一碗香氣撲鼻的蛋炒飯出鍋,色澤也算中規中矩,她忙忙看向杜長生。
卻看見杜長生正滿目溫柔的看著她。
她的心不由漏跳了一下。
她悄悄捏了捏自己:清醒啊,孟明月!
眼前這位,天生情眼?,F在溫柔似海的望著自己,指不定等會說出的話有多毒舌……
她小心翼翼的送上筷子。
杜長生默默接過,坐下。嘗了一筷,吃相和上一次一樣,斯文優雅,合乎禮儀,看不出情緒。
“怎么樣?”她期待的看著他。
他將另一雙筷子遞給她,示意她自己嘗。
早就饑腸轆轆的她立即大吃一口,第二筷尷尬的停在空中,落不下去。
一股咸味從味蕾沖向口腔各個角落,她忙拿起水杯猛灌了一氣。
她調味的時候忘記嘗了,顯然過咸。
她再餓,也吃不下這么咸的蛋炒飯??!
她不由更加佩服眼前的人,竟然吃的這么淡定。
他竟然夸她:“做得不錯,起碼比節目裏那碗湯強?!?
這是在說觀眾們反正也嘗不到,起碼這次的蛋炒飯賣相比較正常吧。
杜長生站起,把鍋洗得干干凈凈。
才將背包裏帶來的一個精巧的小罐子打開。
裏邊裝著的凝固的白脂齊平罐口,皎潔雪白,如霜勝雪。
孟明月好奇地探頭看,半天才遲疑的問:“豬油?”
她是大明星,家境不錯,并沒有真正見過豬油。
因為華國人關註健康,動物油早就退出了歷史的舞臺。
白色的半固體一放入燒熱的大鐵鍋,立即冒出滋滋的響聲。
固體在熱鍋中漸漸化成了清亮的油液,空氣中立即蒸騰出,撲鼻的油脂的誘人香氣。
待到那些油水漸漸冒出小氣泡,杜長生重行拿了兩個蛋。
他忽然將它們高高拋起,蛋與蛋在空中交撞,蛋液傾瀉而下。
金黃的蛋液在空中被照出極漂亮的色澤,將落未落之際,已經被他一鍋鏟撈住,在已經滾燙的油中極為快速的過了一遍。
非常軟嫩,淡淡金黃帶著周邊一圈雪白的半固態蛋穿鍋而出,盛在盤中。
另一口冷鍋加了蛋白的炒飯他同時用左手快速翻炒。
放入一點點泡發好的干貝,這時他空出的右手將姜快速洗好。
同樣高高拋起,待落下之際,刀如同閃電一般揮過,十分均勻的姜粒落入蛋白干貝炒飯之中,姜的加入立即逼出一股,讓人大開食欲的鮮香。
他將洗好的蔥同樣拋出,蔥粒在他的刀過處,如同下雨般落下。
他手法快如閃電,放入鹽,雞粉等調料。
翻炒一過,雙耳鍋略抬,飯粒全部拋入空中,粒粒分明,落入碟子中先前埋好的炒蛋圈旁。
孟明月看得心馳神往,只覺他整個過程如同舞蹈一般,十分優美。
還來不及說話,一股奇香已鉆入鼻中,她的口水立時涌了上來。
淡淡金黃有些透明的一圈蛋、白色的干貝、油色的飯粒、姜黃的姜末,和翠綠的蔥末,這一切經過長生的手,連空氣都賞心悅鼻起來。
“我可以吃了嗎?”她夸張的吞口水被他看見。
他只微笑著點了點頭。
她只夾了一口,就怔在當場。
剛吃過她自己做的,再吃這一碟,她才真正被震撼。
這么簡單的食材,并不繁覆的過程,竟然能烹制出這樣的滋味。
松軟的蛋花入口即化,它所挾裹的飯粒粒分明,夾雜著強烈的滋味沖刷味蕾。
干貝濃郁的鮮香和蛋的滑嫩易化交織在飯粒中,蔥姜粒的加入逼出一股奇香,在孟明月的口中躥來躥去。
她立即換了個勺子,一口一口,抱著吃個不停。
此時此刻,她早已經忘了自己“只一口”的綽號。
“什么東西這么香?”一個食客忽然闖入。
原來不知不覺竟然已經晚上,祁家菜早已經營業了。
孟明月忙抓起口罩墨鏡帽子,想要全副武裝,卻又舍不得手中的那碟炒飯。
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