吃辣椒并不是我們為適應自然而演化出的一種能力,或者更準確地說辣椒必然會被人類發掘出來,當做生活不可缺少的一部分,成為人類發現史上的標志。但是辣椒的例子證明了人類雜食性的力量,就是能發現大自然所蘊含的幾乎所有的東西,并且能正確的選擇,為自己所利用。
人類對食物的選擇,很大程度上是從集體一起生活生存的記憶中學會的。關于辣椒的已知歷史,完全是農業時代的歷史,但是在很久之前,比6000年歷史更早的時候,某些美洲原住民愛上了野生辣椒的味道。他們意識到吃辣椒時的疼痛感并不是永久的,辣椒的辣度可以為他們服務,或者為他們的飲食服務。這是人類飲食歷史上一個革命性的時刻,為飲食的文化演進奠定了基礎,各式基于疼痛力量的菜肴都出自這裏,開始了辣椒演化的各種時代。這還為我們研究人類的心智提供了重要的證據。
這就是為什么辣椒能和所有的食物搭配,因為在悠久的歷史中,人類已經嘗試了所有的食物,自然而然。
在我們生活中,總會遇到這種人,愛斤斤計較的人,和他們說話必須要嚴謹,否則就會很容易陷入爭論中,就像是牛的脾氣,而牛最尖的部分就是牛角,所以人們總會說這樣的人愛鉆牛角尖,至于辣椒尖可能是比較辣,鉆進去受不了辣味吧!
我記得有一段時間是和她討論了辣椒的味道,紅紅的辣椒,綠色的辣椒,等等所有類型的辣椒都收集了一下,然后做了一頓辣椒宴會,
菜譜:1.小辣椒(紅色綠色都有)炒雞蛋、2.青椒炒肥腸、3.甜椒炒肉等的十多盤菜,做完了以后廚房裏屋子裏都充滿著辣椒的辣味,看著一桌子菜都不想吃了,然后叫來一幫朋友吃的,因為都是成都人,所以倒是成了他們的一頓好吃的飯菜,我們只能吃點甜椒,還有做的披薩,不過卻是很高興的一天。
說到這裏就不得不說一說辣椒的憂傷了。本來我在自然裏生長的很好的,卻是被一群野人給發現了,他們沒有衣服,只能靠僅有的樹葉做衣服,他們好像并不是人類,倒像是一只猴子,他們走過來,摘走了我的一個果實,放在嘴裏,他們瞬間就躁動不安了,滿地的亂蹦,還拿著一根樹枝,就這樣我們開始被他們頻繁的打擾,一直到了我這裏。
這是媽媽講給我的故事,媽媽說這是奶奶講的故事,奶奶說這是我媽媽給我講的故事,就這樣經歷了一代又一代我們就去了世界各地,成了餐桌上的美食。
記得之前做過一些嘗試,用辣椒粉混合在面粉裏,然后蒸饅頭,蒸出來的饅頭很是有味道,即使是沒有菜肴也可以吃一整個。
在夜晚的成都,一晚上就會消耗掉很多的辣椒,晚餐也成了人們一天中最大的樂趣,大家說說笑笑,是最歡樂的時光。我和她晚上也沒有考慮要做飯,所以就去了水煮魚的店裏,不一會兒就人員爆滿了,我和她在的是一個小桌子,周圍都是五六個、十多人的大桌子,倒是挺熱鬧的,我和她小聲交談著,看著他們說著很多有趣的事情,我們在旁邊也會很高興,
我:“吃飯熱鬧一點也挺好的,我覺得現在不也挺高興的嘛”,以前這個場景我想的是連飯都不能安心的吃,現在是吃的很安心,或許是她在身邊,我感覺很好,
她:“嗯,挺有趣的,我們有時候的心情也不一樣,自然需求也不一樣啊!”
我:“對的”。
我記得自己之前呆過的城市臨海,有著龐大的港口,后面挨著山。城市小到開快車的話,一根煙還沒有抽完,就可以從市區裏駛出去,到了郊區,人口不多,樂趣不多。有時候我感覺這樣的城市像極了很多人的家鄉,無趣,呆板,靜謐,安穩,越是長大感覺更多的就是無趣。雖然我知道自己會離開,但每次回去還是會覺得迅速地找到了歸屬感,只是幾天的新鮮感,覺得離別了很長的時間,但永遠是和現在無法比較的,待不了幾天,心裏又會萌生出厭煩,想要離開。離開又回來,回來又遠走,如此反覆,如此孤獨,如此的不堪一擊。
內心孤獨了,我就喝一點啤酒,算是自我的酒精催眠吧!但是我發現自己的酒量也在變大,酒也喝的越來越多才能醉,就像青春迷失的道路,明知道是錯的還要堅持走下去,只是不想自己太容易被打敗,也是如此而已。
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