不過鄉下人哪裏見過什么精巧的吃食？大家伙兒自家做飯做菜那都是大鍋菜往裏頭一丟，一鍋燉。當然，這些被叫來幫廚，都是會做個拿手的小吃的。于是一時間，各顯神通。方家大房的媳婦兒大話說得響亮，其實還算有點本事。至少這一群人裏頭，她炒起菜來最舍得擱油。
刺啦刺啦油煙氣冒出來，味道混雜在一起，別提多嗆人。
管家臉色不大好看，看這些人切菜的架勢心裏就忍不住著急。他手被在后頭，人急的像熱鍋上的螞蟻。連看了廚子好幾眼，廚子就是冷笑著不出手。他心裏明白是怎么一回事，只能唉聲嘆氣。
眼看著一道道菜出鍋，他拿著一雙筷子就每一個叨一筷子，嘗味道。
鄉下窮苦，飯菜本就不講究。為了能多吃點飯，一般菜都做的很咸。管家一道道吃過去，咸得嘴裏都發苦。直到嘗到方家大房媳婦兒，臉色才好看一些。
她做菜味道雖然沒強到多少，但勝在顏色好看。這么一盤子端出去，至少是裏面最上得了臺面的。
管家眉頭皺得打結，嘴裏菜的味道馬馬虎虎，只比他家的婆娘做得好一點。都說貴人吃的是山珍海味，不曉得這等吃食能不能入貴人的眼……他于是不死心地將目光投向王家的廚子。這廚子冷╭(╯^╰)╮了一聲，轉身出去了。管家說的話他聽見了當沒聽見，連說話的機會都不給管家。
管家沒辦法，嘆了口氣，矮子裏面拔將軍：“那不然，席面就交給……”
話還未說完，婆子帶著安琳瑯趕到門口：“方家嬸子的女兒能做席面。”
……王媽媽大嗓門一句話就打斷了管家。
先不說王媽媽這一句話斷了大房媳婦兒的二兩銀子好差事，大房婆媳臉色有多難看。連看了王媽媽好幾眼，沒明白方家嬸子的女兒是哪個方家嬸子。王媽媽已經快步走到管家的跟前。她男人跟管家熟。她打斷了管家的話，管家也沒生氣。只是扭頭，就看到王媽媽身后站著的安琳瑯。
王媽媽上去將人拉到一邊去，三言兩句說明了情況。
管家聽說安琳瑯是方嬸子教出來的，打量了眼前這個瘦巴巴的小姑娘好幾眼。這姑娘細胳膊細腿的，瞧著連大鐵鍋都拿不起來，要說做得一手好菜，他怎么看都有些不信。但王媽媽這人他清楚，不會亂說話。見她信誓旦旦，他不得不半信半疑地問安琳瑯：“……你做過席面？”
“做過。”安琳瑯站在一旁，神情不似鄉下人畏縮，身桿也筆直。
管家也是有幾分識人的眼力的人。他上下打量了安琳瑯，又問：“會做哪些菜？拿手菜有幾樣？這回宴請的可是縣城的大人物，席面也是有講究的……”
安琳瑯想想，“管家可知貴人是何處人士？”
“何方人士？”
“江南一帶人士口味清淡，京城以北一帶的人口味偏重。每個地方的人都有不同的偏好。”安琳瑯不驕不躁，說話也慢條斯理一口官腔，“知道是哪裏人，正好能拿捏準口味。”
這話就說的講究了，鄉下人做飯就那么幾個把戲。要么蒸，要么炒，要么燉。誰曉得顧及旁人什么口味？不過眼看著管家聽完這一番話眉頭揚起來，王媽媽知道這事兒成了一半。看了一眼安琳瑯，見她神情鎮定，不像說大話。仿佛只要知曉貴客是什么口味，她便能做出什么口味似的。
管家沒說話，還是猶豫。眼前的小姑娘年紀太小了，做廚子的還是得經驗老道才好。
安琳瑯提議：“不如我先做一道菜叫你們嘗嘗？”
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