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首頁 > 吃點(diǎn)兒好的 > 筋餅

筋餅(1 / 2)

陸辛漂亮的摩托車停在沈小甜家門口,看見院子門上多了一個門鈴。

他摁了一下,不一會兒,沈小甜就開門出來了。

手腕兒上掛著一條細(xì)細(xì)的金鏈,伴隨著開門的動作劃出了一道弧線。

“把車停在這里吧,我?guī)愠燥埲ァ!?

今天請客的小甜老師很有當(dāng)家做主的氣勢。

跟著沈小甜從梧桐樹下面走出巷子口的時候,陸辛還以為她是要帶自己去吃小喬姐的麻辣燙。

可是沈小甜走呀走,走到了橋上。

上次陸辛以為沈小甜在這座橋上是要跳,他猜錯了,這次他以為沈小甜會再取笑一句自己是大好人,他又猜錯了。

過了橋,沈小甜的腳步還是沒停。

陸辛邁著大長腿不緊不慢地跟著,問她:

“早上吃的什么?”

“煮了點(diǎn)粥,一個雞蛋,兩根黃瓜。”沈小甜管理自己生活的能力還是不錯的,營養(yǎng)搭配得均衡。

陸辛只覺得這個分量可真不多。

“你呢?你早飯吃了什么?”沈小甜反問他。

男人抬頭抓了一下,從自己頭發(fā)上抓了一點(diǎn)干枯的合歡樹葉子。

“牛肉夾餅。”

沈小甜不說話了,穿過合歡樹夾著的小道,又走了十幾分鐘,她停在了一個門面的門口。

“會賓卷餅。”

這家店真是不起眼到了極點(diǎn),和老金家的那種雖然小但是里外都整整齊齊的小館子比,它落魄得像是明天就會停業(yè)倒閉。

十一點(diǎn)半,差不多是沽市中午剛剛下班的時間,這家店的人已經(jīng)挺多了。

用手指蹭掉額角熱出來的薄汗,陸辛跟著沈小甜進(jìn)去了。

“前天我們說了醇溶蛋白嘛,我就想起來可以再來看看谷蛋白,筋餅我小時候吃過,這家店是我前幾天搜外賣的時候看到的,我覺得還是來這里直接吃比較好。”

醇溶蛋白?谷蛋白?

找到位置坐下的時候,陸辛突然笑了,他看著沈小甜說:“你這是要拉著我再復(fù)習(xí)一遍么?”

嗯?很有學(xué)習(xí)的覺悟嘛,能明白老師的教學(xué)意圖,果然是很不錯的課代表。

沈小甜贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭。

陸辛還能說什么呢?塑料殼子封住的菜單都卷邊兒了,他往沈小甜地面前一推,說:

“你請客的話,是不是該你點(diǎn)菜?”

沈小甜把菜單推了回來:“不不不,我覺得你對吃的研究比較多,還是你點(diǎn)菜吧。”

說話的時候,沈小甜笑瞇瞇地,陸辛不知道為什么,就想起來曬著太陽等著吃飯的貓。

他沒有再看菜單,招了招手,點(diǎn)菜的是個不到三十歲的年輕女人,頭發(fā)一卷,用個大發(fā)卡束在后腦勺上,發(fā)梢兒垂在外面,隨著她的動作晃呀晃。

“您好,要兩份筋餅,一盤六合菜,一盤酸菜粉,一盤醬肉絲,一盤干炸辣椒絲兒,黃瓜、心里美、蔥都切了絲來一點(diǎn)兒,再要兩個咸鴨蛋。”

女人在點(diǎn)菜單上刷刷寫完了,看了一眼桌號,目光就撞在了沈小甜的臉上。

“酒不要是吧?”

陸辛搖了搖頭,沈小甜反而舉起了手:“扎啤有么?我要半斤行么?”

所謂扎啤也就是“鮮啤酒”或者“生啤酒”,不同于灌裝熟啤酒經(jīng)過了高溫滅菌,扎啤是經(jīng)過了微孔膜過濾工藝,保存了更多的酵母菌,在裝入低溫酒桶的時候再次注入了二氧化碳,出酒的時候泡沫豐富,口感新鮮。

夏天,沽市人總愛喝上這么一杯。

就是半斤啤酒才二百五十毫升,對正常喝酒的人來說也就是漱個口的,不過沈小甜長得小小甜甜的,誰都覺得她喝酒只是圖個新鮮,少一點(diǎn)才是對的。

杯子外壁掛著水珠的啤酒是跟菜和筋餅一起被端上來的。

陸辛點(diǎn)的六合菜原來就是豆芽、韭菜、木耳炒好之后摻進(jìn)去了攤好的嫩炒雞蛋,聞著很香,沈小甜還在里面看見了炒熟的菜絲,像是卷心菜。

沈小甜端起酒杯,對著陸辛示意了一下,先喝了一口。

“之前我還在想你大概不是沽市人,現(xiàn)在看,你果然不是。”

陸辛笑了,手里攤開一張面餅,把酸菜粉、醬肉絲和辣椒絲堆在上面,兩邊往中間一疊,再從尾巴處往上一折,包的整整齊齊。

“這還用想?聽口音聽不出來呀。”

疊好的餅送進(jìn)了嘴里。

沈小甜的動作遠(yuǎn)沒有陸辛這么奔放,面餅是攤開在盤子上的,六合菜、肉醬、肉絲……疊餅皮是用的筷子,一口咬掉三分之一個餅,滿當(dāng)當(dāng)?shù)酿W兒露出來,蛋沾了醬的色,看著更誘人了。

六合菜有豐富的汁水充溢在嘴里,筋餅果然富含豐富的谷蛋白,咬下去都不夠,還得用筷子拽一下才能把餅皮分離,豐富的面香味像是一張空白的畫紙,由得被卷在里面的餡料各種揮灑,豐富到斑斕炫目,又扎實(shí)溫和,撫慰味蕾和腸胃。

“這個面餅,就是含有更多的谷蛋白,具有很好的筋性,所以才能做得這么薄,對吧?”

沈小甜吃了一個卷餅的時候,陸辛已經(jīng)吃了兩個,第三個都卷好了,聽著話,他點(diǎn)點(diǎn)頭。

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