在大家的驚嘆聲中，李東升把面團放進鍋里去蒸。也沒有蒸籠，就是大鐵鍋里放個竹籬，隔開水跟饅頭。
這個時候就要說明一下了，中國人的蒸制的技藝已經(jīng)有五千年的歷史了，據(jù)說在南北朝時就已經(jīng)全面掌握了發(fā)酵的技術。但是發(fā)面有人發(fā)的好，有的發(fā)的時間長了就會發(fā)酸，但是不知道用堿中和，面又貴，不能浪費糧食，就硬著頭皮吃下去，很多人以為就是這個味道。
我們古代也很早就有用堿的記錄，古代都是用的天然的礦物堿主要來自堿湖和固體堿礦。以內(nèi)蒙古的堿湖最多，青海湖早就有冬天撈堿的說法。
大家就在廚房門口說說笑笑，等了好一會，大鍋里冒起了熱氣，
李東升步趕到灶邊，。揭起蓋子一瞧，鍋里的水蒸汽一下子就冒的老高，放饅頭的竹籬上邊排著整整齊齊的十幾個饅頭。
楊強有點不好意思，廚子技術不行，吃飯還要客人自己動手。趕忙搶過來，幫著撿饅頭，大家頭伸過去一看，饅頭的賣相就好了不少，白白的就像一個個兔子樣蹲在那里。李東升先拿起饅頭咬了一口，果然變的白嫩酥軟了好多，還有點甜甜的，真好吃啊！
楊強跟周圍的人也伸手拿了一個，剛出鍋的饅頭燙手，幾個人燙的把饅頭在手中來回倒騰，咬了一口，就舍不得放下。
小菊也手拿著饅頭，看著自己的少爺，感覺自己都不認識他了。以前就是一個跟自己一起玩的小孩子，但是最近這幾個月變的太多了，不但會吟詩，還會做牙刷，還會做馬桶，還做各種吃食，要不是面容沒有變，聲音沒有變，感覺就好像是換了一個人。
那個小屁孩在一邊不停的喊著：“我也要吃，我也要吃，你們答應我的。”李東升看著他在哪里蹦跳，笑著從薛禮手里搶了一個饅頭給他。小屁孩也不管饅頭燙手，狼吞虎咽的吃了起來，邊吃邊哼哼：“真好吃，你沒有騙人。”
一盆饅頭就著肉，這就是午飯。饅頭很快被一搶而空，吃完了大家還意猶未盡，廚子看大家都虎視眈眈的看著自己，他也很機靈：“李公子，請你指點一下怎么做。”
李東升也沒有藏私，就指點他怎么發(fā)面，怎么看發(fā)面的火候，怎么上堿，怎么揉面，在旁邊看的人也是跟著學習了一下。
吃完飯后，大家挺著鼓著的肚子，在村子里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，順便消消食。
圍著村莊轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，到了周圍的山里，順著山路到了山上，看到下面的村子，村子是在一個山谷里，兩邊全是是雄壯的山梁，中間是一條河流，水勢很是湍急，河水嘩啦啦的順流而下，流入田邊的水渠。
對面坡上坐北朝南的一處宅子，便是楊強家的房子，李東升正仔細的打量環(huán)境，欣賞周圍的美景，就聽到有人叫：“少爺，你怎么來了，好久沒有見到你了，我好想你啊。”
李東升抬起頭，向聲音來的地方看了過去，就看到一條身影直奔自己而來。邊走邊說：“山里太陽很毒，少爺還是快幾步，趕緊進了莊子找個地方消涼。”
等走的近了，李東升才發(fā)現(xiàn)叫自己的人竟然是大牛。這個驚喜真是來的突然，自從大牛把發(fā)明馬桶的頭銜搶走之后，天天見不到人，據(jù)自己父親講，大牛也是縣城名人了，馬桶工程什么活他都搞定。李東升自己也很久沒有見過他了，居然在這里見到。
大牛二十余歲，臉上估計天天在外面施工，嗮的全是烏漆麻黑，身材變得健壯了，粗手粗腳。一雙眼也變的清澈明亮，顯示出與外貌并不般配的精明，看樣子大牛也已經(jīng)鍛煉出來了。
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