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第60章（1 / 2）

冬日下午，太陽高懸，灶臺瀝灰接著這兩天好天氣已經全干了，李壞用腳試一下，紋絲不動，堅固程度不及水泥但也綽綽有余。

叫來嚴申和府中家丁，將固形好的沉重酒籠吆喝著號子緩緩放上去，之后李壞拿來兩個紗布制的長條套子。

“世子這是何物？”嚴申一臉好奇的問。

這就是李壞讓秋兒月兒做的東西，將紗布縫制成細長條的袋子，共有四個。

在里面塞滿濕潤黃泥或者酒糟之后就能起到封閉空氣的作用，放在上下兩口鍋與酒籠接觸處用于阻隔蒸汽外露。

“你先別問，帶兩個人去找些黃把將這兩個袋子裝滿，也不用太滿，八成左右就行。”李壞吩咐道。

“啊…這么好的布料用來裝泥巴？”嚴申一臉不解。

“讓你去就去，別磨蹭！”李壞催促道。

嚴申點頭，連忙帶著兩個家丁去做李壞交代的事了，之所以只裝八成滿是因為兩條袋子最后要卷起來的，太滿就卷不動了，長度上剛好比酒籠周長多一截，用于調整。

不一會兒嚴申和兩個家丁扛著兩條裝滿黃泥的長長袋子回來了。李壞又在其中一條套了兩層，這樣泥土就不會外漏。

接著將沒套的那條圈放在酒籠與底部鍋的借口，然后外面抹上瀝灰封死，剩下一條就是用在酒籠上方與天鍋接觸處封氣，但天鍋是活動可拆卸的，用于冷卻酒精蒸汽使其液化，此時不急放上。

之后他又試裝了出酒槽，發現趙四的木工果然了得，出口與酒槽嚴絲合縫，一般來說接口處還是會用濕毛巾或者黃泥封上以防出氣，所以縫隙大小無所謂，但精益求精，能更好自然要更好。

接下來在就籠底部放上用竹子編制包裹紗布的圓形柵格欄板，剛好比酒籠小上一圈，能輕松放下取出，完全合適，至此一整套蒸餾酒釀制的所有設備已經完全完工，只要組裝起來就能釀酒！

李壞激動得大笑三聲，當場在場的每人獎了一貫錢，這東西就是聚寶盆啊！

眾人高興得不行，同時也不明所以，看著世子搗鼓半天弄出來的奇怪東西一頭霧水，世子為何高興，這東西用來干嘛的？

李壞知道這些一時半會解釋不清，他此時還需要一個釀酒師傅，很多東西看起來容易做起來難，就如釀酒看似最簡單的一環讓糧食發酵，簡單的講就是將糧食煮熟，然后撒上酒曲混合，保持室內溫度讓它發酵。

但問題在于保持室內溫度到底多少度？而且在這沒有溫度計的年代如何判斷溫度高了還是低了？發酵要發酵幾天最好？要保持溫度具體什么辦法才能奏效等等…

這一大堆問題唯一的答案就是經驗！經過代代相傳然后長年累月積累的經驗，并非一朝一夕就能隨便做成的，這就是人才的重要性。

而王府里確實有釀酒的師傅，雖然比不上德公家梅園的釀酒師傅，經驗總是有的，其實很多大戶人家都會可以拉攏或者直接養這樣的人才，王府自然也不例外。