抄書？
陸知杭趕忙搖了搖頭，他抄完這本，不得賠人家紙錢。再者，晏國是有印刷術的，現在抄書的活計也不多，費時費力。
除了原身識字所帶來的便利，他自身又有什么能力能賺錢呢？
陸知杭腦中出現的第一個想法就是行醫，但仔細考量后又放棄了，雖說他大學專業是學的臨床醫學，也涉及了中醫，但他不能確定這個時代中醫的水平，自己夠不夠格。陸家沒有多余的本錢開醫館，而一個十六歲的書生坐鎮堂中，有沒有人來看病都是一回事。原主是個死讀書的人，突然就有一手精湛的醫術，也足夠惹人猜疑，騙得了他人，騙不了親娘張鳶姝。
像其他穿越文一般制作肥皂？，可陸知杭沒這個錢制作器具，鄉下人家大多用的皂角，愿不愿意買肥皂可說不準，陸家但凡有點閑錢，他也就試試了。
左思右想，發現他腦中天馬行空的想法大多是現階段沒有可行性的，陸知杭又否定了幾個方案，說到底還是沒本金，導致想創業都沒了轍，過不了幾個月便是秋收，晏國實行兩稅法，到那時又得要被征收一次稅。
他隨手拿起一本藏書，是他爹去世不久前買的一本游記，據說是當世有名的詩賦才子阮陽平游歷江南時寫的所見所聞。
陸知杭獲得了原身的記憶，閱讀起書籍來并不覺著晦澀，原身對外面的世界了解的局限性太大，多是從書中汲取到的信息，而他自己對這個世界的認知，除了原著便是這份記憶，多讀些游記有助于他掌握這個時代的發展進程。
一目十行的快速略過書中內容，這本游記陸止通讀過幾遍，但他心神多放在了四書五經上，陸知杭也是搜尋了幾遍記憶才想起這本書來，便想從中受些啟發。
書中作者阮陽平到江南求學，見識到其中的繁華昌盛，亭臺樓閣、煙花水榭，更是對江南上滁樓一名曰涼脂的菜式贊不絕口，其口感細膩軟滑，入口即化，通體白皙狀若奶脂，卻是由大豆制成，末了阮陽平還哀嘆涼脂為上滁樓獨有，臨別這小城，卻是無緣再遇。
陸知杭反反復復看了幾遍，摸了摸鼻尖，心中暗道：這確定不是豆腐嗎？
古人還真有意思，一道豆腐菜都能給他寫出花樣來，若不是越看越像，反反復復看了幾遍，陸知杭怎么都不敢說這辭藻華麗的文章是專門來夸豆腐的。仔細回想，陸止確實是沒吃過豆腐，心下有了定論，他還需一個本地人在他的猜想上證實一番，只要豆腐在洮靖城不是什么隨處可見的日常小食便足夠。
想到便做，他起身往張氏屋中去，直挺挺地站在門外，輕敲幾下房門，潤了潤嗓子，柔聲道：“娘。”
“知杭，怎地了？”聽到聲，張氏趕忙放下手中的針線，挪著小步將門打開。
陸知杭也不賣關子，開門見山便問道：“娘親可知何謂豆腐？”
“豆腐？這豆腐是什么豆？”果然，聽到豆腐二字，張氏臉上透著迷茫，苦苦在腦中思量了起來，自家兒子好不容易問個問題，她可不能一問三不知才行。
陸知杭可不想她能答出來，相反，張氏這茫然的表現讓他心下一喜，但為了以防萬一，他還是繼續說道：“就是用大豆研磨成漿制成的，可曾聽聞？或者這附近可有賣？”
“倒是未曾聽說。”張氏面上不解。
“那便成了。”看來此時的晏國并未普及豆腐，倒是便宜他了，陸知杭放下心來，轉而對張氏解釋道：“我在書中看到江南有這樣一道美食，便想問問咱們洮靖城有沒有。”
“你好生讀書，將來若是有機會，也能去江南求學，到時便能嘗嘗了。”張氏莞爾一笑，不曾想自己這個一心向學的兒子竟難得有饞的時候。
陸知杭連連應是，魂卻是跑到一邊了，他想了想，說道：“我見書中有言及涼脂的做法，想自己試試。”
“這……讀書人怎能近庖廚呢？”張氏聞言，有些猶豫。
“整日只會之乎者也，沒一番實干，這書豈不是白讀了，將來若是有幸及第登科，若只能口上說文章，怎能得圣上的心呢？”陸知杭這話也就是拿來搪塞張氏的。
“知杭說得在理，可做涼脂與這又有何干？”張氏想了想，仍是覺得讓他近庖廚不妥。
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