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第103章炒制食材（2 / 2）

菜籽油那種很獨特的香味太過突出，會讓蛋包飯吃起來有一種淡淡的腥味，而玉米油則是最好的選擇。

而且玉米油制作出來的食材會帶有一點點的香甜味道，跟雞蛋的味道相得益彰。

隕鐵鍋的最大特點就是食材放進去以后不粘鍋，而且還有著不腐、不銹、不滅的功能。

無論你用多大的勁去摔打，隕鐵鍋都不會掉一點點的皮，甚至連一點擦傷都沒有，果然是居然旅行必備之良鍋~！

“錯誤，誤差超過3秒，重來?！?

雞肉多炒一會兒不行嗎？多炒一會雞肉才香好不好？

“錯誤，誤差超過2秒，重來?！?

洋蔥為什么不能多炒一會？你不知道洋蔥太生了，吃了會頻繁放那什么嗎？

“錯誤，誤差超過3秒，重來。”

香菇你確定不用多炒一會嗎？你就不怕太生了吃了會中毒嗎？

楚云風已經快受不了系統的嘮叨了，每一樣食材下鍋的炒制時間都有著嚴格的規定，讓他不得不吐槽系統這個坑貨的要求實在是太變態了。

加入青椒之后還需要再放一點胡椒粉，然后再翻炒幾下便可以下入米飯了，那么新的問題又來了。

平底鍋沒有炒鍋那么大，因此平底鍋一次只能做兩人份的食材，而兩人份以上的則需要炒鍋來制作。

當下入米飯之后，需要快速地翻炒讓米飯跟其它食材快速地融合，這就繼續需要顛勺的技巧。

但是平底鍋和炒鍋的顛勺手法略有不同，炒鍋的手柄很短，而平底鍋的手柄很長，所以楚云風剛剛翻動一了下，鍋里的食材立刻就飛了出來。

“錯誤，食材不允許掉落鍋外，重來?！?

果然，這又是一個新的難點，楚云風再試了一下，用的力度稍稍小了一點，但是食材還是飛了一點出來……。

再用大一點的力度試一試~！一試之下，鍋里的食材居然直接朝著楚云風的臉上而來，嚇得他連忙避開，然后再次聽到了系統的錯誤提醒。

太難了……。這小鍋的顛勺和大鍋的相比難度不是一般的大。

本以為自己顛勺技術遺精是很不錯了，誰知道換了一個鍋之后居然如此失敗，這讓自己情何以堪。

雖然很受打擊，但是在楚云風慢慢地適應之下，漸漸地開始掌握到了訣竅。

雖然如此，還是花費了1天的時間才掌握到了平底鍋的顛勺技巧，真心的不容易啊。

在米飯和其它食材充分受熱之后，再加入一點點食鹽，淋上一點生抽，撒上一點蔥花，繼續翻炒幾下便搞定了。

這是西南版本的咸香炒飯，而另外的甜酸口味的炒飯則是在米飯下鍋之后，先炒制一會，然后在中間留出一個位置，放下西紅柿醬和白糖。

等西紅柿醬冒泡了之后再開始快速翻炒，然后加入鹽和生抽便可以出鍋了。

這里需要注意的是生抽的量一定要少一點，不然會搶奪西紅柿醬的味道。

現在只剩下最后一步了，也是號稱“雞蛋殺手”的地獄級制作，據說第一次嘗試的時候，100個人做會有100個人失敗。

這就是蛋包飯中蛋囊的制作，絕對是超高難度……。

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