管家在王家大宅也幾十年，見過的陰司手段比鄉下人可多得多。府裏素來規矩好，曉得冬日裏井邊濕了誰易結冰。就怕有人不小心踩了摔跤，管家特意安排了丫頭打掃。這冬日裏就沒見有人摔過，哪能方婆子一來就差點磕死在井口邊上？
眼看著這群鄉下婆子心虛的模樣，用腳后跟想都知道心裏有鬼。先不說為了那點錢鬧得這腌臜事，就說方婆子如今出了事席面誰來做？都這個點了，這一桌子菜還都是生的，管家只要一想到一會兒開席上不了菜，眼前就忍不住一陣陣發黑。
“我管你們什么理由！今兒菜做不出來，你們誰都別想拿到工錢！”
要不是把這些人攆出去沒人做席面。管家恨不得親自拿棍子將這群人全打出去。
王家的廚子站在一旁，雙手抱胸，事不關己。自打知曉主家決定這回的席面找外頭的廚子來做，他心裏頭就憋著一通火氣在。他自認在王家干也有五六年，做的飯菜也沒人說不好。怎么就忙不得席面了？特地去外頭找個婆子來做，根本就是看不起他。
不過心裏這般想，話卻不敢說，畢竟還是得在王家干活。吵鬧起來，丟了好活計去哪兒找？但此時看這席面做不成，他心裏自然是高興還來不及。
管家這一通火氣撒下來，后廚鴉雀無聲。原先還湊在一處嘰嘰喳喳的婦人們此時一個個畏畏縮縮的，耷拉著腦袋不敢正視管家。
管家一看這群人的樣子就知道問不出話來。不過他此時并非是追問到底是誰在背后干的這些事兒。方婆子跟他非親非故的，他沒那個閑工夫為她討一個公道。他在乎的是自己的差事。今兒個席面要是出了岔子，打板子再其次，估計他這差事都能丟。
現在這情況，要么將方婆子抬回來，要么請外頭的大廚。可方婆子那一頭血的，抬回來也頂不了事兒。去外頭尋人吧，窮鄉僻壤的連個像樣的酒樓都沒有，去哪兒找大廚……
思來想去，就只有一個法子——從剩下的這群人裏選一個。
深吸一口氣，管家氣血上涌，硬著頭皮問：“……你們裏頭還有誰做過席面的？”
果然管家這一句話問出來，幫廚裏頭好幾個人眉飛色舞，尤其是方家大房的婆媳倆。兩人仗著體格壯往前擠，推推搡搡地沖到管家的跟前來說自己做過席面。
方伍氏膀大腰圓，粗壯的體格大嗓門，以一己之力將其他人都推到后頭：“管家，我家媳婦兒手藝那是沒的說。你別看她年輕，實則比那幾十年的老伙頭都會忙。嫁到我家這些年，我兒媳婦給村裏十來戶人家做過紅白席面，不管是大肉還是小菜，她都做得來！”
“席面誰不會做？”一個三十歲上下的婦人就不服氣了，“來這干活的，誰沒整過席面？”
“對啊，你一個方家村算什么，統統才三十來戶人。說起來還一半沾親帶故的，忙那點席面能算什么本事？一個豬肉都吃不起的窮村子，還整大菜？別好肉到你們手裏，都當肥肉給燉了。”再一個四十上下的老婦站出來，“管家，我老曹家的可是給鎮長家忙過菜的！官老爺愛吃什么，我心裏可是一清二楚！”
“鎮長去年娶媳婦兒你曉得吧？他家席面就是我去忙的！”
“可拉倒吧你，就搗鼓那么一回到處嚷嚷……”
一個開口，其他人七嘴八舌地都來搶。
管家沒辦法，這些人都是通過鄉下人口口相傳找來的，到底有什么本事，他也不清楚。一群人爭著搶著沖到前頭來，都說自己會整席面。真的假的，還不是就一張嘴在說？
“這樣吧，你們一人做一道菜出來。”
正好王家后廚也寬敞，材料也多。管家實在沒法子想，只能用這個法子：“先做出來，都端來給我嘗嘗味道。做得好的，這次席面就交給他做。”
這一句話放下來，幫廚們都樂壞了。有那本來還同情方婆子被人害的，現在心裏都覺得推得好。要不是推這一下，這等好事兒還輪不到他們頭上。
心裏樂著，忙不迭就開始做菜。
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