同時，只有在最佳的火候的時候，食材才能迸發(fā)出他最鮮美的口感味道。
等到火候一到，迅速加入調味料翻炒均勻。
出鍋裝盤，一道菜品完成！
當然，不同的食材所用的烹飪方式也不同，因此使用的時間也是不同的。
第一道菜品完成，卓小凡又繼續(xù)了下一道菜品。
不斷的重覆顛勺掂鍋的動作，卓小凡甚至都形成身體本能了。
或炒、或炸、或煮……
一道道散發(fā)著香氣的菜品，在卓小凡手下完成。
而另一邊，其它的一些選手，速度快的，此刻才剛將菜品清理完。
如此長時間的握刀，即便手掌中早就有手繭，但依舊會有些火辣辣的感覺。
但他們依舊沒有停留，在將食材清理好后，便便是了菜品的制作。
當然，有堅持下來的，自然就有沒堅持下來的。
那些一開始就控制不住自己脾氣，暴躁不已的選手，此刻還在跟自己作對。
而這樣直接導致的結果就是，他們房間還未處理的食材，依舊還有很多。
而且即便是他們清理好的食材，整體也是非常雜亂的，沒有一絲美感。
漸漸的，天色開始暗下來了。
但是這場比賽，卻依舊在繼續(xù)。
此刻，不少選手都已經(jīng)制作完成了不少菜品了。
對于他們來說，早已忘記了這是一場比賽。
他們心中只想著，要將這些所有食材都做成美味可口的菜品。
而隨著一道道的菜品出鍋，關註著這場比賽的觀眾，也是看得口水直流。
以往的比賽，雖然很是激烈，但是整場比賽都做不了幾道菜品。
可是現(xiàn)在，各種五花八門的菜品出現(xiàn)，猶如一場盛宴。
不少人甚至已經(jīng)在想象，若是自己在現(xiàn)場的話，那該有多好啊！
即便只是聞一聞味道，或許都能夠聞飽吧！
當越來越多的選手都在做菜的時候，一馬當先的卓小凡正在做最后一道菜品了。
卓小凡已經(jīng)忘了自己做了幾道菜，但是他剩下的食材已經(jīng)不多了。
除出要在面點中使用的食材外，這最后一道菜品就可以將剩余的食材用完。
熟練的清鍋之后，便是一番火爆的操作。
當熄火的那一刻，卓小凡完成了最后一道菜品。
此刻他所在的房間中，飄散著各種美妙的味道。
或是清淡、或是爽辣……
緊接著，卓小凡將案墩清理干凈，又用清水刷洗了幾遍。
將案墩放到一旁后，卓小凡又將案板清洗干凈，再用干凈的抹布擦干。
做完這一切后，卓小凡取過面粉袋。
在案板上倒適量的面粉，堆在一起后中間刨個小坑。
溫水加鹽，慢慢的倒入小坑中。
緊接著便是和面的過程。
面活好后，裝入盆中蓋上濕毛巾，發(fā)酵半個小時。
趁著面團發(fā)酵的時間，卓小凡這才吃了晚餐。
但是此刻，已經(jīng)二十一點了。
這場耗時已久的比賽，真的是非常考驗人！
半個小時后，卓小凡將盆中的面團取出，開始制作面點。
而他要制作的面點，分別是蝴蝶卷、三丁包子、海棠酥。
這道三道面點，乃是非常基礎，又非常考驗手藝的。
首先是蝴蝶卷，這道燕京市地區(qū)的面點小吃，因形似蝴蝶而得名。
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