魚莜一臉懵然,陳燊看在她來(lái)借個(gè)堿面被無(wú)辜荼毒的份上,替自家副廚解釋:
“新來(lái)的何總廚給每位主副廚都定了任務(wù),后廚的每個(gè)部門都要在月底之前,出三道新菜,而且必須是把本幫菜和西餐結(jié)合的創(chuàng)意新派菜,”陳燊頓了頓,緊接著奇怪地問(wèn)她,“你們的錢主廚沒(méi)跟你們講過(guò)這事嗎?”
魚莜搖頭,她并沒(méi)有看見錢昆有在研究什么新菜,不過(guò)他避著眾人在私下裏研究也說(shuō)不定。
“何總廚說(shuō)這事保密,不然,你以為我為啥讓其他廚工都走了,就留你一個(gè)?”葉舒曼敲敲他腦袋,“誰(shuí)知你小子嘴那么快,瞬間就給我抖落出去了。”
盡管這么說(shuō),但她的語(yǔ)氣裏并未有責(zé)備。
陳燊一臉委屈:“葉副廚,以后你還是讓其他廚工來(lái)干這活吧……”
葉舒蔓輕哼一聲:“要不是看在你小子味覺(jué)好,我會(huì)選你?身在福中不知福。”
陳燊眼淚都快流出來(lái)了:“我的姑奶奶,再來(lái)幾次,我怕是會(huì)成為歷史上第一個(gè)因?yàn)槌詵|西而惡心死的人了……”
看到陳燊挨敲,他倆斗嘴,魚莜在一旁幸災(zāi)樂(lè)禍地憋笑。
原以為陳燊初來(lái)點(diǎn)心房會(huì)不適應(yīng),不過(guò)現(xiàn)在看來(lái),葉副廚和錢主廚一樣,都是很好相處的人呢。
經(jīng)過(guò)陳燊、魚莜倆人的試吃,結(jié)果令葉舒蔓很滿意。她將圍裙解開,隨手丟在座椅旁,雙手環(huán)胸,眼神亮晶晶的,像是期待著什么:“明天我就讓咱們的主廚嘗嘗我流心芝士雪餃,巧克力蔥豬油糕,棗泥胡椒慕斯千層的威力!”
這些糕點(diǎn)名字聽起來(lái),貌似雪餃還是最正常的一個(gè)……
魚莜想象著蔥花豬油和巧克力結(jié)合在一起的味道,不禁打了個(gè)寒顫,忽然覺(jué)得葉舒蔓此時(shí)的溫柔笑容,看起來(lái)竟有些慎得慌。
果然,得罪誰(shuí)都不能得罪女人啊,尤其是會(huì)做菜的女人。她不一定會(huì)在菜裏下毒,但“用心”做出來(lái)的美食味道,一定會(huì)讓你終身難忘。
***
沁園春議事專用的包廂內(nèi)。
何美心的面前擺滿了各式菜肴,散發(fā)著誘人的香氣,她雙手輕捏著筷子,逐個(gè)品嘗。
檸檬烤雞,椰盅松露燉乳鴿,蒜香焗鮮蘑蝦仁……
“味道不錯(cuò)。”何美心吃罷,滿意地評(píng)價(jià)。
五位熱炒區(qū)和冷菜間的主副廚都出色地完成了任務(wù),沁園春的師傅手藝都是拔尖的,味道自然沒(méi)得挑。
就連擺盤,孫寶田等人也是效仿了其他西式米其林餐廳,用一個(gè)大圓白盤子盛,食物只占了掌心大的空間。這個(gè)分量,一個(gè)胃口好的成年男人怕是吃五六盤都吃不飽,然而,這樣的裝盤看起來(lái)十分精致而富有逼格,擺出去,絕對(duì)會(huì)讓食客們爭(zhēng)先恐后地掏出手機(jī)拍照,發(fā)朋友圈炫耀。
在何美心看來(lái),真正的米其林料理就應(yīng)該是這樣。她雖然是國(guó)人,但在意大利生活了十幾年,飲食習(xí)慣更趨向于西方。
誠(chéng)然蘇式菜也很美味,但她認(rèn)為只有取兩家所長(zhǎng),才能做出真正堪稱是完美的料理,單一的經(jīng)營(yíng)模式,總會(huì)被淘汰的。
熱菜品嘗完,輪到甜點(diǎn)。
葉舒蔓呈上她做的三碟糕點(diǎn),潔白的雪餃,巧克力方糕以及慕斯千層。她并沒(méi)有介紹這些甜品的真正名字,單看外表,都還挺正常的。
何美心夾了只雪餃,吃到一半,毫不意外地卡住了。
連喝了兩杯水,何美心咳嗽著問(wèn):“這是什么鬼東西?”
“芝士流心雪餃。”
葉舒蔓溫聲答道,隨即一本正經(jīng)地介紹起蘇州人吃雪餃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。
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