他所會(huì)的數(shù)學(xué)是最基本的加減,做豆腐和數(shù)錢經(jīng)驗(yàn)教給他的足夠他應(yīng)付現(xiàn)在這個(gè)豆水比例。他算了算和平時(shí)比例差不多后才煮熟點(diǎn)鹵。
而到最后一步壓的時(shí)候,木工已經(jīng)將喬柔要的按壓木版送過(guò)來(lái)。他特意挖了較深的鏤空?qǐng)D案,省得凝成豆腐后,這豆腐把線條給壓沒(méi)了。
喬柔動(dòng)用蓋章機(jī)器,把豆腐最后一下給壓住。
水照樣會(huì)順著木盒往地上流。喬柔皺了皺眉,只能等趙喜來(lái)把內(nèi)酯豆腐研究出來(lái)后,再想辦法解決水大量浪費(fèi)的問(wèn)題。
也就是這么一個(gè)按壓,喬柔發(fā)現(xiàn)這機(jī)器按壓上的問(wèn)題。事實(shí)上豆腐按壓下去,豆腐并沒(méi)有第一時(shí)間凝固。這就讓上面機(jī)器一撤,豆腐上的線條一個(gè)不經(jīng)意蹭到就會(huì)毀了造型。
反而如果在木盒底部雕刻線條,再用機(jī)器按壓,最后用重力形成圖案效果會(huì)更好。等賣的時(shí)候?qū)⒍垢罐D(zhuǎn)就行。
她拉著木工把余下的木盒要求給提了,下次在木盒底板上弄上她要求的圖案。
當(dāng)然木盒底板雕圖案也有個(gè)缺點(diǎn),機(jī)器上的木雕可以換,木盒換起來(lái)到底沒(méi)這么方便。以后要是圖案有改動(dòng),還是得換木盒底板或者動(dòng)用這些早前做好的木盒,再用機(jī)器改動(dòng)后的木雕將就。
至于現(xiàn)在,當(dāng)豆腐徹底凝好,喬柔將第一盒豆腐上的紗布打開。
白皙的豆腐一如既往如凝脂。剛剛出爐的豆腐嫩得彈性十足,上面還泛著一層淡淡水光。不知道是不是因?yàn)闄C(jī)器加工的緣故,豆腐上的顆粒氣泡都似乎比以前見(jiàn)的少了很多。
由于最后一個(gè)步驟用沈重的機(jī)器按壓過(guò)一下,所以豆腐上較粗的線條勾勒出了一個(gè)一個(gè)個(gè)圈,圈內(nèi)擁有一個(gè)模糊卻能看出古代女子模樣的圖案。
喬大志用冷水最后凝過(guò),用刀快速按照這圖案分隔好的模樣切成一塊塊,再將整個(gè)木盒拿出去給大家試口味。
這會(huì)兒的豆腐還沒(méi)有完全冷卻,溫潤(rùn)又看起來(lái)相當(dāng)漂亮。哪怕不加任何調(diào)味品,口味是寡淡到常人無(wú)法下咽的,在所有人眼裏,這樣的豆腐也不是外頭隨隨便便賣的那種了。
在場(chǎng)人議論紛紛:“像城裏大店裏的豆腐!”
“這看上去好啊!賣五毛錢都有人買!”
“五毛錢得多給點(diǎn)料咯,素豆腐三毛錢差不多。再貴賣不出去。”
要知道喬柔這邊賣給大家也就一毛錢!三毛錢可是三倍價(jià),能讓人凈賺兩毛錢。
喬柔提醒大家:“賺錢要大家一起賺。你們價(jià)格要說(shuō)好同一個(gè)價(jià)格,不然回頭越賣越便宜,以后就沒(méi)得賺了。”
有人提問(wèn):“這個(gè)木盒子怎么算?給我們帶走么?”
喬柔給大家想方法:“我會(huì)給所有木盒打個(gè)編號(hào)。大家要從我們這邊借木盒,或者從木工那兒花錢打新木盒,也到我這邊拿個(gè)編號(hào)。這只有固定編號(hào)賣的才是我們喬家豆腐的,也防止外啊面人亂用我們的名頭。回頭誰(shuí)家賣的豆腐有問(wèn)題了,我直接按編號(hào)找人,也方便!”
大家一尋思,紛紛點(diǎn)頭,這方法好。
喬柔不停和人說(shuō)著話,轉(zhuǎn)頭終于有空給自己弄一小塊豆腐嘗味道。剛才初只來(lái)得及看這些豆腐,看大家的反應(yīng)似乎還行,于是先給大家想方法賣豆腐。
現(xiàn)在她才來(lái)得及真正吃一下。
放到三十年她這種賣家估計(jì)要被吊起來(lái)罵。
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