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第087章中世紀的城堡廚房（2 / 3）

按理說，喬裏教士的侍從只是過來廚房做一兩道菜色給老爺，并不是要搶自己的職位，這對艾爾森來說，并沒有什么太大的威脅。

可就算沒有太大的威脅，也不代表這不會對自己造成損失！

早上，艾伯特小老爺安排那個教士侍從在城堡廚房烹制菜點，而這個時候，也正好是自己和家人們給老爺們備宴的重要時刻。

在這樣的時間裏，艾伯特小老爺安排一個外人過來廚房，那不就意味著，自己的手藝要面臨著被別人偷學的危險嗎？

可令艾爾森感到頭疼的是，自己還不能拒絕艾伯特小老爺的吩咐，不得不讓出一個鐵鍋給那個教士侍從烹制食物。

實在沒辦法，艾爾森想來想去，只好吩咐那幾個廚房學徒把一個帶有三腳架的鐵鍋搬到廚房的一個角落裏，然后請那位教士侍從在那裏烹制菜點，總之，他只能盡量避免自己的手藝被洩露出去。

想到這裏，艾爾森特意回頭看了那個角落一眼，見那個侍從還在背對著他，用木柄普庫刀飛快地剁著豬肉肉丁，過了一會兒，他把肉丁和蔥碎放進一個大木碗裏，往裏面加了幾勺豆瓣醬和橄欖油，用木勺攪拌了在裏面攪拌了幾下，就把肉餡包進他之前搓好的小面團裏。

他這是要做豬肉餡餅嗎？

可是看著也不像啊？

艾爾森只在腦子裏猜測了一下，隨后就把目光轉到長子身上，看見他在長柄煎鍋裏先放魚塊，再倒豆瓣醬，就走過去小聲提醒道:“伍德森，我不是說過了嗎，你要先放豆瓣醬在鍋裏炸一下，再放魚塊進去煎，這樣做才能把醬汁的味道融入到煎魚裏面。”

自從約書亞牧師在兩個月前給堂區老爺們嘗過豆瓣醬蒸魚這道菜色后，他們就愛上了吃豆瓣醬做的魚，為此，艾爾森還特意用豆瓣醬這個醬汁設計了幾道不同的菜色，作為一個廚師，艾爾森也不得不承認，喬裏教士弄出來的這種醬料確實別有風味。

不過那時約書亞牧師帶來的豆瓣醬不多，老爺們吃了幾次就用完了，而今天用的這個豆瓣醬是喬裏教士昨天帶過來的，除了這個，他也帶了一些新鮮的蘿卜過來，據說那是他在火炕上種出來的。

誰能想到這大冬天的，喬裏教士居然能在火炕種出植物呢？看來圣主真的很眷顧他，不過這樣也方便了自己，今天的午宴，自己又能添加一道蜜汁蘿卜了。

要知道，以往因為冬天種不出蔬菜，所以堂區的老爺們幾乎年年冬天都只能吃曬干的蠶豆、豌豆和扁豆這樣的“干菜”，艾爾森可以想象，今天的這道蜜汁蘿卜很可能會比其他葷菜更受歡迎！

站在廚房的偏僻角落裏，達倫并沒有把註意力分散到廚房的其他人身上，而是一直低頭專註做包子。

喬裏原本打算讓達倫只做一道炸醬面的，但是用來制作淀粉的破皮紅薯并不多，而加淀粉的面條比不加淀粉的要更筋道一些，口感也更好。

所以在紅薯沒有豐收前，堂區的牧師們想吃炸醬面的話，估計他們也只能吃不加淀粉的面條，喬裏擔心他們會不喜歡這種面條的口感，同時也是為了以防萬一，就又教了達倫做豆醬豬肉包子。

如果炸醬面出師不利，那他把豆醬豬肉包作為推廣豆瓣醬的替換品，炸醬面和肉醬包，怎么也能有一款可以戳到堂區牧師們的喜好吧？

至于達倫，也很爭氣，他跟喬裏在威爾普村裏學了一天，很快就掌握了做面條和做包子的竅門，這兩個竅門非常獨家，所以他現在并不像主廚艾爾森那樣時時刻刻擔心手藝被別人偷學。

這是因為發酵包子的面肥和加進面條的紅薯淀粉都是喬裏給他的，只要他不說出來，就算廚房裏的人全程看見他制作包子和面條的過程，也沒有辦法做出味道正宗的炸醬面和醬肉包。

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