新上任的磨坊員工小心地拉了拉裝有黃豆的斗，一邊往石磨中心掃入了一些黃豆，一邊緩緩註入了一些清水。
黃豆是最新鮮的豆子，昨晚就泡發好了。
白菲昕臉色鄭重。
慢慢地白色的豆漿從石磨邊沿流了下來，緩緩聚集起來流入了下方的木桶裏，白菲昕松了一口氣。總算不虧她這么早起來。
過了一會，木桶裏已經漸漸地收集了半桶豆漿，白菲昕讓人繼續磨黃豆，她則拎起半桶豆漿，走出了水磨坊。
水磨坊外面，火已經生好了。火堆上架著釜。
“掌院，我來吧。”小張殷勤地表示。
白菲昕搖搖頭，她緩緩地把豆漿倒入另一個準備好的木桶中，那木桶上蒙著一塊干凈的布，註入之后，純豆漿流入木桶，豆渣就留在了布上。
然后她又過濾了一次。
濾完了豆渣，白菲昕再把豆漿註入釜中。
接下來就簡單了，只需要把豆漿煮開，同時不斷攪拌。白菲昕看著豆漿表面慢慢出現很多泡泡，到漸漸翻滾起來。
生豆漿沒有煮透就喝可能會輕微中毒。白菲昕不想冒險，多煮了一會。
豆漿煮透之后，她就滅了火。然后將準備好的鹵水緩緩註入其中，蓋上蓋子保持溫度，等待豆漿凝結。
說到鹵水的來源，也是好笑，白菲昕是在臨泗煉丹人士那裏買到的。
不過豆腐的起源也是這樣的，之前古人不懂轉化豆漿的方法，只是把黃豆當做飯來吃，這種其實對黃豆的利用很低。直到煉丹人士為了尋求長生不老，把豆漿和鹽鹵胡亂混合在一起，碰巧發現了豆腐的制法。
白菲昕大概等了半個小時，就發現豆漿已經凝結了。
她立刻歡欣鼓舞地招呼眾人，“來來來，大家來吃早飯啦。”
眾人發現成功了也是非常開心，立刻一擁而上排起隊來，白菲昕親自掌勺，給每個人舀上一碗，上面再鋪上咸菜，淋上醬汁。
這就是一碗咸豆花了。
所有人排排坐在田埂上，一齊吸溜豆花。
“掌院，這個真好吃！”有人大叫起來，“又嫩又滑，黃豆居然還可以這樣吃。”
“我簡直想以后天天吃。”
“嗯。”白菲昕低頭喝著豆花，頭都沒抬應了一聲。
“會的。以后食堂每天都會提供。”
白菲昕感動到兩眼泛淚，她穿越到這裏來這么多天了，終于吃到點熟悉的食物了。
要是有油條就更好了。此刻白菲昕的心愿非常簡單。
所有人埋頭吸豆花。滋滋聲不斷。
等所有人吃完了早飯，天已經亮了。
天空變成了淡藍色，白菲昕帶上磨好的豆漿和面粉，登上了馬車。現在她要給書院的學生們送過去。
剛才她不過是等不及急，自己先試著制作了，等豆漿送到食堂，廚師還會再做。
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