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第一百四十六章又送龍蝦來（1 / 3）

大概半個(gè)小時(shí)后，咸燒白已經(jīng)蒸好，可以出蒸籠了。

李悠走進(jìn)廚房，關(guān)火，揭開蒸籠蓋子。

水蒸氣繚繞，咸燒白特有的香味彌散。

十分濃郁！

“好香啊！老板，我可以進(jìn)來嗎？”

葉笙歌在用餐廳里都聞到了香味。

“可以啊！你進(jìn)來吧。”

“那我進(jìn)來了。”

葉笙歌走進(jìn)廚房,看到了蒸籠里的十五碗咸燒白。

雖然這個(gè)時(shí)候還只能看到芽菜，但已經(jīng)感覺相當(dāng)有食欲了。

即便是這芽菜，也一定相當(dāng)好吃。

李悠從蒸籠里端出一碗咸燒白，放到灶臺上。

又拿出一個(gè)碗口略大一些的空碗。

碗口朝下，蓋在咸燒白的碗上。

接下來，拿起兩個(gè)碗，上下翻轉(zhuǎn)。

這樣,上下兩個(gè)碗位置互換。

放下后，再將上面的碗揭開。

下面的碗里,就變成芽菜在下，肉在上了。

這也是這道菜也叫做扣肉的原因。

意思就是成菜之時(shí)，需要用另外一個(gè)碗扣住其碗，上下翻轉(zhuǎn)。

此時(shí)的碗里，肉片整齊排列，肉皮通紅，呈褶皺裝。

最邊上的一塊肉能夠看全，只見瘦肉部分顏色金黃，肥肉部分顏色略帶白。

雖是肥肉，但看上去一點(diǎn)不覺得膩。

整個(gè)色相看上去非常好，香味也非常濃郁。

葉笙歌欣喜道：“我見過，也吃過很多次咸燒白了。但老板你這咸燒白看上去食欲最好，聞起來也最香。”

當(dāng)然，對于這樣的結(jié)果，葉笙歌并不意外。

李悠道：“不過,最重要的是看吃起來會不會膩人？”

說著，李悠遞給葉笙歌一雙筷子，繼續(xù)道，“你試試。”

葉笙歌接過筷子，說道：“那我就不客氣了。”

說完后，夾起一塊肉放進(jìn)嘴里。

臉上很快就出現(xiàn)興奮之色，還未將肉完全吃下去，就迫不及待的囫圇說道：“好吃！”

將肉全部吃下去后，又說道：“老板，超級好吃。比想象中還要好吃。而且，最重要的，完全沒有膩的感覺。”

李悠笑道：“你再多吃兩塊肉試試。吃一塊的感覺不準(zhǔn)。”

葉笙歌道：“不，吃一塊就可以感覺得出了。以前吃其它那些咸燒白的時(shí)候，只吃一塊就已經(jīng)有了膩的感覺。而且，還不能凈吃，需要和飯一起吃。除非只吃瘦肉部分。”

李悠點(diǎn)頭，“我也嘗一塊。”

說著，也拿起筷子夾了一塊肉放進(jìn)嘴里。

非常軟糯，非常香。

而且，果然一點(diǎn)膩的感覺都沒有。

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