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第389章第三百八十八話：殺年豬（1 / 3）

第389章第三百八十八話：殺年豬

冬月二十八，是個陰天，沒有風，倒也不算太冷。

宋家定了今兒殺年豬，請全村每戶都能有兩個人來吃殺豬飯。

那一大早的，可叫一個熱鬧。

就算沒份兒吃殺豬飯，這村里好不容易有戶人家殺年豬，這鬧熱誰都想湊的。

因而，村里大人小孩的，沒事干的都往宋家來湊。

這個閑，宋家可沒時間招呼村里人，老袁氏便讓大家隨便，沒得坐的就站，也搬了凳子放了南瓜子這些給大家剝著吃。

袁栓子一家除了做工的袁成兩口子袁華兩口子其他的都來了，胡袁氏一家也是除了帶孩子的二兒子兩口子也都來了。

熱熱鬧鬧，也不閑著，幫著老袁氏忙出忙進的。

今兒負責殺豬的王屠戶也是一早就去趕來了定下的肥豬，足有三四百斤的，花了小三兩銀子的呢！

而宋家自個養的豬就小了好些，畢竟才欄半年的，也就一百多斤，能殺個七八十斤肉就不錯了。

灶屋里大火燒得旺準備著沸水，洗干凈的大黃桶和殺豬板凳都擺好在了院子里，等著使用了。

等忙活殺豬的喝了熱乎的糖水歇夠了，就要開始殺豬了。

王屠戶握緊了殺豬刀隨時準備動手，他兒子王大寶負責打下手，還有袁栓子胡常山幾個幫忙按豬。

村人們圍著熱鬧的起著哄，氛圍十足。

宋秋擠在人前，頭一回見識這年代的殺豬，也是感興趣得很。

由于是年豬，這豬血可不能灑了去，得留著吃，所以要拿盆接起來，也就是俗稱的“接豬血”了。

因為是留做自家食用，接豬血也有一定講究。

首先要在盆里放涼水、鹽，要不然接出來的豬血可吃不了。

準備好盆后，緊接著，袁栓子幾個逮了豬，用繩子捆上豬蹄子，往殺豬板凳上按，豬嚎叫的聲音在院子里響亮得很，震耳欲聾。

不過這聲音越是洪亮，在鄉戶人家聽來就越吉祥，因為殺年豬叫的越亮，來年就越來越紅火呢！

所以這肥豬叫得嗷嗷的，村人們沒有怕的，反而還越興奮，十幾個小娃子還又拍手又跳的，拉都拉不住。

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