臺上負責主持本次餐食競逐的張主事可不管這些評審心里想的是啥,見四十九位評審一個不少,他轉頭看向祁寒和趙揚帆,“如果兩家餐廳都準備好了,那么現在請開始第一輪吧。”
聽到這話祁寒微微點頭,示意自己沒有問題。
另一邊的趙揚帆和身材敦實的宋主廚對視一眼,同樣示意可以開始。
“呼…”深吸一口氣,張主事高呼一聲,“餐食競逐開始,競逐雙方分別為寒食和明庭闕,競逐第一主題:牛肉!雙方烹飪的食材需要以牛肉作為主食材,否則視為犯規。”
張主事宣布之后,祁寒一個轉身,推開屬于自己的臨時廚房,旋即合上廚房門。
目送宋主廚進入廚房,趙揚帆的目光停留在寒食緊閉的廚房門上。
祁寒…你的第一道菜,肯定是番茄牛腩吧?
若不是的話,自己的計劃可就不好實施了。
不過趙揚帆轉念一想,臉色輕松了幾分。
應該不會錯,寒食剛開業不久,如果有新菜肴肯定已經推出了才對。
只有經營數月以上的餐廳,才有可能留下幾道菜以后陸續推出。
而按照趙揚帆的調查,寒食開始營業不到半個月時間。
營業如此短時間,不可能有新菜沒有推出的情況。
是番茄牛腩的話,這第一場祁寒輸定了。
昨天晚上宋主廚徹夜冥思如何改進秘制牛里脊這道菜肴,福至心靈聯想到了番茄牛腩,在秘制牛里脊烹飪使用的秘制醬汁之中加入了一些酸甜口味,利用酸甜口味提煉出牛肉之中的鮮美味道,讓這道菜的味道再上一個臺階,給了趙揚帆一個驚喜。
雖然按照宋主廚的說法,秘制牛里脊還是很難超過番茄牛腩,但兩者的差距確實因此進一步縮小,再加上趙揚帆的一些后手,這第一局只要祁寒不換菜…
穩了。
…
雖然趙揚帆對寒食的了解只限于表面,但有一點他猜對了,祁寒并沒有換菜。
臨時廚房之中,祁寒先是將自己的各種廚具擺放整理好,緊接著便開始了番茄牛腩的處理。
餐食競逐之中,對于菜肴的分量是沒有太多要求的,但至少你得讓每一個評審能夠品嘗到,所以只做出一份番茄牛腩肯定是不夠的。
畢竟有四十九個評審,而且按照競逐規則,為了讓對手心服口服,對手也是要品嘗的。
這樣算下來,要準備足夠五十多人品嘗的番茄牛腩。
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