四處打聽，問了幾日，牙行也跑了幾回，還是沒找到合適的人。方云宣徹底發(fā)了愁，想從別的飯莊裏挖角，手裏的銀子又不做主，挑費高不說，他也不確定他的飯鋪一定能掙錢，萬一開張后賠得唏裏嘩啦的，豈不是害了人家一家老小。
正難著，隔壁米鋪的掌柜帶著楠哥兒走了進來，看方云宣蔫頭耷腦的，問怎么了。
這幾天方云宣忙著鋪子裏的事，楠哥兒就托給了米鋪掌柜照管。米鋪掌柜今年五十來歲，兒女都已長大成人，出門單過，家裏就剩下他們老夫妻兩個，平時就覺得悶得慌。自打方云宣父子搬來，他們就對楠哥兒喜歡得不得了，看方云宣忙不過來，就主動攬下照管楠哥兒的差使。
方云宣說了原故，嘆了口氣，愁道：“原本定下后日開張的，現(xiàn)在只好改日子了。”
方云宣喪氣極了，看著粉刷一新的店鋪，連說話都有氣無力。
王掌柜牽著楠哥兒的手，坐在凳子上想了半天，笑道：“我多嘴說句話，方兄弟可別見怪，嫌我別有用心才是。”
方云宣聽了納悶，笑道：“哪會。您有事就說，這些天多虧您幫我照看楠哥兒，不然我連出門都不放心，哪能這么快就把鋪子張羅起來。”
王掌柜這才肯說：“我有個侄子，今年十五歲，原本在鄰縣學(xué)徒，學(xué)的就是廚子。可那家老板心黑，我侄兒去了他家五六年，他連竈臺都不讓孩子碰，別說做菜了，竟連菜葉子都碰不著，到他家就是做長工去了，洗衣裳、換尿布、帶奶娃，反正是不教正事。前些日子我兄弟一氣之下把孩子帶回來了，再在他家耽擱下去，孩子什么都學(xué)不著，倒把人累傻了。”
王掌柜說了一大套，方云宣也明白了，他的意思是想讓自家侄兒來飯鋪裏跑堂，順便讓方云宣帶個徒弟，教那孩子做菜。
方云宣思量片刻，“您既然開口了，我就不能駁您的面子。這樣，您帶孩子過來，我瞧過后咱們再說。”
王掌柜滿面喜色，方云宣的手藝他是見識過的，沒得說，侄兒要真能來飯鋪裏跑堂，跟著方云宣學(xué)個幾年，可比再找個不知底細(xì)的人強得多。
第二天一大早，王掌柜果然帶著侄子過來，把孩子往方云宣跟前一推，讓他叫人，“明遠(yuǎn)，快叫方老板。”
那孩子生得靦腆，支吾半天，才蹦出兩個字：“方……方……”
王掌柜大窘，臉也漲紅了，瞪起眼睛，怒道：“你這孩子，在家倒靈利得很，怎么一到正經(jīng)地方就怯了？”
方云宣忙攔住，笑道：“孩子小，慢慢教就是了。”
上下打量，見面前的男孩瘦弱不堪，身量都沒長開，像棵豆芽菜似的。一張小臉倒是長得白白凈凈的，模樣還算不錯，不惹人討厭，是個討喜的樣子。
方云宣笑問他：“你多大年紀(jì)，家住哪裏，都會些什么？”
王明遠(yuǎn)抬頭望了一眼伯父，又看了看方云宣，心裏想著別害怕，可話到嘴裏卻直禿嚕，磕磕巴巴的，一句話斷成幾截，越說越亂套。
臉臊得通紅，王明遠(yuǎn)眼淚都快掉下來了。丟死人了，真恨不得找個地縫鉆進去。
方云宣又與王明遠(yuǎn)說了幾句話，心裏就有些猶豫。若是他手下寬裕，他一定二話不說就把這孩子留下，人不可能都是天才，要想學(xué)會什么東西，只要肯吃苦，慢慢教導(dǎo)，怎么都能學(xué)會的。可他現(xiàn)在這條件，自顧不暇，哪還顧得了別人。他雇人是要用的，拿出來就要獨擋一面，既能支應(yīng)大堂，還要兼顧收錢，一定得是個機靈能干的才行。眼前這個孩子，顯然是不合格的。
礙著王掌柜的面子，方云宣搜腸刮肚想著拒絕的話，這孩子他不能收，收下幫不了忙，反倒要添亂。
正思量著，楠哥兒從樓上跑了下來，圍著三個人繞了兩圈，一頭撲進方云宣懷裏，扭過身子，好奇地看了看對面的王明遠(yuǎn)，問方云宣道：“哪來的小哥哥？”
方云宣抱著他站起身，湊近了些，“這是你王伯伯的侄兒，快叫哥哥。”
楠哥兒從頭到腳細(xì)細(xì)看了一遍，從方云宣身上蹭下來，往前跑了兩步，拉著王明遠(yuǎn)的手，叫道：“小哥哥。”
王明遠(yuǎn)握著楠哥兒軟軟的手指，見眼前的小娃長得粉白漂亮，像年畫裏的大娃娃似的，一看就喜歡，抿唇笑了笑，靦腆道：“小兄弟。”
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