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面食上（2 / 2）

韓信沒看食譜，對父母要做的東西也很好奇，現在家裏這么多人，他又不能去把天書拿出來看，只能跑到磨房看父親磨麥粉。一粒粒的麥就這么變成白中泛黃的粉，也是很有意思的事情。他覺得石磨這個東西是不是有魔力啊，菽能磨成漿，麥能磨成粉。菽漿比菽飯味道好，面粉也比麥飯好吃嗎？

幸好昨天就磨出來不少，今天估量著人數，韓川又磨了一些，然后篩了幾遍，就拎到了竈下先發酵。昨天磨出來的上午已經發酵了，林蘆已經在揉面了。

韓武也跑了過來：“我也要做！”

“去去，別浪費。”韓川趕人，林蘆一面揉面一邊勸阻：“你讓他們洗手來做做看，我們也沒做過，還不定誰做得出。”

韓川只好帶兩個小子去洗手，警告他們不許浪費。不過說是這么說，兩個人揉啊揉啊，不知怎地就揉了一臉粉，韓信抹了下臉，更花了，被韓武指著哈哈笑，惱怒地在他臉上也抹了一把。

抹完了他自己又心疼，這可是麥磨出來的粉，這一抹不是浪費糧食嗎？

被父親拉過去洗了把臉，這回兩個人不被允許碰面團了，韓川看著他們，等林蘆搟了皮，才給他們一人一片，叫他們學好了再包。

當下蒸物有專門的器具，稱為甗，下為鬲，上為甑，蒸煮一體，韓川家裏也有。不過他看了天書，找到了更好用的東西：用竹子編成的蒸籠。

這玩意還可以一層層摞起來！

當然，那是開店做生意才用得上，家裏犯不著。但它還另有好處，主要是易得。竹子在楚國這地方可是太常見了，隨便一處都能找到竹林。會用竹子編織家常用物的也不止是匠人，手巧的都能做上一二。

竹蒸籠又不難，非常容易普及。對于普通人家來說，弄一個蒸籠在家，怎么也比置辦一個甗來得容易。想吃上麥粉做的食物，可不就方便了。

韓川就抓緊時間，一個一個面團揪出來揉好，放上蒸籠，加水來蒸，又煮了些菜，挖出醬盛到桌上。

韓信摸了摸肚子，覺得自己已經餓了。韓武是吃過的，更是忍不住，蹲在竈邊不肯走，聲稱要吃蒸出來的第一個。

面團蒸熟，一開鍋，韓信就聞見了麥香。蓬松發暄的面團盡管什么也沒放，僅是本身的香氣就能引得人胃口大開。一口咬下去，松軟微甜，韓信沒夾菜沒涂醬，一口氣先吃了半個。韓武別看小三歲，一口咬下去少了四分之一。

林蘆擔心兩個孩子撐著，嗔道：“少吃點，你們有多大的肚子？阿母這裏還做著更好吃的呢，你們捉了許久的蝦，不想嘗嘗啦？”

韓川卻覺得兩孩子要長身體，正需要大量吃食，笑道：“他們要吃就讓們吃，哪就撐壞了。阿信，把這個吃完，涂上醬，夾點菜。阿武，你也是。”

韓信不好意思地笑了笑，依父親所言用了醬，果然在本味之外別有風味。韓武卻在遺憾，哎呀沒有白糖，他也想沾糖吃，那甜的。還有辣醬，口水啊。他應該在家中院子裏種點辣椒的。不過年紀太小說了不算，種出來八成被父母當毒果子鏟了。

還是要快快長大啊，長大就能種辣椒了。

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