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第47章（2 / 3）

火塘裏火燒得很旺，凝固的雞湯很快在高溫下化開，重新散發出誘人的香味，隨著溫度升高，開始咕嘟咕嘟地冒泡，炸開的水泡裏是更濃郁的香味。

等鍋裏的雞湯燒開，充分受熱后，顧朝朗才將鍋從架子上端下來放到火塘邊溫著。

時樂也已經忙活完手裏的事情，轉頭看向顧朝朗，指揮他把另一個鍋放上去，準備炸排骨。

時樂把切好的蒜片和洗好的薄荷都放到桌上，等鍋裏油燒熱，把蒜片放進去炸至金黃，然后放入薄荷，等薄荷炸干后迅速撈出瀝干放到盤子裏，再把泡好的排骨放進鍋裏炸。

時樂把手裏的筷子遞給顧朝顧朝，叮囑道：“你看著鍋裏的排骨，一面炸干再翻面，我去做下一個菜。”

顧朝朗接過筷子，堅定回道：“放心吧，不會炸糊的。”

時樂抿唇笑了，有些想揶揄顧朝朗，又惦記著做飯，還是轉身去了竈臺前。

竈上的飯也熟了，時樂把鍋端下來放到火塘邊，開始炸魚。

紅燒魚的做法和炸排骨有些相似，熱鍋燒油，撒上一點鹽粒，將魚一整條的放進去，小火煎熟后，用鍋鏟并筷子一起給魚翻一個面繼續煎，煎至魚皮皺起，魚肉焦黃后撈出。

隨后鍋裏放入蔥姜蒜、辣椒、豆瓣醬，翻炒炸香后將撈出的魚再放進去，倒入熱水和少許醬油，蓋上鍋蓋燜熟。

煎魚的時候時樂也沒有閑著，把微微放涼的豬頭肉擱到案板上，豬耳朵切片放到調料碗裏，又切了幾片肉進去，順手用筷子拌好，涼拌豬頭肉就做好了。

剩下的豬頭肉時樂只切了一碗的量，這是一會兒用來做蒜苗炒肉的，沒切的就放回鍋裏，等放涼后挪到地窖裏。

魚熟的很快，時樂把魚盛出來不久，另一邊的排骨也炸熟了。

時樂迅速走過去，把排骨撈出來放到炸好的薄荷上，又將鍋裏多的油倒進油罐裏，剩下鍋壁上的一層油，他又交代顧朝朗把年糕切片貼上去煎。

方才炸魚的鍋這會兒放在地上，時樂用鍋刷洗了鍋，才繼續做辣椒炒肉和蒜苗炒豬頭肉。

一旁的顧朝朗也已經炸好年糕裝盤，并且將雞肉盛到了大海碗裏。

今晚的年夜飯就算做完了，兩人將菜放到簸箕裏端到堂屋供奉，供奉結束后，顧朝朗拿著一根香回到竈房，用竈火點燃后，拿著香和爆竹一起出了院門。

他在院門口把爆竹點燃，往前一扔，就立馬轉身回了院子。

院外劈裏啪啦的一陣響，意味著年夜飯要開始了。

顧朝朗回到堂屋的時候，時樂已經將飯菜都擺放到桌子上，坐在一旁笑盈盈地招呼他：“快進來吃飯。”

兩人先準備了百事吉，隨后端著杯子碰杯，異口同聲道：“愿得長如此，年年物候新。”

時樂眼角眉梢都是笑意，對面的顧朝朗也嘴角上揚著，歲末年初，合該歡喜。

兩人各喝了一杯酒才開始吃飯，不僅自己吃，還忙著給對方夾菜，筷子幾次在空中相撞。

一邊吃飯，一邊談笑，伴隨著屋外傳來的爆竹聲，笑鬧聲，兩人熱熱鬧鬧地吃完了年夜飯。