跳下了主席臺，走到了7號選手的料理臺前嘗試進行現場解說！

“諸位請看看我們剛才的題目是什么！”

梁荃站在料理臺前指向了主席團右側的顯示屏的位置。

顯示屏上赫然寫著‘至味’二字。

“珍珠翡翠白玉湯，是一道起源于古食譜的素菜美食，也是一道追求食材至味的典范美食，審題是完全沒問題的。但我想請教諸位，何為‘至味’呢？”

梁荃環顧四周，卻發現主席臺上鴉雀無聲。

似乎自己大鬧一番過后，其他主席臺上的其他評委們也都開始反思起了眼前的這道料理。

“哼，梁荃先生，我明明用了自家培育的上好菠菜葉，以及經過七八個小時事先燉煮的雞肉高湯，用這些食材烹制出的美食，何以不夠資格被稱之為‘至味’美食呢？甚至還要被你這個根本就不是廚師的外行家伙胡說八道點評一番！”

七號參賽廚師眼見梁荃走到了料理臺前，不由地也開始緊張，隨即跟上前去反唇相譏道說。

“這位廚師，你看起來很緊張啊，既然食材配料都沒問題，你在緊張什么呢？”

梁荃瞇了瞇眼，欲言又止。

他不知道自己究竟該不該一語道破天機。

因為自己接下來的舉動，將極有可能會使得這場全國烹飪大賽徹底淪為笑柄，而主席臺上的那些知名美食評委們，更是可能全都晚節不保。

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