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第96章：會(huì)咯吱咯吱響的菠蘿咕嚕肉（2 / 3）

“不論是在品嘗什么東西，小雅女王最好都能夠控制住咀嚼聲，不要影響到其他人的用餐心情吶！”

秦歌也是初次嘗試著當(dāng)父親，所以總會(huì)想要將自己為人處世的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)溫和的方式教導(dǎo)給小雅。

“這些都是基本的禮儀和習(xí)慣哦！”

“爸爸希望小雅能夠成為個(gè)懂禮貌的好孩子！”

小雅似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“好噠，小雅會(huì)小聲咀嚼噠！”

“小雅才不要變成令人討厭的胖松鼠呢！”

秦歌見小雅明顯放緩了咀嚼咕嚕肉的速度，也微笑著將菠蘿肉咕嚕肉放進(jìn)了嘴裏。

自家的小棉襖還是很聽話的嘛！

或許是因?yàn)樾那橛鋹偟木壒剩馗杈谷挥X(jué)得嘴裏的菠蘿咕嚕肉格外的好吃，比其他的菜肴都要美味。

那切成肉條形狀的咕嚕肉，因?yàn)檎ǖ脴O為酥脆的緣故，所以牙齒咀嚼的時(shí)候發(fā)出來(lái)的聲響也很清晰。

盡管同樣是酸甜口味的菜肴，秦歌在做這幾道菜肴的時(shí)候，也會(huì)根據(jù)這些菜肴的特點(diǎn)而各有側(cè)重。

糖醋排骨是比較常見的家常菜，所以秦歌除了調(diào)味入酸甜味醬汁以外，還使用了醬油刺激排骨的咸香。

可以說(shuō)，整道糖醋排骨的點(diǎn)睛之筆。

就是在料酒搭配之下，那點(diǎn)微不可查的咸香。

能夠讓小雅就著糖醋排骨吃下大半碗的米飯。

而松鼠鱖魚則是偏重于甜味，松鼠鱖魚本來(lái)就是淮揚(yáng)名菜，對(duì)甜味的喜愛(ài)也是淮揚(yáng)菜系的特色。

再加上松鼠鱖魚是用肉質(zhì)鮮嫩肥美的鱖魚烹制而成，恰到好處的甜味能夠激發(fā)出鱖魚的鮮香。

甜味濃郁的醬汁，搭配著脆嫩香酥的魚肉。

再加上能夠讓人將舌頭都吞下去的鱖魚鮮味，這就是整條松鼠鱖魚的特色。

至于這道菠蘿咕嚕肉，秦歌的側(cè)重點(diǎn)則是在于余味悠長(zhǎng)的酸味，這種酸味不是用香醋調(diào)配出來(lái)的酸味。

而是用番茄醬汁層層暈染出來(lái)的，再加上經(jīng)過(guò)加熱之后的菠蘿肉，也會(huì)源源不斷的釋放出酸味來(lái)。

所以菠蘿咕嚕肉的酸甜，是水果味道濃郁的酸甜，而不是香醋中那略微有些厚重的酸味。

“啊！爸爸你今天做的菜肴實(shí)在是太好吃了！”

小雅將最后一塊菠蘿咕嚕肉送進(jìn)了嘴裏，粉嫩的小臉上洋溢著幸福的笑容。

填飽肚子的感覺(jué)真棒啊！

“小雅還是最喜歡吃這盤菠蘿咕嚕肉！”

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