并不是不能做，只是一般人做不到而已。
而卓小凡，本就不是一般人！
不知道眾人想法的卓小凡，也開始處理那腌制好的牛肉了。
腌制好的牛肉，放入加適量鹽的冷水鍋中。
用中火慢慢燒沸，直至鍋內的牛肉達到斷生的程度。
將牛肉撈出，用清水清洗干凈。
然后放入調制好的鹵水中，用小火慢慢鹵制1個小時左右。
在等到牛肉鹵制的時候，小雞燉蘑菇這道菜，已經差不多好了。
等到鍋內的湯汁收濃之后，這道小雞燉蘑菇就此完工。
至此，卓小凡完成了第一道菜品，而且還是一道燉菜。
此時，正在蒸制的洪汁肘子還要一段時間，而五香牛肉，還在慢慢的鹵制。
至于豬肉燉粉條，鍋內的五花肉還沒達到軟爛的程度。
所以，卓小凡決定開始制作其它的菜品。
緊接著，卓小凡就動手了。
炸菜所規定的菜品是炸素丸子，以及油炸小酥肉。
這兩道菜品，完成起來非常簡單。
只是，在炸制的過程中，需要時刻把控油溫，以及菜品完成程度。
所以，卓小凡率先開始做起了炸素丸子。
只見卓小凡手上的動作絲毫不慢，也沒有受到其他人的影響。
半個小時后，卓小凡的炸素丸子出鍋了。
自此，卓小凡的第二道菜品完成。
而此時鍋內的五花肉也差不多了。
于是卓小凡將粉條后放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開。
隨即轉小火，繼續煮十五左右。
等到鍋內粉條煮至軟爛的程度，豬肉燉粉條即可出鍋。
然后，卓小凡就完成了他的第三道菜品。
豬肉燉粉條完工之后，卓小凡有緊鑼密鼓的制作起了油炸小酥肉。
這道菜，除了要註意肉條的大小之外，還一定要將肉條腌制入味。
因此，卓小凡趁著肉條腌制的時間，開始了自己做的第一道菜品洪汁肘子。
蒸好的肘子取出蒸籠，倒出碗內的湯汁。
再揀出蔥段、洪塊、花椒不用，然后翻扣在盤內。
另取一只干凈的碗，放入精鹽、味精、醋、香油、洪汁調勻，淋在豬肘上。
這道洪汁肘子，就此正式完工。
軟爛可口的肘子，散發出一陣陣的香味。
聞到這股的香味的其他參賽選手順著香味看來。
他們驚訝的發現，在這點時間裏，卓小凡竟然已經完成了這么多道菜品了。
只不過，更讓他們驚訝的事情還在后面。
卓小凡將洪汁肘子出鍋后，就開始了油炸小酥肉的炸制。
腌制入味的肉條，倒入調制好的面糊中。
掛上漿，一個個的放入熱油裏炸。
等到被炸至焦黃酥脆的時候，直接出鍋。
小酥肉瀝過油之后，裝盤即可。
自此，卓小凡再次完成一道菜品。
而另一邊的牛肉，也鹵制得差不多了。
鹵制好的牛肉色澤金黃，五香味濃郁。
稍稍放涼之后，切片裝盤即可。
自此，十道菜品卓小凡就已經完成了六道。
而且還是耗時最多的六道菜。
看著卓小凡出鍋的這六道菜，一些參數選手驚呆了。
他們萬萬沒想到，卓小凡的出菜的速度竟然這么快。
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