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第 164 章節（1 / 2）

，跟咱也沒有關系。哎呦，這還要覺得他們這次虧吃得好呢。要不是整好出了這么個事情來的，他們可不會這樣順當的就將我們忘到腦后去，保不準哪天想起來了就把娃子往我們家送。咱現在這安安靜靜順順當當的過日子就是了。”

一百八十一糯米飯

趁著天氣還沒有熱起來，手上的事情又緩了些，蘭花兒便趕緊地做了一次她一直心心念念想著的糯米飯。

之前為了要釀酒，家裏邊一次性地買了好多糯米屯著的，在釀完酒以后還剩下不少的，她一直給存著，想的都是糯米飯。這大概要算是蘭花兒穿越了以后，最想吃的東西之一了。

他們自己家裏邊的地裏頭根本沒有種糯米的，想要吃糯米，就只能在外邊給買回來。

而且就是有了糯米，這糯米飯也是需要大油才能做出來的東西，以前趙家環境一直不好，根本沒有機會讓蘭花兒這樣奢侈地做一頓飯。

以前還是自己一個人住的時候，還不叫蘭花兒的姑娘十分喜歡做糯米飯吃。她特別的喜歡炒著吃的糯米飯，一次做出來一大鍋，放在冰箱裏邊，能整整吃個三天的。因為那飯裏邊原本就已經有菜了，所以要吃的時候只要直接熱一熱就是了，也用不著再另外準備飯菜的，方便得很。

和一般的炒飯比起來，炒糯米飯要顯得更香更粘糯。不過這玩意不大好消化的，調味也下得十分重，一般吃個兩三天的，偶爾吃吃也就是了，吃得多了可真叫人受不了。

因為是口味重、難消化又熱量足的東西，所以只有在天氣冷的時候，蘭花兒才敢做這個吃食。別的不說，就是那口味，夏天熱的時候也是濃郁得叫人受不了的。原本夏天就已經熱得叫人毫無胃口了，還要再吃味道這樣濃重的東西，可絕對不是一個愉快的經歷，估摸著也根本就吃不下去吧。

炒糯米飯分為生炒是熟炒兩種。

顧名思義，生炒就是將生的糯米直接放到鍋裏邊去直接和材料一起炒，而熟炒則是像平常做炒飯一樣，先將糯米給蒸熟放涼了。然后再倒到鍋裏邊去混著材料炒。

蒸好以后的糯米炒起來會比較簡單，容易操作，可蘭花兒一直都比較喜歡生炒出來的那種口感，更香更糯，所以她一直都是選擇做生炒的。

因為是要直接把糯米給放到鍋裏邊去炒，所以米在下鍋以前，需要先洗干凈，然后在清水裏邊浸泡半個時辰左右的時間，好讓原本十分干燥的糯米泡得略微發脹起來，米粒中間都存有了水分。這樣才不會一下子就炒焦了。

原本準備的材料裏邊應該有臘腸的，可是因為蘭花兒一直沒有心思去做這個東西，也沒有去買豬腸什么的。所以手上根本沒有臘腸，只能用家裏邊熏好的臘肉來替代。

還有臧狼他們之前在山上獵到了的羊，蘭花兒把羊肝和羊腰子要了過來的。羊腰子已經烤給臧狼吃了，剩下的羊肝整好切成粒，炒進糯米飯裏頭去。因為是羊肝。蘭花兒總擔心會有股子羊騷味的，所以早早在泡糯米的時候就先將羊肝給泡到了酒裏邊去，先將腥味給去掉了的。

這次算是恰逢其會的，家裏邊還剩下有一點兒羊血，蘭花兒準備將這羊血也給混到糯米飯裏邊去一并炒了。要是不出什么大差錯，這羊血能跟雞蛋一樣粘到米粒上邊。炒出來紅色的糯米飯，肯定會非常香甜。

苞谷和蘑菇是家裏邊一直就存著的，肉塊兒也不缺。在屋子后邊割一些就是了。可惜家裏邊沒有胡蘿卜——蘭花兒還沒看到這鎮上有賣胡蘿卜的呢，也不知道現在這個朝代引進了這糧食沒有，只能先用青豆粒代替著了。

羊血是家裏邊存著的，加點兒清水和開，用碗裝著放邊上。

蔥切得大段大段的。還有姜絲，切得細細的。蘭花兒甚至還洗了一個菘菜。切成菜葉絲兒放在一邊，材料就算是準備好了。

苞谷要先剝好粒的。原本，要是嫌剝粒麻煩的話，可以直接用刀子去切的。可蘭花兒想著這整好家裏邊沒什么事情的，她又歡喜吃些沒有切破的苞谷粒，干脆就用手一粒一粒地剝了下來，有多出來的還能之后打個苞谷粒羹。家裏邊還剩一些葛粉，打個芡兒，就能做出來純正的苞谷粒蛋花湯來。