等到回家的時(shí)候，兩個(gè)小木桶也都快裝不下了。蘇青黛看了一下，好家伙，足有四五斤，這收獲還真不錯(cuò)。后世去菜市場買活泥鰍鱔魚都是幾十塊錢一斤，而且還是人工養(yǎng)殖的，可比不得這野生的新鮮。

回去當(dāng)然是要做飯的，蘇父已經(jīng)把田裏的稻草都碼成草垛了，早早就回來準(zhǔn)備晚飯，看到三兄妹提著兩桶泥鰍黃鱔回來，也樂呵得不行。晚上可以加餐了。

“爸，瞧我們挖了好多！看，這都是我挖的，厲害吧？！”蘇青葉將她手中提著的木桶遞過去獻(xiàn)寶，自然是得了蘇父好一頓夸獎(jiǎng)。

蘇青城在一旁撇撇嘴，輕哼了一聲，也不說話。蘇青黛覺得好笑，自己那妹妹光會(huì)搶別人的功勞，那筒子裏有一半泥鰍是從蘇青城那裏偷來的，還有不少是蘇青黛挖的，算到她頭上，有十條就不錯(cuò)了。

蘇青葉也覺得理虧，訕訕地笑了笑說道：“當(dāng)然，哥哥比我還厲害！哥哥抓得最多！”

“都厲害都厲害！”蘇父在一旁當(dāng)和事佬，將那桶裏的泥鰍和黃鱔分開，有把那大個(gè)的黃鱔挑到另外的桶裏養(yǎng)著。

蘇青葉捉了黃鱔泥鰍，晚上自然是吵著要吃的。蘇青黛卻是知道蘇父的廚藝，做出來的菜可以吃，但是絕對(duì)稱不上美味。蘇青黛雖然身子乏力，卻還是接過了掌廚的任務(wù)。畢竟家裏有羅老太太在，也不好太過怠慢了老人。

農(nóng)村裏吃黃鱔一般就幾種做法，小黃鱔一般做成油爆黃鱔圈，也不用殺，活黃鱔直接放到窩裏油炸。那些黃鱔進(jìn)了熱油鍋。都蜷縮著保護(hù)肚子，最后就被炸成了一個(gè)圈圈。再放上大蒜葉和辣椒沫。加上點(diǎn)料酒和其他佐料，一盤香噴噴的油爆黃鱔圈就出鍋了。

大黃鱔吃起來就麻煩些，得將黃鱔殺了切片才能做。殺黃鱔比較血腥，農(nóng)村裏大多是準(zhǔn)備上一條長板凳，一個(gè)帶釘子的木戳子。

殺鱔魚的時(shí)候，抓住一條鱔魚的尾巴，將頭朝著板凳上狠狠一甩，直接甩暈了，趁它不再掙扎的時(shí)候拿著木戳子直接將腦袋釘穿在木板凳子上。再拿薄刀片直接沿著黃鱔的身子剖開，將那鱔魚的內(nèi)臟和骨頭都剔除干凈，切成一段段地扔到碗裏。

鱔魚身體裏血分足，所以在處理鱔魚的時(shí)候。那長板凳上都滿是鮮血。但是鱔魚血卻是大補(bǔ)之物。所以殺完鱔魚通常是不會(huì)再清洗的。

蘇青黛在后世就見過一些白領(lǐng)在菜市場買鱔魚，覺得那殺好的鱔魚渾身血淋淋的看著惡心，就要清洗干凈。事實(shí)上鱔魚血洗干凈之后。鱔魚就失去了原本爽滑的口感，那洗掉的可都是精華啊！

切成段狀的鱔魚肉，一般清燉或者紅燒。

清燉鱔魚裏一般會(huì)放冬瓜或者黃瓜，清燉鱔魚美味營養(yǎng)，屬于藥膳佳品，尤其適合體虛的女性食用。鱔魚血中含有各種補(bǔ)氣精華。能補(bǔ)充女性體內(nèi)缺少的鐵元素，補(bǔ)腎養(yǎng)脾。增強(qiáng)體質(zhì)。但是燉鱔魚湯卻是比較費(fèi)時(shí)的，武火煮熟之后，要用文火一直熬，等鱔魚燉爛了之后才能吃。

紅燒鱔魚在飯店多數(shù)是要加入芹菜的，但是在清河村卻是不這么做的。

在清河村的河邊上長著一種非常鮮美的野菜，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“富菜”。這種菜長得有些像西芹，但是沒有西芹粗壯，香味也和西芹不同，卻是卻是搭配紅燒鱔魚的絕佳素材。當(dāng)?shù)厝顺约t燒鱔魚的時(shí)候，多數(shù)都是要到清河邊去采富菜的。

因?yàn)闀r(shí)間不早，蘇青黛只能選擇最簡單的菜色。蘇青城自告奮勇地去河邊采富菜去了，蘇父選了幾條大鱔魚在院子裏殺了。蘇青黛則收拾廚房準(zhǔn)備要炒菜的佐料，只等著材料備齊就能下鍋。

又吩咐蘇青葉去通知叔叔一家人晚上來家裏吃飯，蘇青葉有些不樂意，被蘇青黛瞪了一眼，才起身磨磨蹭蹭地去了。

聽蘇父說起，叔叔的病已經(jīng)全好了，說是準(zhǔn)備年后就和蘇嬸子到廣州去打工。蘇父也不好攔著，他是從廣州回來的，自然也知道工作不好找。

這幾年廣州那片最不愁的就是農(nóng)民工，價(jià)賤又沒有保障。很多包工頭拿了錢就跑，而工廠業(yè)績不好倒閉，那些工人就都拿不到錢。在外地累死累活大半年，最后身無分文地回來了。

但是蘇叔叔意已決，蘇父也只能同意。兩家自從分開后，蘇父和蘇叔叔也生分了很多。尤其是張琴過世后，蘇嬸子明裏暗裏欺負(fù)三個(gè)小孩子，也弄得蘇父心裏有了意見。雖然明面上說不了什么，卻也多了一分私心。畢竟如今蘇家已經(jīng)成為了兩個(gè)家庭，不再是當(dāng)初他和蘇叔叔共穿一條褲子的時(shí)候了。