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第52章櫻花天婦羅（1 / 2）

第52章櫻花天婦羅

薙切繪里奈站在落地窗前，羨慕地看著賽場(chǎng)上的林道格，心想，為什么能夠拯救母親的人不是她？

那種發(fā)光料理自己能夠復(fù)制嗎？如果學(xué)會(huì)了發(fā)光料理，母親就會(huì)回到她的身邊嗎？

這兩個(gè)問(wèn)題不停地在她腦海里盤(pán)旋，再怎么想也不可能得到答案，只有實(shí)踐過(guò)后才能知道。

但現(xiàn)在她不能離開(kāi)這里去實(shí)踐，因?yàn)樗荒芊胚^(guò)，這個(gè)可以仔細(xì)觀摩學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，好讓自己能夠?qū)W會(huì)這種料理。

跟她有同樣想法的學(xué)生有不少，其中包括一些最喜歡模仿的學(xué)生。

但是他們又怎么會(huì)知道，林道格做的每一道菜，其實(shí)都是很普通的菜，菜譜更是普羅大眾化，很多的中華人都會(huì)做，但只有他可以把它們升華到極致。

就像一個(gè)刀客，拿在手中的刀是把普通的殺豬刀，但是在他手里的時(shí)候，可以殺死很多拿著寶刀寶劍的人。

他厲害的地方，是他的廚藝，是他從梁山泊十幾年來(lái)，從生死中所吸收到的精華。

他集眾多黑暗料理界的廚技于一身，天賦才情出眾，九紋龍的稱號(hào)，就是因?yàn)樗莆盏慕^技太多而得的名。

沒(méi)有他那一身恐怖的廚藝，就算那些學(xué)生再怎么去模仿，也不過(guò)是畫(huà)虎不成反類犬而已。

只見(jiàn)林道格拿起工作人員送來(lái)的食材，經(jīng)過(guò)一輪挑選后，就開(kāi)始了烹飪。

他把幾條鮮活的鯽魚(yú)拍在案板上，左手輕輕地?fù)崦^(guò)魚(yú)身，然后右手菜刀快速地在魚(yú)身上揮削，閃閃發(fā)亮的魚(yú)鱗瞬間飛舞，刀身劃過(guò)魚(yú)腹，骨排與內(nèi)臟就被分離出來(lái)，閃電般切過(guò)脊背，脊背上分布的小刺被切出，再次揮舞菜刀，魚(yú)頭和大骨也被去除，最后，每條魚(yú)都只剩下兩塊肥美的魚(yú)肉。

他把魚(yú)頭魚(yú)骨拿去鍋里煮湯，然后拿起其它食材，處理了起來(lái)。

另外一邊的中村幫夫，在冷靜下來(lái)后，也很快就想到要用什么花來(lái)制作料理，他跟工作人員交代完畢后，又走到關(guān)守平的身邊，跟他商量起工作分配。

等工作人員拿來(lái)食材后，他們兩人就在料理臺(tái)前忙碌了起來(lái)。

他們分工很明確，對(duì)于擅長(zhǎng)壽司的關(guān)守平，中村幫夫讓他去處理食材，而他自己就去燒熱油，和調(diào)制面衣。

面衣的調(diào)制很簡(jiǎn)單，但是也很考廚師的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力，開(kāi)得太稀就沒(méi)有了清脆的口感，開(kāi)得太厚，又會(huì)影響到食物的味道。

但作為炸物超人的中村幫夫，對(duì)于面衣的調(diào)制可以說(shuō)非常的熟練。

只見(jiàn)他快速地打蛋，把蛋清去掉，只留下蛋黃，然后給蛋黃加冰水，攪拌均勻后過(guò)篩，加入低筋面粉，和一種粉綠色的粉末，再次攪拌均勻。

結(jié)束過(guò)，他就去看鍋里的油的情況，專業(yè)的師傅，會(huì)在熱油里滴入一點(diǎn)面衣，看它在油里的變化來(lái)判斷油溫，但是中村幫夫早就跳過(guò)了這個(gè)步驟，可以通過(guò)眼力和經(jīng)驗(yàn)直接判斷油溫。

正當(dāng)他覺(jué)得油溫可以的時(shí)候，旁邊的關(guān)守平很適時(shí)地遞來(lái)了一樣食材，是已經(jīng)處理好的斑節(jié)蝦，蝦頭和蝦殼都被去掉，蝦腹的纖維已經(jīng)被切斷，蝦身也經(jīng)過(guò)按壓，讓整只蝦看起來(lái)又長(zhǎng)又直。

中村幫夫手捏住蝦尾，把蝦放進(jìn)面衣里翻滾均勻后，放進(jìn)熱油里炸。

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