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中西合璧!
想不到秋山弘對武井的評價,居然這么高。
武井真司不動聲色,頷首道:“這道菜,或者說我在特級考核上,臨時創(chuàng)作的食譜,創(chuàng)意的確來源于中華料理……”
聞言,現(xiàn)場嘉賓和遠(yuǎn)月大教室眾人愕然,包括夏羽,都挺驚訝的。
神原正人也放下了筷子。
“粵菜!”
他肯定地道:“這道‘啤酒紅椒黃金蝦’,有粵菜的影子!”
“神原部長果然知識淵博。”武井真司淡淡笑道,“這其實是根據(jù)粵菜的生煎雞演變而來的,然后,加上我個人調(diào)制的淡奶油、白蘭地酒。”
眾人都被噎住。
沒想到料理的創(chuàng)意之源,居然是生煎雞!
雞肉和海鮮,可謂風(fēng)牛馬不相及!
武井真司從容不迫地道:“中華料理中的粵菜,對食材的新鮮度要求很高,以海鮮為主,還有當(dāng)?shù)氐囊恍┬〕础N以?jīng)到香港旅居一段時間,從水臺到砧板到炒鍋,總的來說,也算掌握了粵菜中粗淺的料理精髓。”
“對于我本人來講,我還是比較喜歡傳統(tǒng)的口味,傳統(tǒng)的技法,但身為廚師不能一味的守舊,否則就是固步自封,我十二歲就在家里的壽司店幫忙,至今為止,已經(jīng)工作了二十五個年頭,但這些年,我同樣在不斷地創(chuàng)新,不停地吸納各國各區(qū)域的料理文化……”
很平靜的敘說,武井真司反而收起了氣勢。
遠(yuǎn)月大教室鴉雀無聲,沒了竊竊私語。
“果然,每一位特廚,履歷都是如此的豐富。”
旁邊,奧山導(dǎo)師肅然起敬。
但緊接著,她又低低嘆了口氣,對直播視頻中的男子,投以羨慕的目光。
她是畢業(yè)后不久,就在遠(yuǎn)月?lián)沃蹋瑥闹套銎穑徊讲阶叩饺缃竦恼n程主導(dǎo)師。
所以她的世界相較武井真司而言,是被限制在遠(yuǎn)月里面了。
“看來我一輩子都很難到達(dá)那個境界了!”奧山導(dǎo)師有遺憾,卻并不后悔。每個人都有每個人的人生,其實在遠(yuǎn)月,這位女導(dǎo)師也實現(xiàn)了自我價值,教書育人也是一種快樂,她覺得自己很滿足了。
“不過……”
突然瞥向坐在旁邊的少年講師,即便是自從上次代課后,和夏羽關(guān)系變得很好的女老師,都在暗自磨牙,咬牙切齒,“這小子就是個怪物!以他的歲數(shù)和閱歷……怎么可能在十六歲就摸到了那個境界!”
人比人真是被氣死。
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