木析是分了一定股份給木秋，也就是相當于請木秋當ceo，木秋按照她的經營理念主持整個客棧運轉，發放工資等，木析只拿分紅，或者說是租金。
木父木母則管理莊園那邊，莊園說是一個莊子，其實面積很大，至少維持一個小客棧的食材來源不成問題。
想要食材來源，至少蔬菜的來源四季充足，就有一個問題要解決，就是反季節蔬菜。
目前來說木析的反季節蔬菜種植的是不成功的，哪怕她知道現代的大棚種植，但不可能知道理論就一下子成功。
一來古代的肥料跟現代的肥料不能比，二來她找的那些代替塑料的材料，保溫做不到完全保溫，也就是溫度控制的不好。
也不可能天天燒炭維持溫度啊，哪有那么有錢燒炭養植物？這樣都回不了本。
但木析不算太過擔心，因為反季節蔬菜這塊她前世也是了解過的，人家古代其實本來就有，既然其實人家歷史上都有，現在想要研究出來只要方向對了，應該是遲早的事。
大不了到時候她去找沈實，讓他去問問之前那個農書資料了解的進度，說不定就有哪裏談到了這個技術的解決問題呢？
木析的好友吃后非常淡定。
姬凌瑤毫不客氣：“很一般啊，你族姐想靠這個掙錢？”
姬凌瑤一點都沒給：“那恕我直言哦，你這個客棧開在西城，那是要倒閉的。”
真是一點都不客氣。
木析也很淡定，人家那是縣主，什么山珍海味，珍饈美味沒吃過？木析就沒想過這種廚藝做出來的食物能得她一句好。
木析：“那可還能進口？”
姬凌瑤笑了：“吃還能吃，說好吃也還行，就是太一般了，在周圍的酒樓裏排不上號啊。本主知道你邀請我們來的目的，不過人家西城哪個不是貴客？我們來吃一下說一句好有什么用？人家過來嘗了，回頭就走了。”
木析點點頭：“也就是說沒有招牌菜，沒有好吃的，留不住客是吧？”
姬凌瑤點頭：“是這個理，食樓，還是以好吃為主。”
木析突然問道：“你們吃了這么久，可看到一只蟲子或者吃到沙子了嗎？”
姬凌瑤楞神了片刻：“還真沒有……”
酒樓食品衛生這一塊，一直都是大問題。
怎么說呢？這裏不像現代，后廚可以安裝監控。
就算要求做菜過程，食材要非常干凈衛生，普通老百姓呢覺得多矯情啊？他們餓瘋了別說蟲子了，老鼠都吃，連蝗蟲都吃過，你擱這兒跟人家說這樣要干凈那樣要衛生，人家聽不懂，還覺得你矯情。
后廚那種地方，飛蟲多多正常的事兒啊？也就是現在是冬天，到了夏天，你找一家館子一吃，看到個蟲子很正常，普通老百姓眼也不眨的就吃了，管你那么多。
還能吃死不成？
吃不死就沒多大事。
當然，隔了夜的東西不能吃他們知道。
以次充好，餿壞了的不能吃，他們當然也知道。
但老百姓只顧著活命，不講究這些，不代表達官貴人不講究這些。
你說你吃個飯，一看，哦豁，一只蒼蠅，多惡心啊？
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