唐風的手掌不斷的抬起，落下。
一聲聲沈悶的聲響傳來。
而一旁同樣是在揉面的徐風此時已經停止了手上的動作，眼神中透露出驚訝之色，有些不敢相信的看著唐風的雙手。
徐父是純正統的面食出身，這個手法他曾經聽師傅說過。
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旋鷹破水手法。
這個手法的創始者本來就是他們蜀中人，所以他自然是認識。只不過這個手法因為對手腕的損耗極大，雖然做出來的面食也是最為上乘，最勁道的面。
但是因為不能持續使用，所以學習的人也就漸漸的少了起來，只有幾個真正對面食喜愛的大師，才保留下了這個超強的手法。
他完全沒有想到，唐風竟然會用這個手法。而且用的還如此純熟敏練。
徐父突然意識到，恐怕這唐風不僅僅是個廚師，而且還是個技法純熟的大廚級人物。
就單單從這旋鷹破水手法來說，他就是撿到寶了啊。
隨著唐風的雙手不斷落下，手中的面已經擠壓出去了所有的空氣，完全的凝聚了起來。而且唐風還在其中加入了非常少量的牛骨粉增加韌性。
在揉面環節弄好了之后，唐風開始準備面湯底料。
牛王廟怪味面其實最重要的部分就是在調料這一方面。
共分為底碗調料和湯汁調料，底碗調料上唐風使用了香油、花椒、味精、鹽糖等十幾種調料制成，每一種的量都要比正常略多一點點。
而湯汁是徐父早就備好的，唐風看了一眼，徐父制成的湯料是由豬骨肉以及海米、魚扇貝魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制的。
唐風用勺子挖出一勺品了一下，味道非常正宗，唐風點了點頭。可以直接使用。
隨后開始將面條放入鍋中，唐風先將底料鋪在碗中，同時在徐父熬制的湯料之中加入了些許瑤柱與鮮筍、雪豆三種食材，加熱熬煮。
當熱騰騰的面條出鍋時，唐風快速加入鮮湯，與之攪拌。
頓時一陣飄香傳出。
站在一旁的徐父微微聞了一下，臉上露出了驚嘆的神色，唐風底碗的調料和自己用的差不多，湯汁中只不過是加了三種食材，但是這味道的提升卻不是一點半點。
即便是自己做出來的牛王廟怪味面，也沒有唐風的這種奇特的香味啊。
唐風將做好的面放在出菜口那裏。
徐母接了過去，聞了下上面傳來的陣陣飄香，眼神裏也同樣是露出了驚訝的表情。
她也真的沒有想到，唐風竟然真的會做這個面，而且更讓人驚訝的是，這么年輕的唐風竟然隱隱感覺做的，比老徐做的還要好，要知道自己家的老頭子可是做了這個面十五年了，而且幾乎是天天都在做這道面啊。
“武老你可是第一個品嘗唐風廚藝的人呢，品嘗一下味道如何。”
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