第38章

晏季菡按照記錄的地點(diǎn)，一個(gè)個(gè)地找。

她沒(méi)讓沈思勤跟她一塊，一是小弟比較懶，叫他他也不一定過(guò)來(lái)，二則是現(xiàn)在小弟在周圍還是有點(diǎn)名氣的。

要是讓他過(guò)來(lái)，過(guò)不了多久，誰(shuí)都知道他要開新店了。

到時(shí)候價(jià)錢就不太好談了。

自己就不太一樣了，除了離著小賣部比較近的兩條街以外，別的地方的人最多也就是覺(jué)得她眼熟。

還是等她找得差不多的時(shí)候，再讓小弟過(guò)來(lái)看看合不合適比較好。

晏季菡篩選起來(lái)有自己的一套法子。

她就以小賣部為圓心，從遠(yuǎn)到近，一圈圈地找。

晏季菡會(huì)優(yōu)先問(wèn)記錄下來(lái)的想要賣鋪?zhàn)拥娜思遥缓箜槺阕咭蝗纯粗車袥](méi)有人貼小廣告。

想要出租和買鋪?zhàn)拥娜思一旧隙紩?huì)在附近貼小廣告。

雖然章旗他們聽(tīng)說(shuō)過(guò)的鋪?zhàn)涌赡芨孔V，可萬(wàn)一呢？

萬(wàn)一有合適的，章旗他們卻沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢，錯(cuò)過(guò)了也不好。

手中資金有限，必須要多多對(duì)比才行。

這算是她的小店，晏季菡工作起來(lái)很有干勁。

另一邊，沈思勤正一邊看店，一邊繼續(xù)斟酌著定菜單。

“幸虧我沒(méi)有選擇困難癥。”沈思勤看著記錄本上的菜單，雖說(shuō)沒(méi)有吧，但這次定菜單寫得，他都快生出選擇困難癥來(lái)了。

好吃的太多，還要考慮現(xiàn)實(shí)情況，真的很難選啊。

沈思勤初步定了兩張菜單，每張十種菜。

他給這兩張菜單取名為一號(hào)菜單和二號(hào)菜單。

沒(méi)辦法，他沒(méi)有選擇困難癥，卻有取名困難癥。

一號(hào)菜單中的菜做法比較容易，且講究個(gè)口味重，都是肉，

二號(hào)菜單裏面有幾種‘功夫菜’，沈思勤對(duì)于功夫菜的理解是比較需要功底和時(shí)間的菜，且大多數(shù)功夫菜口味上其實(shí)比較清淡，講究回味，不會(huì)吃一道菜越吃到最后越惡心，這是很多口味重的菜的缺點(diǎn)，可同樣的，這樣的菜對(duì)手藝的要求很高。

當(dāng)然他寫進(jìn)菜單裏的不是什么佛跳墻那樣的菜。

真要是這么費(fèi)功夫，那他們就不是開小店了，該是開私房菜館才對(duì)。

這個(gè)‘功夫菜’是相對(duì)而言的，2號(hào)菜單的菜色相對(duì)1號(hào)菜單耗費(fèi)功夫。

一號(hào)菜單中有鍋包肉、紅燒排骨、白切雞、水煮肉片、紅燒魚、黃燜雞、鹵肉、魚香肉絲、麻婆豆腐、紅燒肉。

二號(hào)菜單中有糖醋排骨、小酥肉、滑炒辣子雞、酒糟魚、木須菜、東坡肉、宮保雞丁、松鼠鱖魚、蜜汁叉燒、把子肉。

其中一號(hào)菜單主要是在工作日供應(yīng)，二號(hào)菜單是在周六周末供應(yīng)。

當(dāng)然這是按照沈思勤自己做飯時(shí)的體感分的難度，真教學(xué)起來(lái)可能情況會(huì)跟他想象的不一樣。

就好像有人覺(jué)得番茄炒蛋很難做好吃，有人覺(jué)得糖醋排骨才很難做好吃。

這只是初步定下的菜單，視員工學(xué)習(xí)的程度情況進(jìn)行調(diào)整。

肉菜中沈思勤特意沒(méi)有選擇牛羊肉，主要選的是豬、魚和雞。

主要還是從控制成本和采購(gòu)比較容易兩方面考慮。

“嘶，說(shuō)起來(lái)，我也很久沒(méi)吃牛羊肉了。”不想還好，這么一想，沈思勤突然覺(jué)得自己缺營(yíng)養(yǎng)了，尤其缺番茄燉牛腩。

“今天中午就做這個(gè)吧。”沈思勤伸了個(gè)懶腰，抬頭一看竟然已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多小時(shí)了。

時(shí)間還早，沈思勤站起來(lái)走了兩圈，這才重新坐下寫甜點(diǎn)要做什么。

首先是他們這裏非常流行的綠豆糕，他們這裏的綠豆糕分三種，一是冰皮綠豆糕，第二種酥皮綠豆糕，還有沒(méi)有外皮，只用綠豆做的綠豆糕。

沈思勤猶豫了下，還是選擇了人氣比較高的冰皮綠豆糕。

小泡芙是肯定會(huì)有。

每天可以做一大塊方方正正的蛋糕，切成好幾小塊來(lái)賣，這就算第三種。

瑪格麗特餅干簡(jiǎn)單好吃，當(dāng)然也要添上。

還要一個(gè)咸的點(diǎn)心，就選蛋黃酥。

本來(lái)他想要加肉松小貝，但不確定現(xiàn)在的色拉醬好不好買，如果買不到還得自己做肉松和色拉醬，稍微有點(diǎn)覆雜了，這個(gè)只能暫定。如果能做，就兩樣都做，如果不能，就只加蛋黃酥這一個(gè)咸口的點(diǎn)心。

最后一個(gè)就定為蛋糕卷吧，內(nèi)餡的口味可以看什么原料好買做什么。

“我好像沒(méi)看到大芋頭，這邊賣的都是小芋頭。”沈思勤覺(jué)得，自己暫時(shí)吃不上芋泥了，芋泥和蛋糕卷也是絕配啊。

如果肉松小貝可以做就是七種，如果肉松小貝不好做就放棄，這樣還能剩六種。

沈思勤滿意地將記錄本合上放進(jìn)抽屜裏面。

等晏季菡下次來(lái)的時(shí)候，他就可以先把這個(gè)第一版的菜單給她。