第198章 進入忘我的狀態(tài)
即便最后他們的做出的成品，達到了晉級十強的資格。
包括華夏廚師協(xié)會的一些大佬，他們也不知道楊鴻的打算。
唯二知道的，只有吳震跟陳忱。
嚴明大師，只能算半個！
比賽依舊在繼續(xù)，外界也是時刻關註著這場比賽。
這場比賽雖然不如前面五輪那么激烈，但是觀賞性是非常足的。
洗干凈的菜碼好，平放在案墩上。
右手持刀，左手碼菜。
找到合適的角度，開始有序的下刀。
“噔噔噔……”
刀切在案墩上的聲音，如同樂曲一般，有著它獨有的節(jié)奏。
各種食材，切上去有著各自的聲音。
清脆的、沈悶的、無聲的……
時間在流逝，比賽在繼續(xù)。
卓小凡此刻如同進入了忘我的狀態(tài)，他的眼中只有握著的刀，以及手下的菜。
無論是什么食材，卓小凡都能夠最佳的方案將其切出來。
或批、或片、或砍……
漸漸的，卓小凡下刀的速度越來越快。
看得旁人驚心動魄的快。
此刻，卓小凡所在的那間房間中，四位監(jiān)督員可謂是目瞪口呆。
他們可以確信，卓小凡并不是在亂切。
可是那讓人眼花繚亂的下刀速度，著實讓他們四人嚇到了。
如果不是親眼所見，他們根本不相信，能有人敢切這么快的菜。
要知道，只有對各種食材極為了解，熟知它的紋理結構之后，或許才有人干這么干。
而那種人，必然是浸淫刀工數(shù)十年乃至幾十年的老師傅才行。
而眼前的卓小凡才多大，三十歲有嗎？
而此刻吃驚的，也不僅僅是這四位監(jiān)督員。
還有那一眾正在房間外直播的媒體工作者。
他們在吃驚之后，又迫不及待的將卓小凡切菜的動作一絲不拉的全部錄了下來。
而正在通過實時直播的觀看這場比賽的觀眾們，看到卓小凡的切菜速度之后，也是被驚呆了。
華夏廚師協(xié)會總部中，楊鴻等人也著重看了卓小凡的情況。
當然，將卓小凡動作看在眼中的楊鴻，并沒有聲張。
在他看來，此刻的卓小凡，才是真實的卓小凡。
同時，楊鴻的心中也是松了一口氣，華夏廚藝界后繼有人了。
本屆有了卓小凡，華夏廚藝界或許終于可以揚眉吐氣一番了。
整整用了七個小時，中途不吃不喝，卓小凡終于將所有食材都清理完了。
而他，也是第一個將所有食材清理完的選手。
在將案板上的切好的食材整理好后，卓小凡這才松了一口氣。
洗了手之后，卓小凡接過了監(jiān)督員送來的午餐，雖然這份午餐已經涼了。
在將午餐吃完，稍事休息之后，卓小凡便繼續(xù)開干了。
因為按照賽制要求，這些清理好的食材，還需要全部做成菜品。
在心中默默分配好各種食材之間的搭配后，卓小凡開始干活了。
起鍋燒油，油溫達到合適的程度后，迅速將食材倒入鍋中。
食材進入鍋中后，依據(jù)食材的特性，選擇掂鍋或是顛勺。
但無論是哪一種，這必然都是一項大工程。
顛勺和掂鍋的作用，便是為了讓食材均勻的受熱。
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