時(shí)聞一指牛：“所以現(xiàn)在有了豐厚的報(bào)酬。”

這頭牛沒什么問題，也提前檢疫過了，就可以進(jìn)入宰殺階段了。

現(xiàn)代化養(yǎng)殖更加文明，雖然他們是專業(yè)的養(yǎng)牛戶，但大部分時(shí)候，宰牛還得送到專業(yè)的工廠裏去。

在那邊，工廠會(huì)幫忙檢查牛的狀態(tài)，再看手續(xù)是否合法，然后會(huì)盡量讓牛在無痛中死亡。

傅蒙說的宰牛的人就是工廠那邊的人。

他們檢查過后，確定沒問題就可以把牛拉到工廠裏去了。

時(shí)聞也檢查過，說道：“拉走吧。”

傅蒙：“那我跟過去看看，等會(huì)兒再回來，你們在家喝茶，我一會(huì)兒就回來了。”

最近的工廠就在鎮(zhèn)郊，一來一回一個(gè)小時(shí)都不用就可以處理好了。

畢竟用機(jī)器處理比人手快多了。

其他人要留在傅蒙家喝茶，時(shí)聞卻不適應(yīng)這熱鬧的景象，干脆說道：“我跟你一起去吧，正好去看看那邊的工廠是什么情況。”

傅蒙也沒反對：“那你坐我的車。”

他們直接開著車，跟在屠宰場的車后面。

屠宰場的人很快就把牛運(yùn)走了。

到達(dá)工廠之后，屠宰場的人又驗(yàn)了一遍手續(xù)，確定這頭牛是檢疫合格的健康肉牛，然后才拉去加工間處理。

因?yàn)橐呀?jīng)到秋天，現(xiàn)在算是一個(gè)屠宰的高峰期，送來屠宰的動(dòng)物還挺多。

除了牛之外，還有一部分馬跟駱駝。

這邊沒有專門的肉馬，都是一些衰老和體弱的馬，也有一些受傷的馬。

時(shí)聞看了一眼，沒有仔細(xì)看。

牛他倒多看了幾眼。

這邊的牛大多是本地褐牛，作為一般人的家養(yǎng)牛，褐牛們的狀態(tài)并不算好，養(yǎng)得好的不多，大部分褐牛的毛發(fā)都比較暗淡，骨架和體態(tài)有多少有點(diǎn)問題。

要是讓時(shí)聞購買，他應(yīng)該不會(huì)買類似的牛。

時(shí)聞算是看出來了，盡管大家都是養(yǎng)殖戶，但專業(yè)的養(yǎng)殖戶還是挺少的。

大家更多的是憑借著祖輩傳下來的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)牛，而不會(huì)專門學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的飼養(yǎng)方法。

這也是為什么養(yǎng)殖的效益一直不太高的原因之一。

粗放型的養(yǎng)殖太難賺錢了。

同樣都是褐牛，同樣養(yǎng)殖兩到三年，傅蒙家的褐牛體重差一點(diǎn)達(dá)到兩千斤，送過來的這些褐牛大部分也就一千斤出頭，好幾頭褐牛甚至沒到一千斤。

花費(fèi)同樣的時(shí)間和差不多的成本，最后的產(chǎn)出差別如此之大，送到市場上，價(jià)格的差距更是能達(dá)到數(shù)倍。

時(shí)聞從牛主人們黝黑的臉上收回目光，決定等他把牛培育出來了，再開展牛的種質(zhì)改良計(jì)劃。

不要求每家的肉牛體重都能達(dá)到傅蒙家肉牛的狀態(tài)，不過只有他家肉牛體重的一半還是太夸張了。

工廠的工人們很快就把宰殺好的肉牛推出來了。

牛皮、牛頭、牛內(nèi)臟等已經(jīng)分割好，放在一個(gè)個(gè)箱子裏。

這邊只做統(tǒng)一的宰殺，進(jìn)一步的處理就是養(yǎng)牛戶的事了。

傅蒙檢查過后確定沒問題，簽了字，然后對時(shí)聞?wù)f道：“我們回去吧，看看這牛肉的質(zhì)量怎么樣？”

時(shí)聞：“我已經(jīng)看過了，比我想象中得要好。”

傅蒙作為專業(yè)的養(yǎng)殖戶，心中也是有數(shù)的，因此此時(shí)臉上掩飾不住的得意：“是吧，我剛剛看了一下，我家的牛肉嫩度相當(dāng)可以呀。”

時(shí)聞：“那回去嘗嘗。”

他們把牛拉回去。

大家還在傅蒙家喝著茶等候。

看著他拉回來的牛，大部分人立刻挽袖子準(zhǔn)備干活。

時(shí)聞也在其中，他專門帶了一雙橡膠手套，擠在處理牛內(nèi)臟的人群當(dāng)中認(rèn)真處理牛內(nèi)臟。

雖然看其他的部位也能大致看出牛的情況，但是看內(nèi)臟其實(shí)看得最為分明。

時(shí)聞想看個(gè)清楚，順便覆盤一下。

其他人就沒這個(gè)想法了，大家只是把毛肚、牛腸之類的洗出來。

這些部位清洗起來比較麻煩，卻是實(shí)打?qū)嵉暮脰|西。

牛作為覆胃動(dòng)物，胃部的體積特別大，處理起來特別麻煩。

要不是他們這裏人多，一時(shí)半會(huì)兒還真處理不完。

時(shí)聞一邊處理一邊聽著大家聊天，每次這種人很多一起干活的時(shí)候就是交流信息的好時(shí)候。

人們的八卦主題也很隨意，誰誰誰家買房了，誰誰家女兒或兒子結(jié)婚了，還有移民啦、承包牧場啦、從深山牧場裏出來啦、誰養(yǎng)殖了什么新型動(dòng)物啦……萬物皆可聊。

大家聊著聊著，就聊到了時(shí)聞家的林麝上去。