第105章 告白 要是我不想，你只做我的妹妹呢……

“什么意思？”

魚(yú)莜剛開(kāi)始還一頭霧水。

“就是男女之間的意思啊, 剛剛他看你的眼神，和柯總看你的眼神一樣，”崔莉莉吃了口甜點(diǎn), “愛(ài)意都快滲出來(lái)了, 就你這一根筋的看不出來(lái)。”

“不可能……我倆就差穿一條褲衩了，我小時(shí)候什么囧樣他都見(jiàn)過(guò), 我在他眼裏就是沒(méi)長(zhǎng)大的小孩……”

魚(yú)莜除了荒誕，還覺(jué)得好笑, 如同柯奕臣說(shuō)他吃醋一樣, 無(wú)由來(lái)無(wú)根據(jù), 莫名其妙的。

“唉, 你不信就算了，不過(guò)哪天, 要是被我說(shuō)中了，你得給我做大餐吃。”

崔莉莉起身要去結(jié)賬。

服務(wù)員不肯掃二維碼：“老板交代過(guò)，給二位免單。”

崔莉莉知道魚(yú)莜和靳城是一家人, 也沒(méi)堅(jiān)持，她下午還要去公司一趟, 便先行離開(kāi)了。魚(yú)莜記著靳城說(shuō)有事找她, 等到最后一桌客人的菜上齊, 就主動(dòng)起身去了后廚。

中餐廳和西餐廳的后廚, 有很大的不同。

沁園春的后廚, 永遠(yuǎn)熱鬧嘈雜, 煙火彌漫, 廚具食材調(diào)料哪裏都是擺的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，一進(jìn)去，明顯能感覺(jué)到溫度升高了幾度。而魚(yú)莜一進(jìn)師哥的后廚, 完全沒(méi)感受到燥熱，反而涼爽通風(fēng)，西餐產(chǎn)生的油煙少，連抽油煙機(jī)都沒(méi)有幾臺(tái)，蒸箱和烤箱倒是比沁園春多。

在食材區(qū)，食材像超市貨架一樣擺放整齊，一袋袋地分裝，置物架上貼有便簽，食材區(qū)的旁邊懸掛著幾列多肉大小的盆栽，魚(yú)莜以為是綠植，湊近一看，原來(lái)是現(xiàn)種的香料，迷迭香、羅勒、薄荷、鼠尾草、百裏香等等。清香撲鼻的香料味道，聞著讓人心情舒爽。

魚(yú)莜覺(jué)得這方法不錯(cuò)，可是這些都是西餐的香料，她要是在后廚種個(gè)香菜、小茴香、花椒樹(shù)什么的，會(huì)不會(huì)太過(guò)分了？

她又覺(jué)得另外四位主廚應(yīng)該不會(huì)同意，悻悻地放棄了這個(gè)念頭。

后廚裏還有五位助手，在清洗廚具，看見(jiàn)魚(yú)莜進(jìn)來(lái)，也沒(méi)有太大的反應(yīng)，靳城正在專(zhuān)心調(diào)制一鍋醬汁，并沒(méi)有註意她進(jìn)來(lái)了。

“這不會(huì)就是我們那天吃的白汁吧？”

面前突然伸過(guò)來(lái)一顆毛茸茸的腦袋，靳城動(dòng)作一頓，繼而笑起來(lái)。

“不是，這是配湯用的。你想學(xué)白汁嗎？”

靳城想起來(lái)，之前說(shuō)要教她調(diào)白汁，但是廚房一直沒(méi)裝修好，今天倒是個(gè)機(jī)會(huì)，把諾言?xún)冬F(xiàn)了。

“想啊，”魚(yú)莜在他旁邊打轉(zhuǎn)，看看這個(gè)，動(dòng)動(dòng)那個(gè)，看見(jiàn)稀奇的佐料就拿起來(lái)聞一聞，“雖然我不打算從事西餐行業(yè)，但技多不壓身嘛，萬(wàn)一以后想吃個(gè)千層面，也能自食其力。”

靳城不解地看她：“你想吃，我給你做不就好了么，你從沁園春走過(guò)來(lái)，也用不了十分鐘。”

“那不一樣啊，我還能天天黏著你啊，你這一開(kāi)餐廳，就知道什么是忙得連飯都不想做，回家只想點(diǎn)外賣(mài)。”

靳城不置可否，多年的主廚生涯，他早已習(xí)慣，而且西餐的工序沒(méi)有中餐覆雜，許多配料譬如醬汁，都是提前調(diào)配好，真正營(yíng)業(yè)起來(lái)，也不覺(jué)得有多忙。

助手把最后一桌的餐具收回來(lái)，基本都空盤(pán)了。

靳城對(duì)幾位助手說(shuō)：“你們先回去吧，剩下的我來(lái)收拾，辛苦了。”

助手一走，偌大的后廚就剩下靳城和魚(yú)莜兩人。

魚(yú)莜也是個(gè)閑不下來(lái)的，幫忙把空盤(pán)子沖洗一遍，然后放進(jìn)洗碗機(jī)裏清洗消毒。

靳城把調(diào)好的醬汁罩上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏。

看到魚(yú)莜在洗碗，靳城頗為無(wú)奈：“我叫你來(lái)，不是洗碗的。”

“順手就洗了嘛，我好歹當(dāng)過(guò)三個(gè)月的洗碗工，洗碗我可是專(zhuān)業(yè)的。”

魚(yú)莜把最后一摞盤(pán)子放進(jìn)消毒柜裏，轉(zhuǎn)身只見(jiàn)靳城從冷藏柜裏取出了三個(gè)玻璃罐。

隔著透明的玻璃，魚(yú)莜認(rèn)出了這三個(gè)分別是腌橄欖、腌番茄和腌白蘆筍。

意式腌菜和中式腌菜完全不同，中式腌菜動(dòng)輒腌幾個(gè)月，而意大利腌菜僅需要短短幾天。中式腌菜吃的時(shí)候，食材往往比腌制前要縮小一大圈，而意式腌菜，基本腌制前什么樣，腌制后也不會(huì)有太大變化。

因?yàn)樽龇ú煌膊淮嬖陔缰茣r(shí)間太短而不入味的問(wèn)題，這些腌菜都是拿橄欖油煎過(guò)，再用白酒醋烹煮，最后浸泡在濃鹽水裏，等吃的時(shí)候拿出來(lái)再加工。

“今天收上來(lái)的餐盤(pán)裏，腌菜剩的最多，你幫我嘗嘗是哪裏出了問(wèn)題。”靳城說(shuō)道。

原來(lái)，是讓她幫忙嘗菜。

醫(yī)者不自醫(yī)，廚師往往對(duì)自己做出的食物，難以找出缺點(diǎn)。

靳城又是那種較真的人，這些腌菜只是作為配菜上的，客人們把主菜吃完，剩些配菜也在情理之中，但在他的觀念裏，任何食材都不該被剩下，他只能在自己身上找問(wèn)題。

魚(yú)莜沒(méi)想到自己也有幫別人試菜的時(shí)候，自然高興應(yīng)下。

腌橄欖今天吃飯的時(shí)候就吃過(guò)，她拿了雙新筷子，嘗了嘗腌番茄和腌白蘆筍。

沒(méi)什么問(wèn)題呀，挺好吃的……

魚(yú)莜咬著筷子，回憶了下她今天吃腌橄欖時(shí)，好像最后也剩了兩顆……

為什么呢？

今天腌橄欖搭作為配菜，搭配的是帕爾瑪熏火腿，熏火腿……

魚(yú)莜好像知道為什么了。

腌橄欖和熏火腿一起吃，沒(méi)有什么問(wèn)題，熏火腿本身自帶咸味，但是單吃油浸橄欖的話，會(huì)覺(jué)得味道有些淡。意式腌菜和中式腌菜，最大的不一樣是，中式腌菜都是配粥和饅頭類(lèi)的主食，空口吃會(huì)齁死人，而意式腌菜本身味道很淡，而且做法多樣，可以做沙拉，做意面，做醬汁。