張敦將工作安排簡單講了一下，將目光轉向樓仁鼐。
樓仁鼐清清嗓子，先是自謙了幾句走個流程，之后便是按照圖紙的工程安排，兩營分別在何處動土，挖到那里，挖多深，怎么挖等，事無巨細。樓家本就是做匠戶出身，挖水渠、蓄水池和造船廠修建船塢差不多，甚至所用的圖紙稍微修改一下就可以了，真正困難的在于連貫東西南北的水渠規劃，樓仁鼐帶著樓家人一個月來踏遍了整個澎湖島，將各處地勢高低都測量一遍才做出的圖紙，定下來最終該怎么挖。
這些都是技術上的活，交給專業的人去做就行。
而李祥寶則是發言鼓動大家一番起個工具人作用就行，然后就是拜托老師試驗田的事情，并將船上帶來的那一批紅薯和馬鈴薯藤蔓塊莖交給了張敦。
相信不久之后，整個澎湖島便會遍布馬鈴薯和紅薯，哪怕之后所有人都不出去捕魚，光是靠島上的馬鈴薯和紅薯都能填飽肚子，這樣才能吸引更多的人來。
“這荷蘭薯我見過，在臺灣時那些荷蘭人種的就是這個，但是那些人嚴禁人帶出果實藤蔓，我們逃來的時候便想著偷出來幾根，但都沒成功。”一個渾身遍布補丁的中年婦人看著李祥寶拿出的土豆塊莖，驚喜道：“大人，您是從紅毛人手里奪來的嗎？”
李祥寶驚奇的看著她，這位是島東臺南逃來的難民組成的村子里來的，沒想到土豆這時候被叫做荷蘭薯。
“荷蘭人不讓帶出去？我這是從大陸買回來的，大陸種的已經相當普遍了！”李祥寶解釋道。
婦人震驚的看著李祥寶，反復盯著李祥寶拿出的土豆，一副不可思議的樣子。
李祥寶也同樣納悶，明明馬鈴薯這東西早就被偷偷移栽大陸，荷蘭人難道現在還不清楚？如果清楚的話，為什么現在還在禁止帶出臺灣？
“大姐，你會種嗎？”李祥寶問道。
“會種！大人，這荷蘭薯就交給咱吧，一定給您照顧的好好的！”婦人激動的點點頭。
李祥寶笑道：“那就拜托大姐了，不過這一畝可是留種的，種出來的可不能吃，到時候會把種子分到各個村，你們可以自己種植。”
“大人，你不說我們也知道的！這荷蘭薯我吃過，能當大米吃！現在就這么幾根藤，當然得留種用！還有您說的甘薯，我都幫您照顧的好好的！”
李祥寶滿意的點點頭，第一塊試驗田就放在巡檢衙門門旁空地上，來回進出就能看到長勢，如今找到了專人照料，想必很快便能推廣到整個澎湖。
待到水渠落成之日，也差不多就是紅薯、馬鈴薯落地全島之時了。
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