可不是么。如果連錢都解決不了的事，那才是真的絕望。“咱也管不了那么多。就過(guò)好自己的日子吧。對(duì)了，這次拍完節(jié)目，你們還有別的事情嗎？”

項(xiàng)天澤回答：“目前工作上我這邊是沒什么要緊事了。不過(guò)快到年底了，正是統(tǒng)計(jì)賬目的時(shí)候。應(yīng)該也不會(huì)太閑。”

“不那么忙的話，我們五口人想去一趟文新，一來(lái)跟辛家喬家的人認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。二來(lái)總是聽你們說(shuō)起落雪山谷溫泉好。我們也想帶兩老去泡一泡。這一年到頭他們都不閑著。就想著咱家也不缺錢，休息一個(gè)月就出去散散心休息休息。”

一聽這個(gè)，辛躍趕緊扭頭說(shuō)：“那可太好了！山谷那邊我讓我二姐夫給留一個(gè)最好的院子。到時(shí)候我們倆也陪你們住幾天。說(shuō)起來(lái)，十二月的文新就會(huì)下雪了，下雪后的溫泉有別的時(shí)候沒有的韻味。這可千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)！”

四個(gè)年輕的聊了一會(huì)兒就直接把兩個(gè)老人家的生意什么時(shí)候掛牌休息都給決定了。等到田爸爸從樓下上來(lái)，就聽到了兒女們的「日程表」。

不過(guò)田媽媽立刻就答應(yīng)了。“行！這事兒就這么說(shuō)定了，你們安排就行！”

田爸爸干張開嘴動(dòng)了兩下，還是沒說(shuō)出別的好。畢竟他覺得現(xiàn)在的情況是五比一，就算能拉來(lái)小外孫跟自己同一個(gè)陣線，也是少數(shù)服從多數(shù)，那還不如不說(shuō)呢。

其實(shí)辛躍一開始是想推薦節(jié)目組到姥姥姥爺家的小飯館來(lái)拍的。但田爸爸田媽媽根本沒答應(yīng)。辛躍在這一點(diǎn)上不會(huì)讓兩老硬著頭皮上。不過(guò)他還是跟李導(dǎo)商量了一下，夾帶了一點(diǎn)私貨。就比如拍攝街景的時(shí)候，把姥姥姥爺?shù)牡昙糨嬤M(jìn)去。對(duì)節(jié)目組來(lái)說(shuō)不算什么，本來(lái)他們也是會(huì)有這種鏡頭，誰(shuí)家的店不是拍呢。

每一個(gè)地方其實(shí)都有很多本地人特別喜歡，又特別家常的菜色。但做節(jié)目選擇的不一定真的能代表當(dāng)?shù)亍Ｐ枰剂康牡胤接泻芏唷１热缗臄z的時(shí)候太覆雜還算行，可如果過(guò)于簡(jiǎn)單，拍攝的時(shí)長(zhǎng)就會(huì)不夠。而且觀眾看著也會(huì)沒有趣味性。

所以最終再選擇每一個(gè)地方的品嘗菜肴介紹菜肴和學(xué)做菜肴時(shí)，節(jié)目組都是有自己考量的。

就比如在這邊，節(jié)目組要拍攝的學(xué)做菜肴就是一道其實(shí)很多地方都有的粉蒸肉。本地的確有一些自己的特色。主要是體現(xiàn)在調(diào)味上。你要說(shuō)多與眾不同，那倒也不是。就是多加了一些本地人喜歡的酸辣口味。但做出來(lái)的效果卻很棒，主要是吃起來(lái)可以減少肉的油膩感。而這其中，制作酸辣口味的青果子和紅辣椒可是最重要的兩種食材。

所謂青果子其實(shí)就是一種青色的小檸檬。以前是山裏生長(zhǎng)的野果子。沒成熟的時(shí)候苦澀且極酸，成熟之后苦澀退去，但酸度也翻倍提升。以前這邊的人們都會(huì)在秋天的時(shí)候采摘一些放在家裏。或是晾干了泡水，或是腌制成或甜或咸的果脯來(lái)當(dāng)小菜，甚至是拿來(lái)燉肉。

慢慢的，這種野果子吃的人多了，開放之后就開始有人搞起了種植。現(xiàn)在網(wǎng)上就有很多青果子的制品賣。辛躍上輩子就很喜歡青果子。只不過(guò)這輩子小時(shí)候沒有能力搞到，大了也就改變了飲食習(xí)慣。其實(shí)還是頭幾年重新跟姥姥姥爺相認(rèn)之后，他才又吃起了青果子。

看著辛躍做起來(lái)跟傳授他們這道菜的大廚沒什么兩樣。而且他還能說(shuō)出不少青果子的往事和吃法。連大廚都夸他用功。

畢竟是家鄉(xiāng)的味道，辛躍自己做好之后還是很滿意的。做好之后他給自家老公夾了兩塊，反正鏡頭也沒有跟著他，再說(shuō)也都是后期剪輯的。

所以他毫無(wú)障礙的直接送到了項(xiàng)天澤面前：“快嘗嘗。剛出鍋的時(shí)候最好吃。其實(shí)涼了之后味道也很棒。酸度會(huì)提升，不過(guò)這時(shí)候吃，裹粉中的辛香料味道是最好的。而且到底是豬排骨，涼了還是有些膩的。嘗嘗看！”

這道菜辛躍在家沒做過(guò)。項(xiàng)天澤的確是第一次嘗試。鼻息間是出了粉蒸肉的肉香和辛香料的香氣。還有很濃郁的水果香，酸的感覺非常明顯。他掐住排骨的兩頭拿起來(lái)放到嘴裏咬了一口。入口就是明顯的酸辣。然后才是粉蒸肉的肉香和辛香。咸度在酸辣中被調(diào)配的十分微妙。多一分搶戲，少一分寡淡。這樣的恰到好處果然是專業(yè)廚師的水平。

“這個(gè)好吃。回去教給師父！他肯定也喜歡！”

“主要是這個(gè)青果子的功勞。當(dāng)然張大廚的調(diào)味手藝的確一絕。不過(guò)我覺得咱師父肯定能有自己的靈感。”

這邊倆人聊得挺好，那邊李導(dǎo)猶豫了好一會(huì)兒，最終還是決定：“辛導(dǎo)啊，咱們可以繼續(xù)拍了嗎？”

辛躍這才想起來(lái)他還在拍攝過(guò)程中呢。“啊。來(lái)了來(lái)了！”

作者有話說(shuō)：

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