第87章 似曾相識
沈常念聽著師父的教導，只覺得自己在飲食這道，路還長遠著。
“而且，咱們這片國土上美食實在是太多了，光是面這個食材，就有數千種做法，千變萬化，食材也是，隨便拿個豆腐來舉例，你認為豆腐能做哪些菜肴，小吃？”
沈常念說：“麻婆豆腐，豆腐塞肉，香椿豆腐，豆腐丸子，魚頭豆腐湯，煎豆腐，家常燒豆腐，小蔥拌豆腐，白菜燉豆腐，……”
“嗯，南邊還有客家釀豆腐，閩省芝麻豆腐，肉末豆腐羹，它還可以弄豆腐乳，臭豆腐，百種搭配都能羅列出來，這北境，你能成長到現在，當算北境廚藝第一人了，只是這天南地北，有機會，還是要走出去啊。”
沈常念默然。
走出去？
他有家室了，拋下眼下還算安穩的生活走出去，只為了廚藝一道嗎？
說實話，他沒有想過，自己的計劃裏也沒這個。
老廚子也不是為了拐跑徒弟天南地北的跑，他這個年紀也跑不動了，純粹是感慨而已。
今天沈常念就干脆用豆腐，做了一道師父說過的被帝皇欽點過的天下第一豆腐。
平橋豆腐。
當然，豆腐，就是個名稱，并非這道菜的材料。
它是魚腦子加上老母雞原汁燴成了特色豆腐羹，入口軟嫩，香氣久久不散，潤滑不膩，養分充足，叫人食而流連忘返。
老廚子吃了也有此感：“調味上，真是順了我的意，年紀大了，清淡的東西已經不怎么品味得到了，重口味的又不適合我吃了，這道是真真不錯，明日再做一份吧?！?
說罷，看了看這農家小院。
在附近的軍戶眼裏，這兩個院子拼在一起已然是大產業了，可在老廚子眼裏，還是略顯寒酸了。
想起這道菜，要用魚兒又要用老母雞的，再做幾次，食材上就拖累徒弟的家境了，老廚子回去后命人送了一百兩過來。
沈常念拿到手的那剎那人都懵了。
人家學徒還要孝敬老師傅，三年五年的未必得到人家真傳。
怎么到他這裏，師傅不但送食譜送刀具送經驗，現在連錢都送上了！
師父說自己是他唯一的徒弟，難道，這就是唯一親傳弟子的待遇么。
沈常念慣是他人待己好一分，他能待人好三分的，于是當天就耗費了點心神，弄出幾株百兩難求的補藥，放到藥膳湯中代替平價藥材，孝敬師父去了。
把老廚子吃得滿面紅光的。
天晴朗，沈常念一大早去了小農莊。
今日顧懷安說要來蹭飯，沈常念就打算在小農莊抓兩只雞走，剛好家裏的蛋消耗得快，就順便拿回去一批吧。
到了小農莊，倒是沒出什么幺蛾子，就是瞧見了常舅媽和女兒在竈間說話。
沈常念沒發表什么看法，只是讓人把雞蛋裝好，自己親自逮了兩只雞，離開的時候下意識看了一下竈間，沒看到常舒寧了，只有常舅媽討好的笑笑：“常念啊，來得這早啊，我們剛做好早飯，進來吃口吧?！?
沈常念搖搖頭：“你們吃吧，好好看好小農莊，過個把月到春，小農莊要開始挑種蛋，選小豬了，會忙起來。”
“一定一定我們肯定好好看護小農莊，絕不讓這裏的每一只雞鴨出任何的問題。”
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