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第52章 .佛跳墻很快，比賽就開始了，決賽……（1 / 4）

很快,比賽就開始了，決賽的主題是餃子。

餃子源于華國(guó)古代的角子，原名嬌耳。

是一種很傳統(tǒng)的食物。

顏安安想了想,從食材裏挑出必須的食材后，又拿出一個(gè)南瓜和一個(gè)紫薯,一袋抹茶粉。

“這不是做餃子嗎？安安要用南瓜和紫薯和餡？能好吃嗎？”顏正國(guó)疑惑的道。

“應(yīng)該不是,再看看吧。”墨老爺子搖了搖頭。

“安安心裏有數(shù)的,顏叔不用擔(dān)心。”墨明城對(duì)自己的女朋友很有信心。

顏安安已經(jīng)開始和餡了，青菜胡蘿卜香菇，還有豬肉都切碎,將全部和在一起，再放入生抽蠔油等等調(diào)味料，最后再打幾個(gè)雞蛋。

攪拌均勻后再倒入蔥姜水，最后，肉餡變得濃稠，香味已經(jīng)十分誘人。

顏安安開始和面搟皮，隨后，眾人才終于知道她那些東西是拿來做什么的，因?yàn)楹芸焖陌赴迳暇统霈F(xiàn)了五塊顏色各異的面團(tuán),紅的黃的紫的綠的白的。

顏安安一手拿著搟面杖，一手搟面皮,一張張面皮在她手下成型，速度快的令人咂舌。

搟好面皮,就開始包餃子,顏安安包的是柳葉狀的餃子，造型別致好看。

包完餃子，離比賽結(jié)束還有不少時(shí)間,顏安安又拿出食材，準(zhǔn)備再做一個(gè)蝦餃。

她處理蝦仁的速度很快，沒一會(huì)，面前就擺了慢慢一碗粉嫩的蝦仁。

各種材料切碎放入調(diào)味料攪拌均勻。

再放入切成丁的蝦仁。

包蝦餃用的水晶皮是用澄粉和木薯粉混合而成的，照舊揉成光滑的面團(tuán)。

很快，一個(gè)個(gè)小巧的蝦餃在顏安安手下成型。

然后放進(jìn)蒸籠裏，堆上好幾層，開始蒸。

現(xiàn)場(chǎng)都飄著一股面皮與餃子餡混合的香味，現(xiàn)場(chǎng)的觀眾都忍不住咽口水。

直播間裏也是大家對(duì)各自喜歡的廚師的討論。

顏安安的餃子出鍋了，她將餃子整齊的擺放在盤子裏，時(shí)間也到了。

她是二號(hào)，前頭一個(gè)是萬福樓的大廚，40歲左右，身材腦袋都是圓滾滾的，臉上帶著和善的笑容，但是有一手不俗的廚藝，聽說萬福樓的老板送了他一套房和一輛車，就為了讓他留在萬福樓工作，后面一個(gè)就是之前見過的男人，也是t市很出名的華府宴的大廚，見她看過去，男人沖她微微頜首示意，面容依舊清俊。

萬福樓的大廚最終得到41分，他笑呵呵的拍了拍自己的肚子，從側(cè)面下去了，碰到上臺(tái)的顏安安，還給她說了加油。

“這是五福餃子，這是水晶蝦餃。”

五福餃子顏色依舊非常鮮艷，整齊的排列在一起。

水晶蝦餃外皮半透明，能看見裏面的淡粉色。

“五福餃子倒是挺有意思，餡調(diào)制的也很精妙。”

“水晶蝦餃不錯(cuò)，還能吃出蝦肉本身的清甜口感。”

“餃子裏放了馬蹄粒，吃起來正好中和了餃子的膩。”

“很不錯(cuò)啊，小小年紀(jì)在廚藝就有如此造詣。”

大家對(duì)顏安安的餃子都讚不絕口，除了顏安安在廁所外碰到的那位評(píng)委徐通。

打分之前，一個(gè)工作人員突然走上臺(tái)，在中間一位年紀(jì)稍微大一些的評(píng)委耳邊耳語了幾句，評(píng)委臉色突變，目光落在徐通身上，帶著探究。

徐通表面鎮(zhèn)定的坐著，內(nèi)心慌得一批。

他擦了擦腦門的汗水，又端起桌上的水杯喝了一口，以掩飾自己的緊張。

工作人員下去了，徐通還沒來得及松一口氣，就被再次上臺(tái)的幾名工作人員請(qǐng)了下去。

“你們干什么？我可是美食協(xié)會(huì)的人！”徐通被拉下去，還在不停的辯解。

觀眾席一陣嘩然，大家都不知道發(fā)生了什么事，紛紛探頭觀望。

“對(duì)不起，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)出了一些狀況，我們需要臨時(shí)更換一位評(píng)委。”主持人臨危不亂，給觀眾解釋了一句后，又邀請(qǐng)了觀眾席的陳老上臺(tái)做臨時(shí)評(píng)委，換了碗筷。

陳老夾了兩種餃子放進(jìn)嘴裏品嘗，不住點(diǎn)頭：“手藝又精進(jìn)了不少。”

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