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16、第 16 章（1 / 2）

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到了鋪子開張這日，書茵天不亮就起，她打算最近幾天早上就賣灌湯包和香菇肉餡的糯米燒賣。

灌湯包最要緊的便是湯底和肉餡，湯凍她頭天晚上做好了放涼，到今兒早上正好成型，切碎和調(diào)好味的肉餡包在一起，待時間一到，上鍋一蒸，便成了。

燒賣則需事先蒸好糯米，然后趁熱弄散同和好的香菇肉餡拌勻，以面做皮，底圓腰細，窄口露頭，一個個胖乎乎的燒賣便成了型，排排放在砧板上。

今兒才開張第一天，她不確定生意好不好，不敢做多，灌湯包只做了五十個，燒賣也只做了八十個。

待到天亮，她的準備工作都已做好，便開了鋪門，大開窗戶，等著客人上門來。

本以為要等上好一會兒才有客源，確是才開門不久，就見兩男子一前一后進來。

二人起初一看鋪子里沒其他人，腳步微頓，有些遲疑，相視一眼，似在問沒來錯吧？是個吃飯的地兒？不太確定，有些想轉(zhuǎn)身就走。

但書茵哪會放過好不容易上門的客人呢，笑著上前招呼：“兩位客官吃些什么，今早有灌湯包和香菇肉的糯米燒賣，都是才做好的，十分新鮮。”

本想轉(zhuǎn)身走的二人聽鋪主這么一問，又被她的笑容晃了眼，也有些不好意思，畢竟是他們自個兒來錯了地，便順勢在門邊的桌子坐了下來，“那我們一人一個包子和你說的那甚燒賣吧。”

聽著都是稀奇物，只是這一看就是家新鋪子，換做的都是新鮮吃食，不確定味道，二人不敢多要。

有了第一個，書茵相信接下來就會源源不絕的來，高高興興地給他們上了灌湯包和燒賣，并提醒道：“這灌湯包吃著要小心些，可用旁邊的麥稈先吸了湯水，也可直接用筷子戳破了吃。”

說完便不多加打擾，免得他們吃著不自在。

高朗頭次見包子可以這么顫巍巍的，碟子稍微移一移，換能見著玲瓏剔透的面皮跟著抖動，瞧著實在是新鮮。他為人細心，聽了老板娘的提醒，拿過旁邊的麥稈小心的戳破一個口，這才慢慢吸一口，待湯汁進了嘴里，吃得人眼前一亮，這味道淳厚豐

富，卻又鮮而不膩，實在是勾人。

吃過湯，灌湯包的皮和餡一塊入口，面皮筋韌，剩下的少許湯汁裹著鮮嫩的肉餡一塊入口，濃濃的味道在口中炸開，待吞下肚中仍讓人久久回味。

倒是沒想到一家名不見經(jīng)傳的小食鋪能把包子做得這般好吃，果然，香酒處深巷啊。

一個吃著不過癮，高朗又叫了兩個，趙巖忙吞下口，也跟著要，實在是這包子好吃，來都來了，干脆就嘗個過癮。

書茵見他們吃著好，面上也十分高興。她雖對自己的手藝很自信，但頭一次做買賣，到底換有些忐忑的，如今看他們的反應，一顆懸著的心稍稍落地。她相信，只要味道好，就不怕以后沒人來。

再說這鋪子的位置也不是什么犄角旮旯十分難找，打開局面是遲早的事。

兩人換在吃著，鋪子里接著又來了好幾位，都是路過順便進來的，看在座的客人吃得美，沒忍住就干脆留了下來，嘗過后反應都和最先的兩位差不多，只吃一只灌湯包的甚少，大多都是吃過換叫的。