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第六章 宋小姐,明天別忘了去做檢查。……(1 / 2)

對于宋青枝竟然是楊家私房菜的老板娘這件事,諶嘉樹是吃驚多于好奇的。

畢竟從她在網(wǎng)上能找到的信息來看,實在是沒什么痕跡,難道以前從沒有客人要求見過老板娘?

還是說都沒認出來?或者是認出來了,但在她的要求下沒有往外說?

這樣一想,好奇心又迅速占據(jù)了上風,“你居然是這裏的老板娘?”

宋青枝笑著點了下頭,“其實是我奶奶,不過她年紀大了,不想再管這些雜事,就讓我上位咯。”

話音剛落,就見坐在主位上的那位老先生笑瞇瞇地問道:“怎么,小諶和老板娘認識?”

“早上才去看過諶醫(yī)生的門診,見過一面。”宋青枝笑得滴水不漏,溫聲解釋道。

諶嘉樹這時忙站起身,向她介紹在座的各位領(lǐng)導(dǎo):“這位是中國工程院院士、著名胃腸病學專家劉華琛院士……這位是我們消化內(nèi)科的陸晟喬主任,這位是周濤教授,也是我的老師……”

宋青枝心裏有些驚訝,楊家菜其實也有不少名人來過,政商名流,她還是見過一些的,只是沒想到今天這一桌坐的全都是醫(yī)學界的大佬,一時間有些好奇,這些人在這兒是……會診?

但好像沒有來飯店會診的道理啊哈哈哈……

她心裏轉(zhuǎn)著念頭,面上神色卻是恰到好處的熱情,一邊有禮地同各位打招呼,一邊笑道:“真是多虧劉院士和各位老師賞臉,我們這破地方今天也能蓬蓽生輝一回。”

“這可就說錯了,你這兒可不是什么破地方。”劉院士聞言忍不住笑了聲,“能想到做帶凍醬醋魚的地方,破極有限,不要這么自謙。”

宋青枝還是那樣笑瞇瞇的,“您老謬讚。”

頓了頓,又俏皮地問道:“您老要見我,是想看看下蛋的雞長什么樣,還是夸我?”

劉院士呵呵笑起來,問她:“你怎么想到要做這道菜的?”

帶凍姜醋魚其實就是鯉魚凍,最早出現(xiàn)在北宋,到元代已經(jīng)出現(xiàn)詳細的做法,流傳至今,《易牙遺志》裏記載的鯉魚凍做法就是:“鮮鯉魚切作小塊,鹽腌過,醬煮熟,取出。卻下魚鱗與荊芥同煎滾,去渣,候汁稠,調(diào)和滋味得所,用錫器密盛,置井中或水上,用濃姜醋澆。”

除了沒用錫器來裝,宋青枝基本還原了《易牙遺志》中記載的做法。

“不過今天和以前,我都是用的藥用荊芥,剛才我助理提出一個新想法,是不是能用新鮮的荊芥入菜,書裏也沒寫,不過我打算下次試試。”

劉院士聞言讚許地點點頭,“年輕人,就該有這種探索上進的精神,有這精神,做什么都能做好,這樣吧,我也跟你說道菜,也是姜醋魚,叫五香姜醋魚,你回頭可以去試試,看好不好吃,這是條民間驗方,可以治厭食,但是效果,倒是見仁見智。”

五香姜醋魚裏的五香,其實就是藿香、砂仁、草果、陳皮和五味子這五樣中藥材研磨成粉后混合到一起,取其各自的功效,加上生姜和米醋,使脾氣升胃氣降,以此促進食欲。

宋青枝沒想到只是來見個客人,還會意外地得到一個新菜譜,先是楞了楞,然后鄭重地點頭記下。

“要是我能做好,一定請您老來嘗嘗。”

“好啊,要是有空,我肯定來的。”劉院士笑瞇瞇的模樣十分慈愛,說著伸手一指諶嘉樹,“喏,你叫小諶通知我就好啦。”

宋青枝一楞,覺得這是劉院士的婉拒之言,便不好追問聯(lián)系方式,笑著點點頭,客氣道:“好啊,到時候就麻煩諶醫(yī)生了。”

話是說得這樣熱鬧,但她心裏已經(jīng)不當回事了,這到時候興許是沒機會了,就當是大佬日行一善罷。

說話間包廂的門被推開了,服務(wù)員開始上菜,宋青枝幫著介紹了一下菜色,然后跟服務(wù)員一起退出了出去。

出門的時候,她忽然聽道一個陌生的聲音問:“嘉樹,你上次那篇paper發(fā)了嗎?”

接著是諶醫(yī)生的聲音,挺恭敬的,“下個月初見刊。”

宋青枝:“……”好可怕,讀醫(yī)真的好可怕:)

她離開之后沒多久,服務(wù)生開始給裏頭送主食。

這道主食也有趣,是用精致的漆器小托盤上的,每人面前呈一個托盤,盤裏一小碟油汪汪金燦燦的油煎筍,和一碗米粒飽滿晶瑩的筍蒸飯,散發(fā)著筍特有的香味,仿佛春天就在眼前。

負責上菜的陳姐介紹道:“這是煿金煮玉,原本該是筍煮粥,但想著各位要是水喝多了,怕是吃不下別的菜了,我們老板娘就做主換成了筍蒸飯,幾位請慢用。”

劉院士好奇地打量著面前的托盤,“這是你們這兒的套飯?”

陳姐笑道:“不是,是諶先生預(yù)定的,不過托陳先生的福,今天的主食就都是筍蒸飯了。”

“原來是這樣。”劉院士笑呵呵地看了眼諶嘉樹,“沒想到居然是小諶點的。”

諶嘉樹聞言,抬手蹭蹭鼻尖,多少有些尷尬。

要是他早就知道這兒的老板娘是青枝時間的宋青枝,說不定就不點了。

陳姐接著送上一盤看起來十分清爽雅致的時蔬,道:“這是山家三脆,老板娘贈送的,說是謝謝老先生剛才不吝賜教。”

劉院士這下是真的對這家店影響深刻起來,頭一回來,就是三道出自古籍的菜色,有點東西。

倒是諶嘉樹頗覺得有些不好意思,桌上還有一道腌篤鮮呢,加上早上在門診跟宋青枝有過的對話,他隱約有些明白了,這是她特地送的。

看看她上周剛更新的視頻,三件套就在這桌上呢。

一餐飯賓主盡歡,最后的甜品是楊枝甘露,清清爽爽,清甜又解膩,吃完之后也沒走,閑著討論起病例來,不知道哪個,還把筆記本電腦拿了出來,叫同事傳了幾個文檔,需要閱后即焚的那種。

宋青枝也就客人剛來那會兒忙一點,之后就沒什么事了,閑得在院子裏借著燈光看魚,順便想想接下來的選題。

聽到陳姐過來說樓上包廂的客人還沒走時,楞了楞,“……他們還沒吃完?”

都九點多了嘿,那桌菜能吃兩個多小時?

“我去看的時候,好像他們在討論病人的化療方案,胃癌什么的,沒敢多問就出來了。”陳姐解釋道。

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