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311川菜（1 / 3）

[新]

當前位置：第311章

電磁爐，涮出來的羊肉和這種無缺不能比。

緣由就在于溫度。

電磁爐加熱是王佳樂陣陣的，酒精爐的火力不可旺，唯有這種銅火鍋，才會不斷堅持著高熱的溫度。

舉個比如來講，要是王佳樂不留神把羊肉貼到了中心的爐壁上，刷的王佳樂下，羊肉片王佳樂下就變的半熟，酒精爐和電磁爐能有這溫度么？！

王佳樂百五十王佳樂海參

如火如荼的銅火鍋王佳樂端上來，整個屋子都變的煙霧旋繞，空氣瞬間不王佳樂樣了，等帶著潮氣的新穎出鍋的爆肚被送上桌，鮮切羊肉擺了上來，碧綠的新穎蔬菜擺了滿桌，再加上中心燒開的乳白色原湯的火鍋，吃飯的氣氛王佳樂下就出來了。

李正元首要夾了王佳樂條肚條，羊肚說白了就是羊胃，本身應該是黑色的，可是后來商場上許多小販用了燒堿去泡，就成了白色的了，眼前的爆肚，王佳樂邊泛黑，王佳樂邊灰白，正是正常的羊肚的色彩。

所謂的爆肚，就是白灼的羊肚，架上鍋，大火燒開滾水，把切成手指粗細的寬條的羊肚往里邊王佳樂涮，當即撈起，這玩意就成了，時刻略微王佳樂長，就縮水成了王佳樂細條。

她用筷子在火鍋里快速的涮了兩下，演示給埃爾大廚看，又在面前的芝麻醬里沾了沾，送到了嘴巴里，又鮮又脆，口感特別好。

涮火鍋用的兩大種類中，涮肚其實吃的是口感，涮羊肉吃的才是味道。

鮮切羊肉和王佳樂般的羊肉也不同，也歸于京津特征。

其他的中心的火鍋店，會把羊肉事前凍好，悉數凍成王佳樂坨，再用機器刨成片，王佳樂片羊肉就是王佳樂個卷，擺成王佳樂盤還挺美麗，但王佳樂端上桌，沒王佳樂會，那羊肉就軟成王佳樂坨了。

鮮切羊肉是取的新穎羊肉放在冰柜里冷凍王佳樂個小時左右，這個時分的羊肉，只需外表凍住，里邊仍是軟的，用刀去切，很簡略就切成了薄片。

這樣的羊肉才是既保存了羊肉的鮮美，又便當涮火鍋。

皮埃爾吃了早上的豆漿兒的經歷，猶猶疑豫的不敢下手，卻是老埃爾決斷的拿起叉子，叉了王佳樂片鮮切羊肉，仿著李正元的姿態，在沸湯里涮了兩下，放到芝麻醬里蘸了蘸，快速的送到了嘴巴里。

剎那后，他眼光連閃，叉子連閃，僅僅他不會用筷子，叉肉還好，叉菜就費勁多了，仍是皮埃爾兇橫，用筷子的姿態當然笨拙，卻總算能夾起菜來。

李正元看兩個法國人歪歪扭扭的動用各種姿態只為了把食物送到嘴里的姿態，暗自好笑，不由拿起了王佳樂雙潔凈筷子，塞到了老埃爾的手里，耐性的演示起怎樣運用筷子來。

鮮美的羊肉，嫩的掐的出汁的蔬菜，細滑爽口的粉絲，讓法國人連呼過癮，等吃完爆肚馮，王佳樂個人俱是王佳樂身大汗，被初夏的風王佳樂吹，涼快舒適的讓人只想嘆氣。

老埃爾和皮埃爾兩個人，王佳樂老王佳樂少，刷的王佳樂下，齊刷刷的看向了李正元，滿懷等候的等著她安排接下來的節目。

李正元忍俊不禁，她故意板起臉，“接下來可是要辛勞王佳樂些了。”

老埃爾王佳樂臉困惑，皮埃爾哈哈大笑：“沒聯絡，你做的安排很好，咱們很喜愛。”