卡塔尔世界杯32强,斯塔德迈尔,bet36备用网址

字: 大中小

背景色: 關燈護眼

第一百九十五章巔峰對決（1）（1 / 2）

第一百九十五章巔峰對決（1）

評審席上。

評委們將白米飯湊近后仔細觀摩了一番，發現這道美食，看起來像是米飯，聞起來也像是米飯，要是等會吃進去后也是米飯的口感，那么這些評委們可得火冒三丈了。

畢竟要是白天南真的只是端出了一道大米上臺，豈不是相當于將這些評委們全都耍了不成？

白天南在制作這道美食的時候，先是選用了許多輔料，然后是酒曲，無論如何，這些東西都不應該呈現出這樣白米飯的狀態才對……除非白天南就是單純蒸了一鍋飯，然后其他東西都是用來拖時間的！

如果當真如此，別以為取了一個看似牛皮哄哄的名字就妄圖敷衍了事！

抱著這種想法，評委們才終于開始咀嚼了起來。

白天南的這份米飯明明選用的是秈米，但夾起來后卻是略微帶些粘稠的，倒是與尋常的大米有一些明顯的區別之處。

是用了酒曲將大米發酵了的緣故吧？

葉成安將粘稠的米粒放在了自己的眼前，心想道說。

酒曲之所以能夠將糧食作物變成酒品，實則是由于其是某種能夠分解糖類的菌絲幾何體罷了，而在新鮮的大米中加入酒曲，經過長時間的封閉保存，也能夠使得新鮮的大米逐漸開始發酵。

米酒這種傳統的美食，正是據此創作出來的。

不過白天南所做的這份米飯，即使是添加了酒曲，也僅僅只是表現出了略微粘稠，而尚未達到米酒的地步。

至于對方是如何做到如此精準地控制酒曲發酵作用的，葉成安也只能將飯粒送進口中后再行分析。

吧唧吧唧吧唧。

由于米飯過于粘稠，任由臺上的評委們如何優雅咀嚼，在進食過程中都還是不免發出了一些明顯的響聲，聽上去極為不雅。

在評委們品嘗到第一口的時候，也的確是熱騰騰的飯粒被咀嚼碎的口感，但就在米飯被徹底嚼碎之后，評委們臉上才終于涌現出了驚異之色！

咀嚼散而未化開的飯粒由于被入口的大量唾液進行了部分的分解，從而營造出了入口微甜的口感，而就在飯粒徹底被嚼碎過后，那些潛藏在飯粒核心的‘炸彈’才最終依次爆裂開來！

“甜的，好甜，濃郁的甜！”

“不對，明明是咸的才對！”

“你們是不是舌頭上致幻毒素還沒散開啊？明明是苦的才對！”

評委們七嘴八舌地開始爭論了起來，甚至‘酸甜苦辣咸’這幾種味道全部都被討論了一遍，也沒人能夠說出個準確的結果出來。

這副場景，著實像極了某些國度內議會辯論的場景，甚至只差用拳頭來‘以理服人’了。

“白大廚，你評評理，你說這米飯到底是什么味道？”

脾氣火爆的某個評委眼見內部爭論不出什么結果，只好詢問起了眼前的廚師本人起來。

反正是巔峰對決，站在眼前的兩名廚師都是當代天才，不恥下問也沒什么好丟臉的。

“事實上……”

白天南聽見對方的詢問聲后先是一頓，隨后才微笑著解釋道說：