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行政總廚新上任，肯定要整出一番不同尋常的動靜來。

魚莜這些無足輕重的小蝦米們，自然成了第一個開刀的對象。

第二日七點半，眾人又在老地方列隊集合，等待這位空降的行政總廚發表演講。然而總廚開口的第一句話，就讓眾人哀嚎不已。

“以后每天早晨八點，都要在這裏準時集合，進行統一的早操訓練，培養鍛煉咱們員工的精氣神。有了好的精神和身體素質，才能更好地完成工作任務。”

無論哪個飯店，服務員們一定都經歷過這樣的活動，譬如站在戶外整隊報數，或者高舉雙臂大喊“文明禮貌，熱情周到，顧客至上”口號，美名曰微笑服務，無非是培養團隊凝聚力和歸屬感或是制造噱頭吸引客人。

但他們是后廚啊，整日跟鍋碗瓢盆打交道，常年見不到一位客人，培養這所謂的精氣神做給誰看？

“當然是做給大老板看了……”

袁園給她解了惑，順便指了指大廳的墻壁，魚莜這才發現一夜之間，大廳、前臺以及每張餐桌上都多了一臺電子小光屏。

“據我所知，這是最先進的智能點菜系統，以后客人點單就不需要看菜單了，直接在這些小光屏上面劃拉，系統就會自動接收分類，熱炒菜單歸熱炒區，涼菜歸涼菜間，如果我沒猜錯，我們面點房的墻壁上現在也安裝了這么一塊光屏……”袁園壓低聲音，還在勸解魚莜，“新官上任，自然要把表面功夫做足了，咱們忍忍吧……”

然而接下來發生的事，袁園就忍不了了。

何美心說，為了方便軍事化管理以及保證菜品的衛生，后廚的女學員一律要剪短發。此話一出，所有的女學員都炸開了鍋，有的女學員甚至哭了，有的直接質問她，“憑什么讓我們剪頭發？！”

何美心發現學員們的情緒反應之激烈超過預期，怕場面控制不住，適時地改了口，說不剪也行，但必須全部包在廚師帽裏，不得扎馬尾或是披在肩頭。

接著又定了些不許佩戴耳釘等小飾品，午休時間不得在進入后廚等新規，有前兩條重規在前，后面這些小規矩就不算什么了，眾人默默聽著。

眾學員散去，何美心又把主副廚們留了下來，不知道說了些什么。

魚莜總感覺這些閃爍著光的電子屏，跟沁園春古樸典雅的裝修風格有些違和，但不得不說，投入使用后，傳菜上菜方便快捷了許多。

聽說這些設備造價不低，反正是大老板掏錢，他們樂得享用。

自智能點菜系統上線，廚師們只需要抬頭看光屏就知道要準備什么食材了，負責唱念菜單的小廚工仿佛被搶了飯碗，心情低落了好幾天。

每當何美心踏著高跟鞋，長發飄飄步履輕盈地路過后廚，袁園就會摸著腦后的發包，跟魚莜抱怨：“我們現在一個個就跟尼姑似的，她定的這規矩，自己卻天天穿高跟鞋包臀裙，披長發化艷妝，倒是一樣沒落，我看她就是想拿我們來襯托她的美……我們是來做菜的，又不是軍訓的小兵，弄成這樣是要干嘛呀……”

魚莜倒是對發型無所謂，她只會編麻花辮，剛開始挽頭發的時候總是會掉下來，她便想了個法子，依然先編兩條麻花辮，再用細發繩綁成一條，在腦后繞幾個圈，用發卡一夾就成了。

袁園的頭發比她長且厚，窩在腦后鼓鼓的一團，廚師帽又緊，時間長了自然不舒服。

“忍一忍，把頭發扎進廚師帽裏，也是為了衛生考慮，習慣就好……”魚莜勸慰她。

上有政策，下有對策。何美心又不是全天二十四小時都呆在沁園春，更不會全天呆在煙熏火燎的后廚，袁園拜托一個位置靠近門口的廚工望風，何美心來了，她便趕緊把頭發塞進帽子裏，人不在的時候，便解放頭皮，彼此倒也相安無事。

在眾學員對新來總廚專政的怨念中，很快就到了月底。

這期間發生了三件說大不大，說小不小的事。

一是崔莉莉辭掉了洗碗工的工作，離開了沁園春。

二是陳燊因為在清洗間表現出色，晉升為點心房廚工。

三是魚莜通過了初級廚師資格證的考試。

崔莉莉辭職的消息，魚莜是在第二天收到了她的語音留言才知道，說是家中出了點事，需要回去處理，不過聽她歡快的語氣，倒不像是什么壞事，并說等處理完事情，有空會來找她玩。

陳燊有著多年在小飯館當廚子的經驗，來這裏當洗碗工本來委屈了，陳燊能晉升，魚莜也為他高興。不過點心房和面點房一樣，是個與世無爭養老的清凈去處，不知以他的宏圖大志，是否甘愿呆在小小的點心房。

魚莜拿到初級廚師證的過程也可謂毫無波折，對于她來說，理論知識過關，這張證就相當于到手了。這些日子熬夜看書的努力得到回報，魚莜拿到試卷時，發現絕大多數的題她都做過，自然通關。

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