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第087章中世紀的城堡廚房（1 / 3）

第087章中世紀的城堡廚房

87 中世紀的城堡廚房

哈森堡是謝菲爾德堂區的行政中樞，目前有一位堂區主教、兩位堂區執事和四位高級牧師長年在城堡裏面居住。這七位教會老爺，再加上執事扈從、值班衛兵、高級侍從等職員，這么多的人口需要吃喝，城堡當然免不了要雇傭一批專職廚師來給他們烹制食物。

艾爾森.溫弗瑞正是堂區聘請回來的主廚之一，他是專門給老爺們烹制葷菜和素菜的。

而另一位負責制作甜點和餡餅的主廚，則是他的妻子范緹娜。除了這兩名主廚，哈森城堡裏還有兩名副廚來協助主廚烹制飯菜，兩名副廚下面，又有3名廚師學徒幫忙干廚房的其他雜活兒。

從“溫弗瑞”這個代表“烹制食物的人”的姓氏中可以得知，艾爾森.溫弗瑞出身廚師世家，艾爾森的父親、祖父和曾祖父也確實都是廚師，所以當哈森堡的人聘請他做城堡廚師的時候，他也不忘把自己的家人帶上。

因此，艾爾森的妻子成了哈森堡的甜點主廚，他的兩個兒子也都成了副廚，至于那三名廚師學徒則是他為了鞏固地位而收下的，他們三位都是牧師老爺們的窮親戚。

艾爾森覺得自己收下這三位廚師學徒，對自己的家庭在哈森堡站穩腳跟有很大的作用，而且自己平時工作的時候也能多一些人手使喚，畢竟給那么多貴族老爺準備食物可不是什么輕松的活兒，尤其是在準備大型宴會的時候。

當然了，這些廚師學徒最開始的三五年裏只能在廚房裏干些雜活兒，至于手藝么，他們起碼得給自己干五年的活兒，艾爾森才準備教他們一些最基本的竅門。

除了這個，他給教會老爺們當廚師，待遇方面十分優厚，而且自己一家一撈就撈到了四個職位，和釀酒師、面包師、箍桶匠們，還有其他老爺侍從們相比，自己家庭裏的口俸和錢俸都比別的手藝人家庭要多得多。

也托老爺們的福，他們平時吃不完的食物，自家總是能打包回去添餐，一個禮拜裏，自己的家庭總能嘗到兩三次肉葷，這樣的生活，除了自己的家庭，又有哪一個給老爺干活的手藝人家庭能比得上呢？

所以，艾爾森是十分滿意自己在哈森堡擔任主廚的日子，他的家人們也覺得這樣的生活十分輕松美好。

直到今天早上，艾爾森的心情才出現幾分不愉快。

今天一早，就在自己指揮著大家準備午宴菜點的時候，艾伯特小老爺忽然帶了一個年輕男人過來，說他是喬裏教士的侍從，今天要在廚房裏做兩道新菜式給老爺們品嘗，然后艾伯特小老爺就吩咐自己給那個年輕男人安排一個位置烹制食物。

艾爾森當然聽過那位喬裏教士的名字和來頭，據說喬裏教士原先只是一個農夫的兒子，家裏的只有少少的幾塊份地，一家人只能勉強地糊口，只是他運氣好，想出了盤火炕的手藝，又得到了約書亞牧師的青睞，這才當上了教士老爺。

可是一個來自小村莊，自由民出身的教士，從來沒有吃過什么像樣的美食，居然讓他的侍從給堂區教會的老爺們烹制食物。

他以為老爺們的食物是那么容易烹制的嗎？

他以為教會那些真正的老爺們跟像他一樣，隨便吃點兒去了麥麩的面包，加了杏仁的豆子就是美食了嗎？

他以為隨隨便便讓自己的侍從烹制一兩道菜色，就能得到教會老爺們的驚嘆和喜歡嗎？

果然是小地方出來的窮酸教士，為了拉攏討好教會的老爺，想出這種蠢主意。艾爾森心想，就是他自己也是經歷了一系列的嚴苛考核，才能擔任城堡主廚的。

作為一個城堡主廚，自己必須要知道哪些食材是安全可吃的，哪些食材要經過特殊處理才能食用的，同時自己還要掌握食物的各種類型的烹制方法，在齋戒的時候，還必須要構思出可以替代葷菜的美味菜點，這可不是隨隨便便來一個人把食物烹制熟了，就能得到老爺們認同的活兒。

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