肝油燒海參？
眾人在聽到了這道菜名之后都產生了不小的疑惑。
肝油是什么？
這是大家產生的第一個疑惑。
其次這道菜名大家都從未聽過，川菜之中還有能做海參的？
在大家的印象中，川菜能做海鮮的菜式都很少，更別說是做海參了。
平常聽到最多關于海參的菜式無非是蔥爆海參，這肝油燒海參是個什么做法？
不得不說這就是目前很多人對于川菜的刻板印象，認為川菜只有麻辣，而且缺少那些精美的高端菜式。
甚至于海鮮一類的菜式那更是跟你沒啥關系了，海鮮一類的菜式才是沿海一帶的拿手絕活。
“這道肝油燒海參選用的是頂級的遼參，通過復雜的烹飪手法，總共經過了6個小時的時間才做成。
同時這道菜也是一道川菜中的國宴菜，當年蔡瀾老先生品嘗了此菜之后贊不絕口。
曾經說過這道菜由于做工的復雜，面臨著失傳的風險，今后想吃到可就有些難了。
楚老板也是最近才學會了這道菜，這是第一次在精品店做這道菜，請大家品鑒。”
劉小小透露出來的信息讓大家很吃驚，最重要的是這道菜竟然被蔡瀾品鑒過。
蔡瀾是誰？
那可是美食大師級別的人物，他說過的話可是很有分量的。
“看來這道菜不簡單啊，連蔡瀾老先生都有如此高的評價。”
“是啊，這蓉城地區估計就只有這里能夠嘗到這道菜了吧？”
“那可不，這蓉城地區的高級餐廳我都去過了，還真沒見過有這道菜。”
“這絕對算得上是一道頂級的菜式了，算上這道菜，這是第三道國宴菜式了吧？
最后那一道國宴菜我想一定是更加的驚艷，今天真的是開眼界了。”
在座的各位都發出了感嘆，對今天的菜品都是非常滿意的。
“好了，感慨了半天咱們是不是該動筷子了？
小趙，幫我們把這瓶酒給分一下。”
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